كعكة بدون الخبز "حليب الطير": خطوة بخطوة صور وصفة

كعكة بدون الخبز "لبن الطيور" - الحلوى المصنعة على شكل حلوى أو كعكة مع نسيج دسم لينة. للمرة الأولى هذا اخترع الحلو وبدأت لجعل في الستينات من القرن الماضي في بولندا. الذين خرجوا الوزير الذي حاول علاج، أمر لابتكار شيء من هذا القبيل في الاتحاد السوفيتي التي جعلت التكنولوجيا من فلاديفوستوك.

تاريخ نفخة "لبن الطيور"

ونتيجة لذلك، وإعداد التكنولوجيا يحصل على كعكة "لبن الطيور" بدون الخبز. هلام الكيك المصنوع من أجار أجار - تشكيل هلام الجوهر، الذي يتم الحصول عليه عن طريق معالجة نوع معين من الطحالب. وكانت أول دفعة صغيرة جدا، ثم وضعت الحكومة معدل ستة أطنان لكل مصنع الحلوى وعلاوة على ذلك، فإنه من الكعكة "لبن الطيور" هو المنتج الأول الذي صدر البراءة.

كعكة بدون الخبز "لبن الطيور" الشكل المعتاد الحصول عليها إلا في عام 1974، بعد انضمامه المطعم موسكو "براغ" فلاديمير Gural'nik. كان الشباب في السادسة عشرة من العمر اللاعب منهمكين جدا في خلق الحلوى وصفات فريدة من نوعها، قضى حوالي ستة أشهر في العمل على ذلك. وكان يساعده زملاؤه في المطبخ وحتى مجرد صديقين حميمين. بعد ستة أشهر، تم تقديم كعكة بالتزامن مع رئيس ومارغريتا نيكولاي بانفيلوف.

وكانت الفكرة أن الطبقة السفلى من الكعكة كانت فريدة من نوعها. وذلك للحصول على بسكويت فريدة من نوعها، مزيج الكعكة المخفوقة. تستخدم تكنولوجيا تقنية الضرب السريع للمنتجات، بالإضافة إلى حمام الماء، والطهي في الفرن.

اتساق الكعكة بدون الخبز "لبن الطيور" يشبه نفخة حساسة، والتي هي في الفم يبدأ في الذوبان ببطء. في المنزل، وهذا أثر من الصعب جدا تحقيقه. وهذا هو السبب في كثير من ربات البيوت سنوات تجربة، ومن ثم نقل صفة من يد إلى يد. يتراوح وقت الحلوى الطبخ من نصف الى اثنين وثلاثين ساعة، وفي نهاية مضيفة ينتظر عملية كعكة الإلهية. في هذه الحالة، يمكن أن تقدم فورا على الطاولة، والضيوف الحاضرين أو إعطاء هدية.

أعطيت قسائم لشراء الكعكة للسكان كما طهيه في مطعم. أولا، بلغ عدد المعجنات خمسين نسخة في اليوم، ثم في وقت لاحق ارتفع إلى مائة، وجاء أخيرا إلى ستمائة نسخة يوميا. بعد انتصار في العاصمة "حليب الطير" وبدأ إنتاج في جميع أنحاء البلاد.

فلاديمير Gural'nik يتذكر ضاحكا حادثة مسلية، عندما كان في مترو موسكو عرضت عليه لشراء قسيمة لشراء كعكة من تأليفه. ومع ذلك، والتاريخ هو الصمت بشأن ما إذا كانت نكتة كان قد اشترى لفلاديمير ميخائيلوفيتش ذلك أم لا.

أصل اسم الكعكة

غريبة اسم كعكة "لبن الطيور" مع الجيلاتين بدون الخبز بفضل تلقى إلى العديد من الحكايات والأساطير عن الطيور التي تتغذى صغارها مع الحليب. واعتبر هذا السائل السحر -mogla تتحول امرأة قبيحة في الجمال كتب غير القادرين على نكبر. الشباب والحليب الطيور المسنين وعادت قوة البطولية، المكر وخفة الحركة.

للحصول على الحليب الطيور وتأكل منها، أرسلت له الفتيات أحبائهم، ولكن دون جدوى تلك يتجول عبر الصحاري التي لا نهاية لها، وحتى توفيت بسبب الحرارة.

