خبز الدجاج - وعبق لذيذ

على ما يبدو، الدجاج المشوي - واحدة من أبسط الأطباق، والأهم من ذلك في التحضير له - لا تفوت اللحظة المناسبة لقشرة ذهبية لذيذة لا تصبح متفحمة. ولكن لماذا، إذن، في حالة واحدة، واللحوم والدجاج، يخبز في الفرن، لينة وعطرة، وآخر جافة جدا والمذاق. مضيفة خبرة يعرف أن نجاح اللحم المشوي يعتمد على إعداد أطر وتستخدم التوابل. كما يلعب دورا وطريقة التحضير. الدجاج المشوي في احباط أو أن يكون غطاء عصيرا من الذبيحة، والتي من السهل وضع على ورقة الخبز.

إعداد الدجاج المشوي - وهي عملية طويلة بما فيه الكفاية. في بعض الأحيان، من أجل تقليل الوقت واللحوم قبل المقلية، وفقط ثم توضع في الفرن.

الدجاج المشوية مع الأناناس وصلصة الكاري.

في وصفة لإعداد الأطباق باستخدام صدور الدجاج، ولكن يمكنك استبدالها أرجل الدجاج. تتطلب 4 حصص حوالي 600 غرام لحم الصدر (مع الجلد)، والجزر - 2 جذر متوسط القيمة، لمبة والكرنب شيء واحد، الكراث - واحدة الجذعية كوب زبدة، والأناناس المعلب - 150 غ من زيت الزيتون أو عباد الشمس - 2 لتر . الفن، عدة فصوص من الثوم (ويمكن الاستعاضة عن مسحوق جاف)، ومسحوق الكاري - 1 ملعقة صغيرة، والخضر المفروم والفلفل الأسود والسكر والملح حسب الذوق ...

سخن الفرن ويقلى الدجاج في المقلاة. بخفة إضافة بعض اللحوم والملح، وفرك الثوم وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
صلصة للدجاج مستعدة على النحو التالي:
ختم ناعما الخضروات، إضافة التوابل، قليل من الملح والسكر ويقلى في الزيت. ثم صب كريم بلطف وطهي صلصة في يغلي منخفض لمدة 8 دقائق، ثم يضاف الأناناس ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. رش خليط الأخضر، مضيفا الفلفل. قطع الدجاج إلى قطع، يقدم مع مقبلات من الأرز المسلوق، وسكب صلصة كثيفة.

الدجاج المشوية مع الخضار في النبيذ الأبيض

تحتاج الدجاج وزن الذبيحة إلى 1.5 كجم، لمبة 2، 1 كغم من درنات البطاطا نبيذ - 100 مل زيت - 25 غراما. كما توابل اتخاذ توابل مجففة - 2 ملاعق والثوم (رأس كبير) والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تحتاج الخبز أيضا لتشكيل احباط عميق والمواد الغذائية.

فرك الثوم في الطين متجانسة مع كمية صغيرة من الملح والزعتر والفلفل. يفرك الذبيحة الدجاج بالزيت، شق صغير تحت الجلد وفرك لهم في خليط من التوابل. خليط المتبقي فرك الدجاج.
وضع شكل رقائق بالعرض. البصل Shinkuem، وطرح على الجزء السفلي من الشكل والمستوى. تمارس عليه الذبيحة الدجاج، وسكب النبيذ، مع تغطية احباط ووضع النموذج في الفرن لمدة 40 دقيقة. الخضروات ونظيفة، وختم، صب الثوم المبشور والملح، إضافة القليل من الزيت. وضعنا إلى الدجاج وتخبز حتى البطاطا المطبوخة. لقشرة متموج، وتوسيع احباط وترك الدجاج والبطاطا في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة. وسوف يكون كافيا أن اللحوم والخضروات واحمر.
في هذه الوصفة الدجاج المشوي مع البطاطا المطبوخة، ولكن يمكن استبدالها بسهولة مع غيرها من الخضروات. حاول، على سبيل المثال، خبز القرع واللفت والقرنبيط أو البروكلي.

الدجاج المشوية مع قشرة ذهبية

في كثير من الأحيان للطبخ الدجاج في الفرن المستخدمة في أكياس التحميص. هذا الطبق هو متواضع مهارات الطهي والاستثنائية للمضيفة لا تتطلب. هناك عدة طرق كيفية خبز الدجاج في كيس. نقترح أن يحاول الوصفة التالية. قبل التحميص الذبيحة الدجاج لجعل التخفيضات الضحلة تحت الجلد، وفرك مزيج من التوابل والملح والقشدة الحامضة (المايونيز) ويترك لمدة ساعة واحدة - نصف لحوم غارقة بشكل صحيح. بعد ذلك يوضع داخل نصفين الذبيحة من البصل، ووضعها في كيس وربط. نحن جعل بضعة ثقوب حزمة في الفرن لا تنفجر. سخن لوحة إلى 180 درجة وتخبز الدجاج حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

الدجاج المشوية يمكن طهيه مع مقبلات إذا رغبت في ذلك. لهذا الغرض، والأرز والخضروات وغسلها وضعها في حزمة جنبا إلى جنب مع الذبيحة.

هناك الكثير من الحيل التي تسمح لك لتحسين طعم اللحم المشوي والدواجن. إذا كنت ترغب في طبق كان مدرسة، ومكان في قدرة الفرن بالماء. هذه التقنية يمكن استخدامها في صناعة الخبز والطبخ، بحيث لا يحرق المنتج بالتساوي وتخبز من خلال.