المواد الغذائية والمشروبات, الطبق الرئيسي
غريبة الليتشي الفاكهة: فوائد ومضار. مدى فائدة يتشي قشر
ليتشي (ويعرف أيضا باسم "ليزي"، "Ligi"، "البرقوق الصيني"، "Laixi"، "عين التنين") - ثمرة لذيذة وصحية، وهو ما يمكن ملاحظته ليس فقط في بلدان جنوب شرق آسيا، ولكن أيضا في المتاجر المحلية.
يبدو أن ليتشي؟
هذه الفاكهة الصغيرة (2،5-3،5 سم في القطر) ويزن حوالي 15، والحد الأقصى - 20 غراما ولها شكل بيضاوي أو البيض. المحمر أو قشر ردي يتشي كثيفة ولكن هشة، وتتكون من العديد من الدرنات. هلام العصير لحم الثمرة بيضاء أو شبه بيضاء الظل. وهو يتميز طعم ممتاز، منعش، الحلوة الحامضة ورائحة عطرة. داخل الثمرة بذرة غير صالح للأكل، مستطيل، البني الداكن اللون. هنا هي الصورة يتشي الفاكهة بوضوح هذا.
أين جئنا إلى هذه الفاكهة الاستوائية؟
يعتبر يتشي مسقط رأس الصين، حيث تزرع هذه الفاكهة لأكثر من 1000 سنة. منذ العصور القديمة، ودعا الصينية هذه الفاكهة "التنين العين"، بسبب مزيج من الجلد أحمر، واللحم الأبيض وبذور البني. في أوروبا، علمت هذا لذيذ إلا في القرن ال17. حيث ينمو يتشي الآن؟ اليوم، شجرة العائلة صابونية بنشاط الفاكهة في مناطق واسعة من جنوب شرق آسيا وأستراليا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا (جنوب أفريقيا)، وكذلك جنوب الولايات المتحدة. في روسيا، ويتم تصدير هذه الفاكهة بشكل رئيسي من شمال فيتنام وتايلاند. الحصاد في المناطق شبه الاستوائية في شهري مايو ويونيو عن طريق خفض باقات مع الجزء الجذعية للفرع. جمعها بشكل منفصل الفواكه تتدهور بسرعة كبيرة وتبدأ يهيمون على وجوههم.
ليتشي - مخزن للفيتامينات والمعادن
هذه الفاكهة الاستوائية يمتلك العديد من خصائص مفيدة، لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات. غني "التنين العين" الصغيرة قيما والكلي. وتضمن تشكيل ليتشي الفيتامينات B، بما في ذلك الثيامين والريبوفلافين والنياسين. و "التنين العين" يحتوي على فيتامينات K، E، H وحمض الفوليك. خصوصا الكثير في تركيبته فيتامين C. وبالإضافة إلى ذلك، فإن ليتشي غنية بالألياف المعدنية والكثير من الماء. وبالإضافة إلى ذلك، البرقوق الصيني غنية والمعادن، بما في ذلك النحاس والفلور والزنك والمنغنيز واليود. أنه يحتوي على الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والحديد والكبريت والبوتاسيوم. كمية السكر من ليتشي يختلف في غضون 5-15٪ اعتمادا على مكان نمو الجنين.
