كعكة موس الفراولة مع وصفات صقيع مع الصور

سوف كعكة مع طبقات متعددة من العجين يكون نهاية الثقيلة للعطلة وجبة دسمة. ربما، بعض الضيوف (وخاصة أولئك الذين يتبعون الشكل) التخلي عن هذه الحلوى. سوف بديلا للحلويات ذات السعرات الحرارية العالية تكون حساسة كعكة موس الفراولة. وصفة مع صورة من هذه الحلوى سوف تجد في هذه المقالة. الفراولة يمكن دمجها مع العناصر الأخرى - الموز والليمون والشوكولاتة. ويأتي الخبازين مع الكثير من الكعكة وصفات موس. ويمكن إعدادها على أساس الاختبار. للقيام بذلك، عليك أن تقرر - سواء لخبز كعكة نفسك أو تقييد ملفات تعريف الارتباط "Savoyardy" على مبدأ حلوى "Tirmisu". ويمكنك طهي كعكة دون أي اختبار. A موس حساسة المزجج - حلوى كبيرة ليوم حار. كعكة يمكن أن تكون مختلفة - تنهار، كعكة، كعكة الجبن. ولا تخافوا لمصطلح "shtroyzel"، "KULE" و "كريم". إعداد هذه المكونات كعكة سهلة وممتعة. أما بالنسبة للمكونات، ومعظمهم من يمكن استبدال منتجات أرخص.

وصفة بسيطة

قبل تحضير الحلوى الخاصة بك، دعونا نفهم ما كعكة موس الفراولة. ويعتبر هذا بوضوح في الحلوى المقطع. في معظم الأحيان في الجزء السفلي من الكعكة العجين الكعكة. لكنه - هو رقيق ولا تسيطر على طعم الحلوى. لموس لا غارقة الكعكة، بين توضع هذين العنصرين كومبوت. هلام سميكة له نكهة الفراولة مكثفة. على كومبوت بالفعل تطبيق موس. وهي مغلفة سطح الكعكة مع طلاء المرآة. كما يمكن أن تكون مختلفة تماما: أسود أو أبيض الشوكولاته والحليب المجفف، الفراولة القاناش. مقبلات مع المنتج يجب غسلها وتجفيفها في قطعة واحدة مع التوت الطازج، المصطكي. أن يبقى الضوء ومنخفضة السعرات الحرارية موس الفراولة كعكة، فمن غير المستحسن وصفة لاستخدام كريم أو كريم زبدة. حتى يتمتع الحلوى هي أفضل عندما يتم تبريده.

الطبخ كعكة. بسكويت الخيار

هذا العجين - العطاء، لتتناسب مع غطاء موس لها. إعداده بسرعة وسهولة، ولذلك وضعت على الفور لتسخين الفرن إلى 180 درجة. بالسجاد الخبز ورقة الخبز. وضع شكل دائري دون القاع. يزيت الجانبين لها، فضلا عن ورقة من شأنها أن تكون على اتصال مع العجين، والانتشار. عندما نضع لدينا كعكة موس الفراولة، يجب أن يكون بالفعل خبز كعكة وتبريد أسفل تماما. ولذلك، فإننا نقوم بذلك في بداية الطهي. لقطر كعكة من 16-18 سم وتأخذ بيضة خفقت مع 30 غراما من السكر حتى رغوة رقيق. مع الليمون غسلها مبشرة بخير قطع قشرة صفراء. أضف نصف ملعقة صغيرة من ذلك إلى البويضة. هناك أيضا صب قليل من عصير الليمون. ويكفي أن تناول نصف ملعقة. ثلاثون غراما من الدقيق في وعاء منفصل نخل. مزجها مع نصف ملعقة طعام غرفة الطعام من النشا. مرة أخرى يعجن الخليط عن طريق تغيير فوهة الخلاط مع هالة في دوامة. صب الجماعية في شكل حلقة دائرية، تتسطح سكين ووضعها في الفرن المسخن مسبقا. خبز دون فتح باب الفرن، حوالي عشر دقائق. السماح لتبرد.

