حساء مع الزلابية - واحدة من أقدم الأطباق

على الرغم من أن لدينا حساء الأوكرانية الأكثر شهرة مع الزلابية، طبق موجود في معظم المأكولات في العالم. ومن المرجح أن تظهر في بداية العصر الحجري الحديث الثورة، عندما رقيقة جدا حساء لحم وبدأ الفقر إلى إضافة شرائح من العجين المطبوخ. وهكذا، فإن طبق يجعلها أكثر مغذية ومغذية. الزلابية - كلمة الأوكرانية، ولكن في بولندا وتسمى أنها زلابية. وبعد ذلك هناك الزلابية، chipetke وغيرها من الأسماء. يتم الحساء نفسها بسرعة وسهولة. ويمكن أن يكون الدجاج أو الخضار، نباتي.

أكثر من ذلك بكثير ربات البيوت المهتمة في مسألة كيفية صنع الزلابية الحساء. لذلك، وهنا سنركز على وجه التحديد على إعدادها، سيعطي مجموعة متنوعة من وصفات. حسنا، أنت بحاجة لرمي لهم yushku بالفعل انتهت تقريبا. بعض فطائر مصنوعة من العجين. ثم كانوا منغمسين في غليان الماء ملعقة قبل غارقة في الماء البارد. البعض الآخر العصي من العجين، مثل الزلابية كسول. وسكب أنها بعناية في الحساء ويطهى لمدة دقيقتين من الوقت العجين للملوثات العضوية الثابتة. كما أن بعض ربات البيوت قبل خفض القطع في المرق المغلي بانير لهم في الدقيق.

بولتافا حساء مع الزلابية

يقلب بالشوكة في وعاء بيضة واحدة مع كمية صغيرة (2-3 ملاعق) الماء أو الحليب وقليل من الملح. تدريجيا يضاف الدقيق ويعجن حتى العجين قاسية. صاحب دخلت سميكة (2 سم) طبقة وقطع الساحات. وانحدارا العجين، ويعد يتم طهيها. هذا النوع من الزلابية يجب ان تبقى في غليان الحساء، على بعد حوالى ربع ساعة. بعدهم في مقلاة إضافة غريفيس المقلية والبصل والثوم والجزر، ويتبل بالملح والبهارات yushku.

شوربة الدجاج مع الثوم الزلابية

إلى مرق الدجاج الطازج من عظيم اختيار فطائر لذيذا. خفقت في وعاء اثنين من البيض، إضافة ملعقة صغيرة من الملح، وحفنة من الخضر المفروم واثنين من فصوص من الثوم مرت من خلال الصحافة. يضاف الدقيق منخول ويعجن العجين، والزلابية. تغطية ذلك مع منشفة ويوضع جانبا لبعض الوقت. عندما البطاطا في الحساء جاهز تقريبا، تشكيل العجين طويلة، النقانق رقيقة. قطع منها الى قطع صغيرة - الزلابية، priplyuschivaya كل إصبع. ومغلي أنها لحوالي 10 دقيقة، بحيث zazharku رمي بعد الاختبار.

حساء اللحم مع الزلابية الحنطة السوداء

تهتز اثنين من البيض وبضع ملاعق من الماء بالشوكة. الملح حسب الذوق. تدريجيا إضافة ثلاثة ربع كوب من دقيق الحنطة السوداء. لا تنسى أن الضرب بنشاط الكتلة، حتى أنها قادرة على النمذجة. تصب في الدقيق الصحن. قرصة قبالة قطعة من العجين، وتشكل أشجار النخيل الكرة أو الدوارة. Paniruem الزلابية في الدقيق وتسقط في الحساء جاهز تقريبا. ويجب أن تطبخ دقيقتين فقط على نار هادئة.

الزلابية مع حساء الدجاج

مريحة للغاية، إذا طبخ مرق الدجاج الكامل. بعد أن يغلي، ونحن نأخذ من ذلك من المقلاة وتنظيف قبالة اللحم من العظام. اللحم المفروم شرائح. في نصف كوب من الحليب قبل غارقة اثنين من قطعة كبيرة من الخبز الأبيض. وضع كل المكونات (مرة أخرى يمكن التمرير من خلال العصارة). الملح والفلفل، إضافة التوابل "إلى الدجاج." اثنين من بياض البيض خفقت على محمل الجد. صب تدريجيا لهم في حشو، والضرب ملعقة له من أسفل إلى أعلى. ضعها في الثلاجة. قبل 10 دقيقة من نهاية الأصابع مرق الطهي المبللة مع الزلابية تشكيل المياه وحذف منها في الحساء.