تونكاتسو - صلصة اليابانية. وصفات

كيفية جعل تونكاتسو الصلصة؟ الجواب على هذا السؤال هو معروف الطبخ ليس كل ربات البيوت. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مثل هذه الملابس تحظى بشعبية كبيرة في اليابان فقط هذا. إذا لم تكن غريبة على الطعام الياباني، ثم يمكنك بسهولة معرفة كيفية طبخ تونكاتسو (صلصة) بشكل مستقل. لمعرفة كيفية القيام بذلك، وسوف نقول في هذه المقالة.

معلومات عامة عن الطعام الياباني

ما هو تونكاتسو؟ صلصة دعوة الصلب اليابان هذه المدة إلا بعد أن تم إنشاء اسم الطبق نفسه، وهو ما يمثل قطعة من لحم الخنزير المقلية في الدهون العميقة. يجب فورا الإشارة إلى أن الأمر يختلف تماما وجبة شعبية بين المقيمين في الدولة المذكورة.

كيف تونكاتسو؟ صلصة تستعد بسهولة تامة. أكثر صعوبة لجعل همبرغر نفسها. ولهذه الغاية، زميله قطع لحم الخنزير شرائح توالت لأول مرة في دقيق القمح التقليدية، وبعد ذلك - في فتات الخبز البقسماط خاص. المنتجات النهائية تقلى في الدهون العميقة.

عادة ما يتم تقديم هذا الطبق الى طاولة المفاوضات، جنبا إلى جنب مع شريحة من الليمون والملفوف المفروم و صلصة رسيستيرشاير، التي تحظى بشعبية كبيرة في اليابان. أيضا، في بعض المطاعم يقدم له نفس الاسم ملء تونكاتسو. صلصة مصنوعة جميع القواعد الطهي، ويعطي اللحم طعم خاص ونكهة.

وتجدر الإشارة أيضا إلى أن تناول طعام الغداء الاعتبار يمكن أن تستهلك جنبا إلى جنب مع الأرز المطبوخ المعتاد.

لذيذ ولذيذ صلصة تونكاتسو: خطوة وصفة

قلة من الناس تعرف، ولكن بالنظر ملء يمكن إعداد بطرق مختلفة. أبسط وأكثر يمكن الوصول إليها هو واحد لتنفيذ الأمر الذي يتطلب استخدام:

• صلصة الطماطم سميكة - حوالي 4 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا - حوالي 2 ملاعق كبيرة.
• النبيذ الأبيض الجاف - 20 مل.
• الملح والفلفل الأسود - تنطبق على ترضيك.

عملية إعداد التزود بالوقود

تونكاتسو صلصة، وقد قدم تكوين الذي أعلاه، هو سريع جدا. أولا، كل المكونات اللازمة لإعداد، فضلا عن الأطباق حاوية عميقة. ذلك بالتناوب إضافة الصلصة سميكة، والنبيذ الأبيض الجاف و صلصة الصويا.

مزيج دقيق من المكونات التي توضع على نار هادئة، ثم جلب ببطء إلى الجزر. غلي المكونات لمدة 2-3 دقائق، بإزالتها من الحرارة وتترك لتبرد تماما. بعد تذوق الصلصة حسب الذوق، إضافة إلى أنها قليلا من الفلفل الأسود والملح (اختياري).

تحرك المكونات وحلت في تأجيج التوابل، ويتم وضعها في غرفة التبريد. بعد بضع ساعات، تتم إزالة صلصة وسكب على أكواب منفصلة (الطاسات).

قد يتم تزويد خلع الملابس الانتهاء الياباني الى طاولة المفاوضات مع أي الأطباق. وهو مثالي للأسماك واللحوم والخضروات عشاء.

جعل تونكاتسو صلصة الخضار لذيذ وعبق

كما ذكر أعلاه، ينظر ملء قد تكون مستعدة بطرق مختلفة. باستخدام هذه أو غيرها من المكونات، يمكنك جعل بنفسك صلصة اليابانية ثراء خاص بك، رائحة فريدة من نوعها وطعم لذيذ.

ومن المعروف صلصة تونكاتسو ليس فقط في اليابان ولكن أيضا في الدول الأوروبية. من جانب الطريق، واضاف الطهاة الأوروبية هذا شغل جديد وملاحظات جديدة.

لذلك، لجعل صلصة الخضار غير عادية في المنزل، وكنت ترغب في شرائها

• صلصة رسيستيرشاير - 2 ملاعق كبيرة.
• صلصة المحار - 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الطماطم سميكة - 2 ملاعق كبيرة.
• السكر الأبيض - 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - 20 مل.
• mirin - 1 ملعقة كبيرة.
• الخردل - 5 غرام؛
• الزنجبيل ومسحوق الثوم والقرنفل، والأرض، والقرفة المطحونة، وجوزة الطيب - استخدام في التحفظ الخاصة بك.

طريقة التحضير

كيفية جعل تونكاتسو صلصة الشهير؟ لهذه عبوة تبين لذيذ وعطرة، يجب الامتثال الصارم لجميع متطلبات وصفة طبية.

لتبدأ صلصة رسيستيرشاير ينبغي أن توضع في طبق عميق. بعد ذلك، يمكنك إضافة السكر. ليذوب المنتج المتدفقة الحلو تماما، سواء المكونات يجب أن تمتزج جيدا. هل لأنها أفضل في حاوية مغلقة (على سبيل المثال، في أحد البنوك العاديين).

مرة واحدة السائل على نحو سلس، وأضيف إلى صلصة المحار. ومرة أخرى يهز حاوية من الملابس، وانتشر الصلصة سميكة جدا.

تحريك مكونات مستعدون ليست سائلة جدا، ولكن ليس كتلة سميكة. إرسالها إلى غرفة التبريد واحتجز هناك لعدة ساعات.

بعد التبريد، وسكب عليه في حجم صلصة خاص عاء صغير.

إذا تم تطبيق مثل هذه الملابس إلى طاولة احتفالي أو، على سبيل المثال، عشاء رومانسي، ينبغي تزيين مع بذور السمسم. بالمناسبة، هذه الحبوب يمكن وضعها على سطح الصلصة في شكل حرف "يين ويانغ".

للحصول على الملابس اليابانية أكثر عطرة مع الطعم الغني، بعد الكاتشب فمن المستحسن أن إضافة واحد أو أكثر من المكونات التالية: الزنجبيل، ومسحوق الثوم، والقرنفل، والأرض، والقرفة المطحونة، وجوزة الطيب. إضافة schepotochku الصغيرة هذه المنتجات، وسوف تقوم بتغيير كبير في طعم ونكهة صلصة أفضل.