الخيار الكعكة: تنهار أو shtroyzel

تبقى الجوز المعجنات واضحة حتى لو كان قليلا تلقيح كعكة موس الفراولة. وصفة مع صورة توضح كيفية جعل تنهار. أولا، في مطحنة القهوة طحن الدقيق إلى ثلاثين غراما من الفستق واللوز 20 غرام. تغفو في وعاء الخلاط. للتدقيق وخمسين غراما من دقيق القمح. صب على نفس القدر من قصب السكر البني. الحصول من الزبدة الفريزر - وخمسين غراما. قطع سرعان ما إلى مكعبات. دلك جميع المكونات تنهار مجرفة. تشكيل العجين داخل رغيف، والتفاف في غلاف بلاستيكي وإرسالها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. صغيرة ورقة الخبز عموم السجاد أو حصيرة سيليكون. وضع على شكل حلقة. ثلاثة في كتابه رقائق كبيرة المجمدة العجين. نحن نحاول أن نعمل بسرعة، لأنها لا تذوب. بعد ذلك إزالة الأساس لكعكة موس الفراولة مرة أخرى في الثلاجة. الفرن مع ارتفاع درجات الحرارة إلى 165 درجة. وضعنا لتشكيل وتخبز لمدة حوالي خمسة عشر دقيقة حتى هوى الذهبي. تترك لتبرد الحق تنهار في الحلبة.

آخر خيار shtroyzelya

بدلا من اللوز والفستق مكلفة يمكنك استخدام الجوز. مثل krampl المطبوخة بسهولة جدا. لا يوجد شيء ليتم تجميدها وفرك. كما لا يشترط النفط. قاعدة متموج جيدة عند إعداد كعكة موس كعكة الفراولة. وصفة بسيطة للغاية. خذ حلقة من نفس القطر كما الكعكة الاسفنجية المخبوزة. أنثر مع التشبث الفيلم. صب خمسين غراما من الجوز نويات المكلس وpotolchennyh. تسطيح طبقة رقيقة. في مقلاة صب سبعين غراما من مسحوق السكر. ملء مع ملعقتين من عصير الليمون. وضعت على نار متوسطة ويحرك باستمرار حتى يذوب السكر تماما. تعبئة المكسرات شراب مطبوخ بالتساوي. نعطي بارد. Kozinaki الحصول رقيقة على شكل دائرة. عند تجميع الكعكة كعكة إسفنجية مدهون خفيفا موس، ثم تناسب shtroyzel جوزي هش.

فطيرة الجبن

ماذا يمكنك أن تفعل كأساس تحت كعكة موس الفراولة؟ "مطبخ كسول" يوفر لإعداد وkrampl، والجبن. هذه الكثافة وهيكل الكعك المختلفة طلاء وجه آخر موس دقيق. لذا، دعونا نحاول خبز الجبن في الترجمة من اللغة الإنجليزية - الجبن. نحن نأخذ نفس شكل حلقة، عن طريق وهذا ما فعلناه krampl. يلتف اثنين من طبقات من رقائق. تعيين على ورقة الخبز. سخن الفرن إلى 160 درجة. خلط البيض مع خمسين غراما من السكر ونفس كمية الدهون 33 في المئة كريم. يجب أن يكون الجبن في درجة حرارة الغرفة. فمن الأفضل لاستخدام الجبن "مسكربون"، ولكن من الممكن و "فيلادلفيا". إضافة كميات كبيرة من البيض دسم من 250 غراما من الجبن. المزيج، الخفق ليست ضرورية. إضافة خمسين غراما من هريس الفراولة. يمكنك طحن في خلاط طحن التوت الطازج أو إذابة. يحرك الخليط وتصب في الحلبة. تخبز على نار متوسطة لمدة نصف ساعة. Seredinka الجبن يجب أن تبقى رطبة، وحواف - حمر. السماح لتبرد المنتج في درجة حرارة الغرفة ثم قم بإزالة في الثلاجة حتى التجمع الكعكة.

