حساء الخيار. حساء خيار البارد

عادة يتم تحضير حساء خيار في فصل الصيف. هو خدم البارد ومتهم مع أي منتج الحليب المخمرة. في هذه المقالة، دعونا النظر في بعض وصفات لهذا الطبق الفاخر الذي أعد بسرعة وسهولة.

البلغارية حساء tarator

هو اسم الطبق، والتي سوف نتحدث. أولا سمعنا عن حساء الخيار في بلغاريا. لتذوقه هو خليط مشابه جدا. ومع ذلك، هناك لم يتم تضمين نوع من الخبز والحساء يسمى النظام الغذائي، لأن بفضل ذلك يمكنك أن تفقد الوزن بسهولة.

كثير من ربات البيوت التجربة وإضافة المكونات المفضلة لديك. إذا كنت لا تريد أن حساء حمية الخيار، ويمكن أن تضاف إلى اللحوم والنقانق وغيرها من المنتجات التي هي أكثر بأسعار معقولة بالنسبة لك.

حتى الآن، وهناك أنواع كثيرة من هذا الطبق، الذي خدم الباردة فحسب، بل أيضا الساخنة. يمكنك تنويع الطعم باستخدام الأفوكادو، والخوخ، والمشمش المجفف والليمون وهلم جرا. D. ومع ذلك، دعونا كل ما في الأمر.

وصفة شوربة الخيار الكلاسيكي

إعداد هذا الطبق لا يأخذ الكثير من الوقت، ولكن سيكون لديك لتنويع القوائم.

بعد المضيفين دينا كل يوم في التفكير، من لإرضاء الأسرة. لإعداد حساء خيار الباردة، تحتاج المنتجات:

1. الخيار - 0.5 كجم.
2. الكفير - 500 مل.
3. الجوز - 100 غرام.
4. الشبت - شعاع صغير.

أحيانا إعداد الطبق في فصل الشتاء. ثم إضافة المخللات وخدمتها ساخنة.

الخيار الحساء مع اللبن هو طعم جديد وأصيل. أولا، ختم خلاط المكسرات والثوم فرم ناعم جدا. الجمع بين هذه المكونات اثنين، وتخلط جيدا واخماد شوبك قليلا للسماح للعصير الثوم. أنه هو الذي يعطي نكهة لا تنسى إلى الطبق.

ثم يشطف جيدا مع الخيار وقطع منها إلى شرائح رقيقة، ثم قطع منها إلى شرائح. إذا كان الجلد هو ثابت، وقطع لها. يقتطع الخيار جوليان، ومكان في وعاء والملح طفيفة للسماح للعصير.

تراجع الشبت في الماء البارد - وحتى بضع دقائق الاستلقاء. ثم يسكب الماء ويقطع ناعما المغلي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب الأخرى التي أحب في عائلتك.

عندما سمح عصير الخيار، ثم يمكنك الجمع بين كل هذه المكونات في وعاء واحد. صب اللبن وتخزينه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لاستكمال التبريد. الآن يمكنك يجلب الى طاولة المفاوضات في والانتقائي الأطباق.

مع إضافة الطماطم

كثير من ربات البيوت أحب أن التجربة في المطبخ. لذلك ينصح الطهاة لإضافة الخيار والطماطم الحساء. إعداد طبق كما هو موضح أعلاه، إلا أن الخيار وتضاف الطماطم المفروم.

سوف حساء العطاء اللون الوردي أو الأحمر، وطعم ورائحة - لا تنسى. ان ذلك يعتمد على كمية من الطماطم (البندورة).

وهناك طريقة أخرى لتضاف الطماطم. فرك لهم على مبشرة لقشر لم تحصل في الحساء، وإضافة عصير الطماطم في نهاية المطاف. خلط السائل وتخزينها في الثلاجة. دع حساء بارد لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك ثم يقدم.

حساء كريمي

يتم تقديم هذا الطبق باردا جدا. لجعلها تأخذ 0.5 كغ الخيار والحزم الشبت. يمكن قطعوا تعسفية. وهذا هو مجرد وسيلة كنت ترغب في ذلك، لأن هريس الحساء شرائح مهمة جدا.

توصيل اللبن والقشدة الحامضة (2 كوب). في نفس الحاوية، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل ونفس الكمية من زيت الزيتون. كل تخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الخيار مع الشبت.

عندما تكون جميع المنتجات على اتصال وقتلهم الخلاط حتى تصبح ناعمة. الحصول على معجون الخيار والذي هو مرغوب فيه قبل وضعها في الثلاجة. سكبه في أطباق حسب الطلب، مقبلات مع الأعشاب وشرائح الليمون. طبق بدوره ليست لذيذة فقط، ولكن أيضا جميلة.

شوربة الخيار مع مرق الدجاج

وكما ذكر أعلاه، فإن مثل هذا الطبق يمكن تقديم ليس فقط لتبرد، ولكن أيضا الساخنة. فمن الأفضل لطهي مرق الدجاج. وتبين الحساء مغذية جدا، لذيذ، الأصلي وجميلة.

لجعله، تحتاج أولا إلى طهي مرق الدجاج، حوالي لتر واحد. ثم 0.5 كيلوغرام من الخيار مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. وضعها في الغليان مرق، وتغلي لمدة دقيقتين، يضاف الشبت المفروم، وتغلي المزيد من دقيقة واحدة. تهدئة وقتل كتلة كاملة من خلاط.

حساء خيار تصب مرة أخرى في مقلاة، وجلب ليغلي، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق، وتغلي لمدة لا تتجاوز دقيقة واحدة. إيقاف الساخنة وخدمتها. تأكد من إضافة 1 ساعة. L. الزبدة. تزيين الطبق يمكن أن يكون الخضر الطازجة. على سبيل المثال، الشبت أو الكزبرة.

نصائح الطهي

في هذه المادة ونحن ننظر في كيفية تحضير حساء الخيار. وصفة كل طبق هي بسيطة وسهلة للمضيفة. ومع ذلك، فإن جودة الطعم - وهذا ليس كل شيء. لا ينبغي لنا أن ننسى ظهور الطعام. بعد كل شيء، إذا لم يكن جميل جدا، وبعد ذلك سوف لا تريد أن تجرب.

عرض مهم جدا للمطبخ. لذلك ينصح الطهاة لتزيين مع منتجات حساء خيار مشرق. هذا يمكن أن يكون الفجل والخضر المختلفة، البازلاء الطازجة والذرة والعصي السلطعون، والأناناس. يمكنك أيضا تزيين لوحات مع أجزاء مثل شرائح الليمون أو البرتقال.

في وصفة ونسب تقريبية. كل هذا يتوقف على كيف رقيقة أو سميكة حساء تريد. لذلك، إذا كنت في حاجة إلى الكثافة، صب الكفير أقل والاعتماد المزيد من الخيار.

بواسطة الكمال حساء الخبز المحمص الثوم. رغيف الخبز أو تقلى في زيت الزيتون أو الزبدة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ثم فرك لهم مع الثوم، باردة وخدمتها. الخبز المحمص أكثر نعومة إذا كانت لترطيب الحليب الساخن.

إذا تم الحساء مع الكفير، ثم قبل تطبيق لوحات يمكن أن تكون إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. سوف طعم يكون أكثر حساسية ودقة. تجربة طهي من القلب، وكل من وجبات الطعام وليس فقط المظهر، ولكن طعم ممتاز.