شوربة هريس السبانخ - الخيارات الممكنة

السبانخ - حديقة النباتات، مسقط رأسه إلى دول الجنوب، من الشرق الأوسط. في المطبخ الوطني من اليونان، قبرص، تركيا، هو حاضر في أشكال مختلفة: كطبق جانبي، مكونات السلطة، وملء للفطائر. في أوروبا وآخرون محطة المتساهلة كان يزرع في العصور الوسطى. المتساهلة لظروف النمو جعلت السبانخ واحد من محاصيل الخضر الأكثر شيوعا. تحدد خصائص مفيدة وقيمة غذائية عالية من السبانخ دورها الهام في الأطعمة الغذائية والطفل. في فرنسا، والسبانخ المهروسة - عادي في المقاصف المدرسية

من بين العديد من الأطباق من اللون الأخضر سمين يترك هريس حساء خصوصا شعبية من السبانخ. ويمكن تحضيرها من أوراق الطازجة أو المجمدة. لا خصائص مفيدة أو استساغة من السبانخ المجمدة يمكن تمييزها تقريبا من جديد.

حتى في شمال روسيا محطة المتساهلة يمكن أن تنتج محصولين من الكتلة الخضراء، ولكن كان من المستحيل لانقاذ. "تجميد" كانت طريقة جيدة جدا من الحفاظ على الأوراق النضرة، فإنه يجعل من الممكن لطهي حساء هريس مع السبانخ على مدار السنة.

النباتات الخضراء لتذوق محايد، لذلك جنبا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من المنتجات: من اللبن - القشدة الحامضة والجبن كريم أنعم. من هذا أنه يمكن طهي الحساء واللحوم ومرق الدجاج والماء.

كريم من السبانخ، وصفة يقترح منها، ليست أقل شأنا من السعرات الحرارية الحساء في مرق اللحم، والخصائص المفيدة، مما لا شك فيه يفوق ذلك.

لتحضير حساء السبانخ، تحتاج إلى:

- 300-500، غرام سبانخ (الطازجة أو المجمدة)؛

- 1 جزرة متوسطة القيمة؛

- 1 بصلة لمبة.

- 50 غراما من الزبدة:

- 2 بيض الدجاج.

كريم 100 جرام -.

- 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح.

- 100 غراما من الجبن الطري.

- 100 غرام من المفرقعات البيضاء.

- الملح، ورق الغار، الأعشاب التوابل (البقدونس والشبت والكزبرة).

هذا الحساء من السبانخ المطبوخ بسرعة كبيرة، لا يزيد عن 20 دقيقة.

عموم صب الماء (1.5 ليتر) ووضعها على النار. في مقلاة صغيرة، وطهي البيض المسلوق. حتى يبدأ الماء في الغليان، والبصل نظيفة وخفض ناعما، وفرك على الجزر مبشرة الخشنة، passiruem لهم في مقلاة عميقة مع الزبدة. عندما البصل والجزر والعطاء، وإضافتها إلى أوراق السبانخ. إذا كانت كبيرة، وأنها يجب أن تقطع. و passaged أنها لا تزيد عن خمس دقائق وإلا يفقد لونه أخضر لامع. في مقلاة صغيرة أخرى يقلى الدقيق حتى لونها بنيا ذهبيا وإضافته إلى الخضار. كل اثارة وإزالة عموم من الحرارة.

في الماء المغلي وضع ورق الغار والملح، وما ينجم عنها من خليط الخضار. تخلط جيدا، في أول بادرة من الغليان، وإيقاف إطلاق النار. قطع الجبن الى مكعبات صغيرة. عندما يبرد الحساء قليلا، إضافة إلى أنه كريم والجبن وأجاد كل الخلاط إلى هريس الدولة. يتم تنظيف البيض يغلي، وقطع كل في نصف. الخضر حار ختم ناعما. خدمة الحساء على الفور، والساخنة. لوحات وضعت على نصف البيض، صب الحساء، البطاطا المهروسة، مع رش الأعشاب والخبز المحمص.

هذه الوصفة - الأساس. من خلال استبدال بعض المكونات يمكن أن يكون على نفس الأساس لطهي أطباق مختلفة حسب الذوق. وهذا الحساء من السبانخ تكون أكثر وضوحا إذا الخضار إضافة نصف الفلفل الحلو والمبشور على الخشنة الجذر مبشرة الكرفس، واتخاذ الجبن حاد، الحساء الجاهزة رش تحرري مع عصير الليمون. في هذا الحساء والمناسبة الأعشاب، مثل الريحان أو النعناع. أحيانا تضاف ربات البيوت من هذا الحساء من أوراق حميض، وقال انه يعطي وجبة الحمضية وبعض الحدة. أن عصير الليمون في هذه الحالة سيكون لزوم لها، وإعطاء طعم الأناقة والنعومة، إضافة القليل من السكر.

العطاء وتماما النظام الغذائي هو حساء السبانخ التي يتم استبدال كريم قبل قليل الدسم كريم والبصل - على الكراث، والبيض المسلوق - جلد الخام. مع التحريك المستمر، فإنها تحتاج إلى صب تيار رقيقة إلى الغليان الحساء.