كونفيت وكومبوت

ما الذي طلاء وجه آخر لدينا كعكة موس الفراولة؟ الخطوة صفة بخطوة مع الصور في المنزل من "المطبخ كسول" العروض رطة الجبن krampl وكونفيت الفاكهة. ما هو عليه، وكيفية طبخ ذلك؟ هذا هو هلام مرنة للغاية، والتي ستعمل على منع تسلل السائل. إعداد كونفيت ذلك. وشددت نفس العصابة دون التشبث الفيلم، ووضع على لوحة تقطيع. المضروب في الخلاط أو إذابة الفراولة الطازجة، مسح الكتلة الناتجة لإزالة العظام. نحتاج مائة وخمسين غراما من البطاطا المهروسة. وضعها في قدر ويحرك باستمرار، استعد إلى أربعين درجة. في وعاء منفصل مزيج من خمسين غراما من السكر واثنين غراما من البكتين وأجار أجار. المطر لتصب في هريس الفراولة. جلب ليغلي، لا يزال التحريك. يغلي لمدة دقيقة واحدة بالضبط. نعطي confi بارد قليلا وتدفقت في حلقة المعدة. إزالة البرد. عندما يصلب كونفيت ويصبح مثل هلام، وخاتم يمكن إزالتها.

كومبوت

مربى ضيق - بديلا رائعا. إذا لم يكن هناك أجار والجيلاتين لديها مثل هذه كومبوت يمكن أن تكون محصورة كعكة موس الفراولة. وصفة مع الصور خطوة خطوة المتاحة يوضح كيفية جعل المربى. وللقيام بذلك، ونحن سوف ليس فقط الفراولة، ولكن ... الريحان. نعم، هذه الأوراق، والتي هي عادة ما يستخدم لصلاح الدين، تماما في تناغم مع التوت. أولا يجب علينا دونك ثلاثة غرامات (قرصة) الجيلاتين. وينبغي أن يكون الماء البارد خمس مرات أكبر من حبيبات صفراء. ونحن نبذل الفراولة هريس، كما هو موضح أعلاه. نحن في حاجة إليها مائة غرام. وضع معجون على نار صغيرة والاحماء. المتداول في "المطر" ثلاثون غراما من السكر. إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون. جلب ليغلي. أعرض مفرومة فرما ناعما ثلاث أوراق من الريحان. إثارة وإزالة فورا من الحرارة. في حمام مائي مجموعة الجيلاتين. كل الكريات تورم قد حلت تماما والسائل تصبح شفافة. ومن المهم عدم ارتفاع درجة حرارة الجيلاتين، وإلا فإنه سوف تفقد خصائصها لتحويل السائل إلى هلام. صب السائل في هريس الفراولة الريحان. يقلب بسرعة. وبعد ذلك، لدينا اثنين من الخيارات. نحن تتناثر أسفل القالب مع التشبث الفيلم، من أجل العودة كومبوت وضعها في الثلاجة لتجميد لمدة سنتين أو ثلاث ساعات. ولكن في هذه الحالة سيكون من الصعب وضع هلام حساسة على الكعكة، عندما نضع كعكة موس الفراولة. فمن الممكن أن تفعل ذلك. اتخاذ الكعكة في الشكل الذي peksya. يسمح قليلا ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة كومبوت وسكبه فوق الكعكة. ضعها في الثلاجة.