كعكة "لبن الطيور" بدون الخبز: وصفة طبية

لتحضير كعكة "لبن الطيور" تحتاج مكونات بسيطة:

• زبدة - 0.35 كيلوغرام؛
• السكر - 0.6 كجم.
• طحين - 150 غرام؛
• البيض - 4 قطع (2 و 2 البروتين الكامل)؛
• حمض الليمون - 1/2 ملعقة شاي.
• أجار -10 غرام؛
• الحليب المجفف - 120 غرام
• الفانيليا - قرصة
• شوكولاتة 1 وحدة.
• الماء - 160 مل.

يرجى ملاحظة أنه يجب الالتزام الصارم وصفة ولا يحيد عنه أو مائة من الجرام. كعكة محلية الصنع "لبن الطيور" بدون الخبز يتطلب الحساب الصحيح من العناصر التي توفر طعم فريد من المنتج النهائي.

إعداد العجين

أولا نحن بحاجة إلى إعداد الكعك: اخلطي 100 غراما من الزبدة وإضافة نفس الكمية من السكر وضربت حتى البرق وزنه. ثم يضاف البيض واحدة ومواصلة الضرب. يبدأ العجين لرشاقته. بعد ذلك فمن الضروري إضافة بيضة أخرى، ومرة أخرى قليلا بضرب.

إلى الخليط الناتج، إضافة الطحين والعجين.

الخبز قطرها أكبر من خمسة وعشرين سم وضع ورقة الخبز الخاصة. لأنه يتم في شكل دائرة للكعك البليت. قاعدة البسكويت خبز لكعكة تحتاج لفي فرن محمى على حرارة 230 درجة مئوية مدة عشر دقائق.

إزالة الكعك لا تزال ساخنة، ثم مواءمتها في حين أنها لا تزال ساخنة عندما الفرن. لا تقم بإزالة ورقة طالما الكعك فترت.

إعداد السوفليه

في وعاء أو أي وعاء الحرارية مناسبة أخرى لاجل الخروج من الماء وسكب آغار. ويجب أن تغذى مسحوق التبلور كسائل. ترك الأمر لبضع ساعات.

مائتي غرام من الزبدة من الثلاجة وانتظر حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. بياض البيض، على العكس من ذلك، وضعت في الثلاجة.

حاوية مع أجار أجار، وضعت على نار هادئة وتقديمهم ليغلي ويذوب تماما المسحوق. ومن صب 450 غرام من السكر ويقلب الخليط حتى اختفاء الحبوب والوزن التوحيد. ويعتبر شراب المطبوخة عندما يترك قطرة وراء خيط رفيع، مثل بيت العنكبوت.

في الزبدة المذابة، إضافة الحليب المكثف والفانيلا. تغلب على المكونات حتى الكتلة الهوائية.

بياض البيض أيضا خلاط سوط حتى الكتلة الهوائية، ثم صب شراب أجار أجار ووزن الزيت والحليب المكثف. إثارة ملعقة طعام مخمر في المستقبل أو خلاط على سرعة منخفضة.

يتم وضع القالب الانقسام أولا دائرة من ورق للخبز، لأنها خبز كعكة. الطبقة التالية ضرورية لوضع سوفلي نصف مطبوخ. ويعقب ذلك كعكة أخرى ومرة أخرى في الشوط الثاني نفخة. محاذاة السطح مع ملعقة وتترك في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات حتى تجمد تماما.

بعد تتصلب نفخة، كعكة الصقيل صب من خليط الشوكولاته والزبدة في وتسبب رسم. إزالة الكعكة من القالب.

مما يجعل عرض كعكة

كيفية جعل كعكة بدون الخبز "لبن الطيور"، والامر متروك للمضيفة - يمكن أن يكون الماء مع إضافة طلاء المرآة أو الشوكولاته مزينة بالورود ومرنغ كريم. أيضا، يمكنك تزيين الكعكة مع التوت الطازج.

عرض فلاديمير ميهايلوفيش غورالنيك مع الزملاء لأول مرة كعكة في الكلاسيكية الشوكولاتة، وباسم الشرف من الطيور على رأس الشوكولاته وضعت.

كنا الكعك، على الرغم من أن نفخة ممكن لملء في شكل خاص، ومن ثم الحصول على الحلوى كاملة بدون الخبز. يمكن استبدال أجار التي كتبها الجيلاتين (50 غ). يجب أن تبقى كعكة هلام في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل - الشرط الرئيسي.