فاكهة الليتشي. فوائد ومضار
هذا على نسبة عالية من الفيتامينات والكلي والصغرى، وكذلك الألياف والماء النقي يجعل "البرقوق الصيني" منتج مفيد للغاية. انه يكسب العناصر الغذائية الضرورية الإنسان، ويعطي قوة وحيوية. ليتشي له تأثير منشط رائع على الجسم ككل، وتعبئة الجهاز المناعي. في الصين منذ العصور القديمة كان من المعروف أن "التنين العين" هي أقوى مثير للشهوة الجنسية الطبيعية. انه قادر على تنشيط الجسم، وتنشيط محرك الأقراص ودعم وظيفة "الحب" في المستوى المناسب. استخدمت بنجاح لمنع وعلاج الكثير من الأمراض الخطيرة من الفواكه الليتشي. فوائد وضرر، في الواقع، غير متناسب. ومن المعتقد
كما تستخدم في الطب الشعبي فاكهة الليتشي؟ من هو مفيد؟
يستخدم على نطاق واسع هذه الفاكهة الاستوائية في الطب الشرقي التقليدي. ما في وسعها ويجب أن تستخدم للوقاية من نقص فيتامين وفقر الدم. الليتشي غالبا ما تستخدم للوقاية من الأمراض القلبية الوعائية وتصلب الشرايين، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
"البرقوق الصيني" في الوجبات الغذائية
كيفية اختيار والفواكه الطازجة جيدة في المتجر؟
إذا كنت ترغب في شراء عالية الجودة، وثمار لذيذة، وينبغي أن يسترشد بالقواعد البسيطة التالية. أولا، واختيار ليتشي تحتاج إلى إيلاء الاهتمام للون بشرته. وينبغي أن يكون وردي أو أحمر. يقول براون بأن الفاكهة وقد تمزقت طويلة من أسفل الشجرة، وأفسد بالفعل. طعم اللون الداكن من ليتشي غير سارة، ورائحة - حاد وقوي. ضوء أصفر لون الفاكهة، على النقيض من ذلك، يتحدث عن عدم النضج له. هذه الفاكهة هي أيضا ليست شراء. ثانيا، اختيار "البرقوق الصيني،" يجب أن تدفع الانتباه إلى الضرر. وثمرة طيبة ليس لديها أي البقع المشبوهة، الخدوش والشقوق. وينبغي أن يكون الثالث، ليتشي مرونة، كما لو أنه سيتم قريبا "انفجر". لينة جدا، أو على العكس من ذلك، الفاكهة الصلب هو لا يستحق أخذ. رابعا، في المكان الذي يجب أن يكون ساق البقع البيضاء والعفن. وأخيرا، يجب أن تكون رائحة يتشي ممتعة وجديدة، قليلا تذكرنا رائحة الورود. محادثات ثقيلة جدا وحلوة عن الإفراط في النضج والفواكه التي لا معنى لها.
"عين التنين" في الطبخ
كيفية تناول الطعام ليتشي؟ من الضروري أن تغسل الفاكهة فقط تحت الماء الجاري، وإزالة القشرة منه، ثم قم بإزالة حفرة غير صالح للأكل. لب الفاكهة العصير يمكن أن تؤكل طازجة. انها تشبه الفراولة الخليط، والعنب الأبيض، الكشمش والمشمش فاكهة الليتشي. مذاقه طيب، والحلو والحامض، طازجة. وإلى جانب استهلاك الطازج، المعلبة يتشي، المجففة، المجمدة، ويتعرضون لمعاملة حرارية. لأنه يجعل المشروبات، الحلويات، بما في ذلك الآيس كريم لذيذ، ومجموعة متنوعة من الصلصات، الموس والهلام. على أساس يتشي وصنع النبيذ الذهبي ممتازة مع الفواكه لطيف النكهة والطعم الحلو والحامض المعتدل.
كيفية تخزين يتشي؟
السؤال التخزين "التنين عيون" يستحق اهتماما خاصا. بشكل عام، هذه الفاكهة من المستحسن أن يأكل في أقرب وقت ممكن - في الأيام الأولى بعد الشراء. في درجة حرارة الغرفة، ليتشي يجوز الاحتفاظ بأمان لمدة 2-3 أيام. في الثلاجة في 7 ° C، قد يكون ليتشي في غضون أسبوع أو أسبوعين، قدم غمد السلامة والضرر. بشكل عام، غنائم الفاكهة بسرعة، له قشرة مظلمة وكمية من الفيتامينات في تكوينها خفضت. إذا كنت تريد حفظ يتشي على المدى الطويل، فإننا ننصح لتنظيف الفاكهة من قشرة وتجميدها. ويمكن أيضا أن تجفف أو الفواكه المحفوظة. في الصين، والمالحة الليتشي المخزنة داخل سيقان الخيزران. في الهند وفيتنام zasushivat ثمرة كله، ثم قشر يصبح صلبا، في حين تسمى ثمار "المكسرات". في هذه المقالة، استعرضنا فاكهة الصيني للاهتمام - ليتشي، فوائد ومضار التي تقلق العديد من المستهلكين. كما ترون، "البرقوق الصيني" لا يوجد لديه تقريبا موانع، وبالتالي يمكن أن تؤكل دون خوف. وعلاوة على ذلك، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، ويحتوي على الكثير من المزايا التي لا جدال! تأكد من حاول المنتج الغريبة لذيذ.
Similar articles
Trending Now