موس الفراولة

لذلك حان الوقت للقيام أحد المكونات الرئيسية لدينا تحفة الطهي. كما ذكرنا أعلاه، كعكة موس الفراولة مع سطح أملس ناعم ويمكن إجراء مع وجود اختلافات، إضافة إلى الطعم الحلو من التوت والليمون الحامض أو الليمون، ونكهة الموز، والريحان حار أو الشوكولاته دفء لذيذ. ولكن أولا أن تتعلم كيف تفعل الأساسي موس كريم الفراولة. مائتي غرام من سحق الفواكه وفرك من خلال غربال للتخلص من البذور. ينقع في الماء البارد بشكل منفصل، 7.5 غرام من الجيلاتين (نتذكر نسب: 1-5). التوت هريس وضع ساخن. صب فيه 35 ملليلتر من عصير الليمون. ثلاثة قشر أيضا، ولكن ليس كل شيء، ولكن فقط جزء من الأصفر. إضافة خمسين غراما من السكر. يقلب ويطهى مع التحريك من حين لآخر، حتى تم حل البلورات تماما. في أقرب وقت كما ترون علامات الغليان، وإزالة عموم من الحرارة. التكليف الوزن الجيلاتين المذاب في الماء. وقد أثار وتترك لتبرد. عندما يصبح معجون سميكة درجة حرارة الغرفة، ونحن نقدم فيه مئة وخمسين غراما من القماش القطني مطوية إلى القشدة الحامضة أو نفس الكمية من قشدة خفيفة غير دهنية جدا. إثارة وضعت في نموذج. نرسل في الثلاجة لبضع ساعات، أو حتى يحين الوقت الذي نبدأ في وضع كعكة موس الفراولة مع سطح أملس ناعم.

كريم

هذا الاسم الفرنسي ليست محفوفة شيئا صعبا. ومع ذلك، على الرغم من التشابه في الصوت، وهذا ليس كريم، ومكون آخر من موس. تذكر، وقلنا أن الصوت من الفراولة هو بسيط جدا وربما شخص ما سوف يبدو كلينج؟ توصيله مع موس الليمون والشوكولاته البيضاء. للقيام بذلك، ونحن بحاجة لتحضير كريم، مرنغ وقشدة. لذلك، فإننا لا نزال جعل لدينا معقدة كعكة موس الفراولة مع سطح أملس ناعم. خطوة خطوة صفة يخبرنا أن نقع اثني عشر غراما من الجيلاتين في ستين ملليلتر من الماء البارد. فصل صفار البيض عن ثلاثة. البروتينات وضعت باردة. في صفار إضافة مائة غرام من السكر، وفرك صب سبعين ملليلتر من عصير الليمون. يوضع هذا الخليط على نار صغيرة. لا تخافوا أن صفار توالت - حامض الستريك لا تعطي لهم للقيام بذلك. كوك، واثارة، حتى يبدأ الخليط لرشاقته. مضيفا ثلاثون مل من الروم أو غيرها من المواد المقطرة العطرية. إزالة قدر من الحرارة. نضع في حمام مائي مع الماء الجيلاتين تورم بالفعل. يعجن حتى حل كامل. تقديم الحلوى في صفار البيض. السماح لتبرد. حمام الماء ليست نظيفة، لانتظار دورهم للالشوكولاته البيضاء. تكسر الى قطع وخمسين غراما من البلاط ويسخن برفق شديد. أفضل لفليكن حمام بخار، ولا توجد مياه للالشوكولاته ليست كرة لولبية. وهذا هو، يجب أن عاء مع أنه لا تلمس الجزء السفلي من الماء المغلي. تقديم الشوكولاتة المذوبة في صفار البيض. إثارة. الكريمات جاهزة.

مرنغ

الشوكولاته والكعك موس الفراولة لذيذ جدا مع هذا العنصر الحساس. إعداد مرنغ بسيطة. في مقلاة مع قاع سميك صب مئة وخمسين غراما من السكر. نضع على النار وتصب ثلاث ملاعق من الماء. يحرك حتى يذوب السكر تماما. يستمر الطهي شراب إلى "الكرة الناعمة" (عندما تراجع، وانخفض إلى الماء البارد لن تجتمع في الكرة المطاطية). بداية مواز ضرب ثلاثة البروتين المثلجة جدا. إلى الأعمال النزاعات يمكن أن تضاف إلى ذلك مرتين أو ثلاث قطرات من عصير الليمون أو قليل من الملح. الاستمرار في خفق البيض، صب شراب إلى بروتينات. ونحن نعمل مع خلاط بسرعة عالية، وأبعد من ذلك، حتى ان مرنغ لا زيادة في كمية من ثلاث مرات، وتبريده. إذا نحن نستعد ليمون كعكة موس الفراولة وصفة يتطلب منا أن سوط كريم الكباد 180 غراما أخرى من كريم ثقيلة جدا. ويمكن استبدالها مع نفس الكمية من القشدة الحامضة على الشاش مطوية. ولكن وصفة تشير إلى أنه ليس من الضروري أن يكون غيورا. وينبغي أن يكون الضرب حتى رغوة خفيفة، وليس حتى دسم. الآن تفعل موس الليمون الشوكولاته. كيف؟ سوف أساس أن يكون ميرينجو. تم إضافته في أجزاء صغيرة مع كريم. مع التحريك بلطف للبروتينات لم يسقط، تليها مضيفا كريم أو كريم. وينبغي أيضا أن تبرد موس هذا.

