لحم الخنزير الرقبة. وصفات لحوم

لحم الخنزير - هو منتج التقليدية، التي تستعد، يمكنك إرضاء الضيوف والأقارب طبق لذيذ جدا ومغذية. في هذه المقالة، ونحن نقدم خيارات حول كيفية إعداد المحطة، صدر الحيوان ولحم الخنزير الرقبة. وصفات لمجموعة متنوعة من اللحوم. ولكن يجب أن نضع في الاعتبار أن استخدام المبرد، ولكن ليس تجميد لحم الخنزير. وعلاوة على ذلك، فمن الضروري دائما أن نقع بين عشية وضحاها مع خليط من الفلفل والملح.

الرقبة لحم الخنزير التقليدية. وصفات يمكن أن تختلف من خلال تطبيق الأعشاب والتوابل المختلفة. يجب أن تكون قطعة من اللحم (حوالي كيلوغرام واحد) معطف مع الملح والخردل (3 ملاعق كبيرة) والفلفل. إضافة قليل من سحق الأعشاب الإيطالية (الزعتر وإكليل الجبل)، 5 فصوص من الثوم وإرسال لحم الخنزير في الثلاجة ليلة وضحاها. خبز اللحم لمدة ساعة، ليغلق مع احباط، وسكب باستمرار ساخنة مع النفط.

"الرقبة لحم الخنزير عبق" يمكن رفعها وجبة ساخنة. ملء وصفات مختلفة تماما. الأكثر تقليدية هي مزيج من 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وعصير الليمون، 3 فصوص من الثوم والنعناع والفلفل والأغصان. هذا ماء مالح تحمل أجزاء من اللحوم، واثنتي عشرة ساعة فراي كما القطع التقليدية.

طبق لذيذ جدا هو لحم الخنزير ضرب قبالة الرقبة. قد تكون وصفات مختلفة، ولكن أساس إعداد المقبل. وينبغي أن يقتطع قطعة من رطل من سمك اللحم لا يزيد عن خمسة سنتيمترات، صد لهم، ومعطف مع الفلفل والملح. الآن يمكنك القيام به من هذا المنتج أنصاف إلى أي طبق. على سبيل المثال، وسعت القطع على صينية خبز مدهونة بالزبدة ووضع غرامة المايونيز شبكة. بعد ذلك، وضع حلقات من البصل وشرائح الطماطم ويرش الجبن المبشور. خبز الرقبة لحم الخنزير لمدة أربعين دقيقة.

تم إعداد القوائم "عطلة" على النحو التالي. شرائح 300 غ من لحم الخنزير والجبن 400 غرام. وضعوا على كل ختم، ولفة في شكل كرواسون، وتراجع في البيض للضرب، ولفة في فتات الخبز والمسواك طعنات. فمن المستحسن أن تقلى قليلا، ثم أرسل في الفرن لتخبز لمدة عشرين دقيقة.

البطون لحم الخنزير التي تم الحصول عليها ممتازة في احباط. وهذا يتطلب قطعة من اللحم لا يزيد عن واحد ونصف كجم، مما يجعل من شقوق صغيرة. تحضير الحشوة: 10 إلى قطع فصوص من الثوم إلى ثلاثة أجزاء، ويترك يورق كسر الى قطع صغيرة. اللحوم وضعه في احباط، وفرك مع الملح والفلفل والثوم وشحم الخنزير Lavrushka. ثم فرض البازلاء لحم الخنزير الفلفل الأسود (ج يكفي 5) والتفاف في طبقات احباط. تخبز في فرن محمى لمدة ساعتين تقريبا.

ماء مالح ممتازة لاستجواب كجم من لحم الخنزير المقدد في احباط هو ما يلي: صر البصل والثوم على مبشرة صغيرة وتخلط مع ملعقة من الخردل وصلصة الطماطم والعسل وزيت الزيتون. تأكد من إضافة قليل من الفلفل الأحمر. مخلل لحم الخنزير في احباط لمدة اثني عشر ساعة، وخبز لمدة ساعة تقريبا.

هو الأصلي طبق ساخن الساق لحم الخنزير مع الخضار. ومن الضروري أن يغلي كيلوغرام من اللحم مع البصل وورق الغار. في حين تستعد لحم الخنزير، ختم ناعما فص من الثوم والبصل وجينجير روت ويقلى في مقلاة. ثم تضاف إلى الفلفل القش الكبيرة والتفاح. مزيج قليلا اخماد، وضعت مكعبات من الطماطم المقشرة، صب نصف كوب من النبيذ وتغلب على جميع الخلاط. بعد نصف ساعة إضافة كوب من مرق ولحم الخنزير الساقين. جلب ليغلي وجبة يمكن أن تتحقق، البقدونس مقبلات.

لذيذ ولحم الخنزير الساقين مع حقيبة. اللحوم يجب أن تغلي نحو ست ساعات مع لمبة، ورق الغار والملح. في هذا الوقت في صحن الخبز لجعل خليط من مخلل الملفوف وفي نهاية إضافة إلى قدميها. إغلاق وعاء مع غطاء وتقديمهم إلى استعداد في فرن محمى لمدة عشرين دقيقة.

شهية طيبة!