تيراميسو دون البيض: طهي في المنزل

  تاريخ حدوث الحلوى

تيراميسو - المطبخ الإيطالي الكلاسيكي، الذي حصل على اعتراف عالمي. ربما لا يوجد شخص يمكن أن تتخلى عن هذه الحساسية الإلهية. إذا كان لنا أن يترجم هذا الاسم حرفيا من الإيطالية، وسوف تبدو مثل "رفع لي". هذا ربما يرجع ذلك إلى حقيقة بعض الطريق تيراميسو غير عادي يؤثر على الحالة المزاجية للشخص الذي قررت أن تحاول ذلك. وعلاوة على ذلك، هناك تصور بأن هذه الحلوى اللذيذة، وذلك بفضل مزيج من الشوكولاته الداكنة والقهوة، هو مثير للشهوة الجنسية قوية، وهذا هو السبب منذ العصور القديمة، أحب كثيرا من النبلاء الإيطالية.

ووفقا للأسطورة، أعد تيراميسو الأولى في القرن السابع عشر للالدوق توسكانا، كوزيمو الثالث، الذي كان مولعا جدا من الحلويات. الرغبة في اعجاب له، وقد تأتي الخبازين المحليين مع حلوى الجديدة التي جاء ذلك على تذوق كوزيمو أنه أخذ معه كوك الذي أعد ذلك. بفضل الدوق، هذه الحلوى انتشار البرق من فلورنسا، حيث كان يجلب إلى البندقية والتجار المغامرين.

تيراميسو: وصفة الكلاسيكية

حتى الآن، هناك العديد من وصفات لذيذة هذه الحساسية. ومع ذلك، فإن بعض المكونات لا تزال هي نفسها. لا يمكنك جعل تيراميسو الحقيقي دون البيض، دسم الجبن الإيطالي مسكربون، ودون جو من البسكويت الإيطالية savoyardi أنابيب الشكل. خذ مسكربون وsavoyardi ليس من السهل، لذلك حلويات أحيانا بديلا لملفات تعريف الارتباط التقليدية الكعكات والبسكويت، ومسكربون - كريم زبدة. والنتيجة هي الحلوى مع حلوى الكلاسيكية لا علاقة له. ، عنصر آخر لا يقل أهمية ويخمر الطازجة القهوة (عادة اسبريسو). لا يمكنك أن تفعل دون إضافات الكحول. مثالية - إيطالية النبيذ مارسالا، ومع ذلك، تجد على رفوف محلات السوبر ماركت يكاد يكون من المستحيل. ولذلك، فإن بديلا مجديا يكون براندي، والروم أو المسكرات.

الطبخ التيراميسو المنزل

كما يمكننا أن نرى، في المنزل لطهي الحلوى تيراميسو الكلاسيكية من الصعب جدا دون البيض. ومع ذلك، فإننا لا نزال نحاول تنفيذه. يبسط إلى حد كبير المهمة التي ليس لديها الحلوى لخبز في الفرن، وأنه من الضروري فقط لتبرد في الثلاجة. ونحن نقدم وصفة التيراميسو دون البيض، الذي يجمع بين أفضل المكونات من الوصفات الإيطالية الأصلية. وعلاوة على ذلك، وذلك باستخدام هذه الوصفة يمكن إعدادها على أساس التيراميسو اشترى البسكويت. لذلك، سوف تحتاج إلى:

• الكوكيز savoyardi جاهزة - 15 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• اسبرسو أو غيرها من القهوة القوية جيدة - 250 مل.
• مسكربون - 500 غرام؛
• براندي (الروم أو المسكرات) - 140 غرام؛
• البرتقال واحد (عصير)؛
• السكر - 4 ملاعق كبيرة.

في ديكور:

• الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة.
• الشوكولاته الداكنة - 100 غرام

يغلي القهوة وتبريده وتصب في وعاء متوسط الحجم. قم بإضافة الكحول اخترت - المسكرات، والروم أو براندي ونصف سكر. تراجع بلطف نصف المعجنات والبسكويت في ينجم عن ذلك من خليط القهوة لمدة 30 ثانية، وتتحول فورا بها في وعاء عميق شكل مستطيل. بشكل منفصل، سوط مسكربون وتبقى السكر. في البداية، وأضاف البيض، ولكن تيراميسو دون البيض في طعم ليست أقل شأنا من التناظرية. إذا بدا لك كريم سميكة جدا، سكبه في كمية صغيرة من عصير البرتقال. المطبوخة بالتساوي نصف كريم العلمانيين على savoyardi. تبقى من البسكويت وتراجع في القهوة، ووضع على رأس كريم. نشر كريم المتبقية على الكوكيز. ثم لف الحلوى الناتجة في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل، لذلك هو هدية جيدة. قبل التقديم، تيراميسو الحلوى يمكنك تزيين مع مبشور الشوكولاته الداكنة. الخيار الاقتصاد - مسحوق الكاكاو. شهية طيبة!