شراب قلب

مهما كنا قد إعداد كعكة موس الفراولة مع سطح أملس ناعم، خطوة خطوة صفة مع الصور تتطلب منا أن تقدم العرض من هذا العنصر. شراب المقلوب في الزجاج مختومة جرة يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر. هذا هو - بديل ممتاز للعسل. ويمكن استخدامه في الطهي وتحتل المرتبة الاولى، دبس السكر، شراب القيقب. وفي حالتنا انها ستكون واحدة من مكونات طلاء المرآة. تصب في مقلاة ثلاثمائة غرام من السكر. ولكن ملء البلورات هي الماء البارد والساخن. ذلك، نحن بحاجة إلى ما يزيد قليلا على نصف كوب (130 مل). طيه، واثارة لدرجة الغليان. عندما تذوب بلورات السكر تماما، وإدخال ملعقة الثالث حامض الستريك. إثارة. حجز مقلاة على أقل حرارة. وإلا فإن شراب تلقي بظلالها، والتي سوف تؤثر على لون ومرير الصقيل الذوق. حجز نصف قدر ساعة، ولم يحرك. الاستعداد للتحقق من شراب ليس على "الكرة الناعمة"، و "موضوع". للقيام بذلك، تحتاج إلى إسقاطه في ملعقة من الماء البارد. ونحن سوف تحصل على الكرة، ضغط الإبهام والسبابة وباعد بينهما. إذا بعد انسحاب رقيقة والمواضيع حلوى الخيط الرقيق، وشراب قلب جاهز. إزالة قدر من الحرارة. عندما يبرد شراب إلى درجة حرارة الغرفة، سيكون لها لون واتساق العسل السنط. صب شراب في وعاء زجاجي والاختباء في الثلاجة.

أضعاف الفراولة كعكة موس. وصفة بدون الخبز

ذكرنا سابقا أنه يمكن القيام به مع البسكويت ومتموج kramplom أو الجبن. وللكسول هناك وصفة دون أي نوع كان الخبز. هذا يعني أنه يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط التي تم شراؤها. فمن الأفضل للاستفادة من البسكويت "Savoyardy" (الأصابع وتسمى أيضا "السيدات). البتولا 18-20 الاشياء، طحن إلى فتات مع شوبك. الاختلاط مع مائة غرام من الزبدة خففت. تأخذ شكل دائري الانقسام، الذي سنقوم بجمع لدينا موس الفراولة كعكة بدون الخبز. القاع تناثرت مع التشبث الفيلم. وضعنا لكتلة المعجنات مع الزبدة. ضغط بشكل صحيح، ومستوى ونظيفة في الثلاجة. سخني نصف كوب كريم 35 في المئة نسبة الدهون. ملئها مائة وخمسين غراما من القطع pokromsat من الشوكولاته البيضاء. تخلط حتى الزي العسكري. تعبئة البسكويت طبقة. وضع مرة أخرى في شكل البرد. ألف رطل من الفراولة الطازجة أو ديفروستيد فرك مسبقا مع أربع ملاعق من السكر (يمكنك إضافة المزيد إذا التوت الحامض). الكأس الثالثة من الماء البارد غارقة 10 غراما من الجيلاتين (حقيبة القياسية). انتظر حتى تنتفخ البلورات. نضع معجون الفراولة على حريق صغير. لدرجة الغليان ليست حجة! ندخل في الجيلاتين هريس، دلك. الزجاج كريم الدهنية باردا جدا في مستقر خفقت الرغوة. نحن تواصل مع البطاطا المهروسة. المزيج بلطف، وضمان التجانس. نحن موزعة على موس كان لديها الوقت لتتصلب الشوكولاته البيضاء. إزالة مرة أخرى في الثلاجة - وهذه المرة في ليلة. وجود سكين الجدار، وإزالة العفن الانقسام. نحن تزيين الصقيل منتجاتنا.

