كما إقامة حفلات الشواء على المياه المعدنية

عندما يتعلق الأمر بمسألة الشواء، فمن الضروري أولا لتحديد ماء مالح. والحقيقة هي أن لإعداد هذا الطبق، وهناك العديد من وصفات مختلفة. يقترح البعض استخدام الخلطات الجافة واستخدام آخر من المشروبات الكحولية، وهلم جرا. D. في الوقت نفسه في كثير من الأحيان لديك أسئلة حول ما هو أفضل وسهلة ماء مالح الشواء. لعبت المياه المعدنية تماما دورا كبيرا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن نوع تقريبا أي من البهارات والتوابل ويمكن استخدامه هذا. المياه المعدنية يحتوي على نسبة عالية من ثاني أكسيد الكربون، الذي هو على اتصال مع اللحوم الألياف تخفف عليه، وبالتالي يسمح التوابل اختراق. ولذلك، أسياخ، مخلل في المياه المعدنية، تحظى بشعبية كبيرة وغالبا ما تستخدم للطبخ السريع.

المكونات

لإعداد تحتاج:

• لحم الخنزير - 1 كيلوغرام؛
• المياه المعدنية - 1 ليتر.
• البصل - 1 كيلوغرام؛
• الملح.
• الفلفل.
• المايونيز.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• النبيذ الأحمر - 100 مل.

اللحوم إعداد

أولا يجب أن يغسل لحم الخنزير. بعد ذلك، تقطع الى قطع متساوية في حجم علبة الثقاب. ومن الضروري لقطع الشرائط والأفلام. مزيد من الملح اللحم والفلفل والبصل التحول الذي قطع حلقات. على هذا النحو، فمن الأفضل أن يقف لمدة ثلاثين دقيقة في مكان دافئ، ولكن إذا كنت تريد أن لا يمكنك أن تفعل.

تخليل

كباب على المياه المعدنية ضروري لانقع في عدة مراحل. أولا - خليط من الملح والفلفل والبصل. يجب السماح لعصير اللحوم. بعد ذلك، تم إضافة إليها المياه المعدنية. في هذا النموذج، يجب أن يكون لحم الخنزير لا يقل عن ثلاثين دقيقة. في هذه الحالة، فإنه ليس من وضعها في مكان بارد وليس توج. بعد ذلك الماء أسياخ معدنية يصبح لينة جدا وسوف اللحوم تخفيف الألياف. وكان في هذه النقطة فمن الممكن لاستنزاف عصير وإضافة المكونات الضرورية التي من شأنها أن تعطي نكهة خاصة. وتستخدم هذه الوصفة المايونيز العادي، على الرغم من أن بعض الذواقة مع ذلك يستخدم عصير الرمان وحتى العسل. بعد ذلك تبقى المياه المعدنية أسياخ لمدة ساعة.

تحميص

عند منقع اللحوم، ووضعها على أسياخ، حوالي خمس قطع. معه يمكنك البصل سلسلة و الخضار مكعبات. يجب أن يكون تقلى على الفحم، والتي بدأت في تغطيتها من قبل طلاء أبيض من الرماد. في هذه الحالة، سيتم تخفيض اللحم في حجم وضغط والافراج عن ماء مالح داخل غارقة. في هذه المرحلة، يجب أن يكون الماء مع خليط من النبيذ والسكر والماء. لذلك كان كباب أساس المياه المعدنية قشرة الحلوة الممتازة، والتي سوف تبقى العصير داخل عند القلي. ومن الجدير بالذكر أن الطعم الحلو سيعطي اللحوم طعم حار، ولكن إذا كنت تريد النبيذ، يمكنك إضافة أي توابل.

علف

إلى الجدول يتم تقديم الشواء في طبق كبير على أسياخ. لذلك عندما تحميص فمن الأفضل لاستخدام العصي الخشبية الخاصة. وسوف ننظر أجمل، وفي الوقت نفسه أنها تقريبا لا يمكن تضار من تناول الطعام. ومن الممكن أيضا أن تنطبق على صلصة اللحم أو صلصة الطماطم، ولكن خبراء صحيح يفضلون أكل الشواء الطبخ دون التوابل إضافية.