كعكة موس الفراولة الموز

لهذا الغرض أربعة روائع الطبخ الرائعة طبخ الشوكولاته البسكويت. للقيام بذلك، ونحن نشاطر البيض أربعة في صفار البيض والبيض. نحن نأخذ من الثلاجة مائة غرام من الزبدة والدهون التي هي لينة. ضربوه بثلاثين غراما من السكر وبضع قطرات من خلاصة الفانيلا. Stogrammovuyu البلاط تذوب الشوكولاته الداكنة في حمام بخار. السماح لتبرد وإضافة إلى النفط. فوز. إدخال صفار. خفقت مرة أخرى. في وعاء خلط منفصل، صب البروتينات المثلجة جدا. فاز و- في الوقت الذي لا يبقى السائل، ورغوة الوحيدة - إدخال مائة وثلاثين غراما من السكر. على حدة تدقيق مائة غرام من الدقيق ويخلط مع كيس من مسحوق الخبز. في استقبال ثلاثة ربط كتلة الشوكولاته والبروتين. بلطف، للحفاظ على فقاعات، وإثارة مجداف. إدخال الدقيق مع مسحوق الخبز. فقط دلك بلطف اتساق عجينة متوسطة. تشكيل بالسجاد ورقة الخبز والشحوم مع الزبدة والطحين priporashivaem. وضع كان العجين على قدم المساواة. تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 160 درجة. الاستعداد للتحقق من منشقة الشوكولاته البسكويت. في حين يبرد كعكة، وإعداد الموس. كيفية جعل نكهة الفراولة، وصفنا أعلاه. الموز الناضجة كبير (أو اثنين صغير) وتنقية pyuriruem. مائتي غرام من السكر وعصير الليمون واحد. فاز كريم كوب الجلد إلى المواد الصلبة القمم. حصاد في الثلاجة. ستة غرامات من الجيلاتين حلت في عشرين مل من عصير الليمون الدافئ. تسخن مقلاة واسعة مع الماء. تعيين مع وعاء من الموز المهروس بحيث يلامس الجزء السفلي من الماء المغلي. الحفاظ على هذا الحمام لبضع دقائق. في الهريس دافئ بما فيه الكفاية إدخال الجيلاتين المذاب. وفي الوقت نفسه، تغلبنا على الكثير من الخلاط على سرعة منخفضة. في عدة خطوات إضافة الكريمة المخفوقة. تخلط حتى الزي العسكري. حذفنا الكعكة، والذي لا يزال في شكل الانقسام. نشر على أعلى منه كله موس الموز. حصاد في الثلاجة لعدة ساعات. خلال هذا الوقت، ونحن نستعد لموس الفراولة. أنها نغطي الموز. في حين أن كلا طبقات المبردة تجميد لطيف تستعد موس الشوكولاته. المبدأ - نفس كما ان من الفراولة والموز.

وسام

بغض النظر عن كيفية إعداد كعكة موس الفراولة مع سطح أملس ناعم، وصفة يرشد لنا للتعامل مع منتجات الطلاء فقط عندما ستقف في الثلاجة ليلة وضحاها. في نصف كوب من الماء البارد غارقة 12 غرام من الجيلاتين. 150 غراما من تذوب الشوكولاته البيضاء، كانت مختلطة مع 100 غرام من الحليب المكثف. في 75 مل من الماء تم حل 150 غرام من السكر. تمييع مع نفس الكمية من شراب قلب جلب ليغلي. ملء هذه الشوكولاته السائلة والحليب المكثف. إضافة تلوين الطعام والجيلاتين المتوترة. فاز ويتم تبريده الى 30-32 درجة. في عدة مراحل تغطي كامل سطح الكعكة.