كيفية طبخ سمك الماكريل مع الكشمش. مجموعة غير عادية من الأسماك والتوت

من أجل إعداد الماكريل بشكل صحيح، تحتاج إلى معرفة المزيد حول كيف يمكن أن يكون. الميزة الرئيسية لهذه الأسماك هي أنه حتى مع كمية كبيرة من الدهون في الجسم والمعالجة الحرارية طويلة يجعل من اللحوم الجافة إلى حد ما. حتى في بعض الأحيان يتم إعداده مع منتجات قادرة على تصحيح هذا النقص. ليس سيئا في هذا المعنى، جنبا إلى جنب مع الكشمش الماكريل.

السمك مع الكشمش الأحمر

الخبز مع التوت - هو أسلوب معروف منذ فترة طويلة. طهاة استخدامها لجعل المنتج الرئيسي من الحنان ونكهة خاصة. لإعداد أطباق تقوم على أربعة أشخاص سوف تحتاج: 4 الماكريل صغيرة (حوالي ربع كيلوغرام لكل منهما)، 60 غراما من الكشمش الأحمر، 35 غراما من زيت 3 فصوص متوسطة الزيتون من الثوم والملح و4 فروع من الزعتر، 7-8 غرام من الخل شيري وقليلا الفلفل والكريما الحامضة.

يتم طهي طبق لمدة 20 دقيقة على النحو التالي:

1. تحتاج أولا إلى إعداد جميع المواد الغذائية. الزعتر والكشمش يجب غسلها وتجفيفها وسحق طفيفة الثوم بسكين. يسخن الفرن إلى 185 درجة.
2. Vystelit الخبز شهادة جامعية. تمارس عليه نظيفة، والأسماك المجففة مع منشفة ورقية، وكذلك مكونات معدة سلفا. يرش كل النفط وإرساله في الفرن. بعد 5-6 دقائق الماكريل مع الكشمش وسوف يكون جاهزا.
3. وبعد ذلك تحتاج لوضعها على طبق ويسكب القليل من الخل.

يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة هو أفضل. وستجعل من لحوم الأسماك أكثر عطاء وإبراز طعم كل مكون.

صلصة التوت حار

جيد جدا مع المملحة والماكريل مع الكشمش. في هذه الحالة، من التوت هو ضروري لإعداد صلصة خاصة من شأنها أن تضيف نكهة في جميع أنحاء الطبق. لهذه الوصفة تحتاج: 1 السمك المملح كبيرة، وكوب من الكشمش الأسود (1)، والبصل، وملعقة صغيرة من الفجل، 75 ز تعكر كريم والفلفل والسكر و 4 غرام حفنة من الشبت.

ويتم إعداد في 3 مراحل:

1. إعداد الأسماك. يجب تنظيف الماكريل من الداخل، وقطع شرائح وتقسيمها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. إعداد الصلصة. البصل المقشر قطع تعسفية ومع التوت في خلاط طحن. كتلة من خلال غربال لتحرير من العظام والجلد. الصلصة الجاهزة إضافة الشبت المفروم وجميع المكونات الأخرى للصياغة. وقد فاز الخليط الناتج مرة أخرى في الخلاط.
3. جعل الأطباق. في وعاء واسع تصب صلصة قليلة. تغطية مع اثنين من قطعة من السمك ومقبلات مع غصن من الشبت جميع. الصلصة المتبقية لتصب في وعاء وضعت في مكان قريب.

وهكذا أعدت الماكريل مع نكهة الكشمش تم الحصول عليها في ليونة وأقل ملوحة.

الخبز في multivarka

التكنولوجيا في السنوات الأخيرة بشكل متزايد في أيدي ربات البيوت. آليات لتبسيط وتسهيل عملية الطبخ حتى الأكثر تعقيدا. وحتى يكون لها تأثير إيجابي على النتيجة النهائية. على سبيل المثال، وذلك باستخدام Multivarki المستغرب الماكريل مع ملء زبيب. للتشغيل في حاجة إلى المنتجات التالية: الأسماك، والخردل والملح والثوم والبصل والفلفل وورق الغار والشبت والكشمش (أو ليمون).

إعداد وجبات الطعام، وبطبيعة الحال، يبدأ مع السمك:

1. يجب قطع الماكريل الذبيحة بعناية على البطن، ثم قم بإزالة جميع العظام على طول العمود الفقري.
2. تحضير خليط الخردل والفلفل والملح والثوم المطحون. الكتلة الناتجة من زغب السمك من الداخل وترك الأمر لفترة قصيرة منقع على محمل الجد.
3. ثم توسع في طبقة الذبيحة ووضعه على الحلقات نصف شرائح البصل والغار والبهارات والشبت والكشمش. الذبيحة أضعاف في النصف وضعت في multivarku. في نفس الوقت ويمكن وضعها بجانب عدد قليل من الأسماك.
4. الآن لديك فقط لتثبيت الوحدة على وضع "سريع" وانتظر إشارة.

خبز الماكريل مع هذه المجموعة من التوابل لذيذ للغاية.

الأعشاب للمساعدة

وهي مكونات إضافية تلعب دورا هاما جدا في عملية إعداد الأسماك. وهناك وصفة مثيرة للاهتمام والتي من السهل جدا لطهي سمك الماكريل مع الكشمش و أوراق الفجل. هنا، كل عنصر يؤدي دوره في تشكيل طعم المنتج النهائي. قائمة المكونات الأولية: 1 الماكريل والأحمر والعديد من التوت حفنة عنب الثعلب 5 أوراق الفجل (يمكن استخدام الكراث)، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، فرع ريحان، والتوت العرعر 5 والملح وملعقة النبيذ الأبيض الجاف.

الطبخ ضروري جدا:

1. انخفضت أوراق الفجل في الماء المغلي مدة 40 دقيقة ثم وضعها في شبكة مصفاة، صب الماء البارد، ثم وضعت لتجف على منشفة ورقية.
2. الماكريل نظيف: إزالة كافة الاحشاء، الزعانف والخياشيم. الذبيحة تفرك بقليل من الملح.
3. الكشمش مختلطة مع سحق الريحان، العرعر والفلفل والاشياء مع مزيج من السمك المطبوخ.
4. يترك الفجل تصب النبيذ والتفاف لهم في الأسماك المعدة.
5. وينجم عن ذلك "شرنقة" وضعت على لوحة ووضعها في الميكروويف لمدة 25 دقيقة.
6. بعد الصافرة، الحصول على المنتج ووضعها على طبق. يتم قطع الأوراق بسكين، والأسماك أنفسهم صب عصير عجل.

خيار معقول

عند اختيار فاتح الشهية للجدول عطلة، وتريد دائما لإقناع الضيوف مع شيء غير عادي. خذ على سبيل المثال، وهو مزيج من التوت الطازج، الكشمش والماكريل المملحة. للوهلة الأولى، يبدو من المستحيل. كل منتج جيد بشكل فردي في بطريقتها الخاصة، ولكن معا ما يقدمونه من الصعب. كما تبين، بل على العكس تماما. نحن بحاجة فقط إلى التفكير في كيفية نحن نذهب لطهي سمك الماكريل مع الكشمش، وعلى الفور ليس هناك بديل مناسب. ومع ذلك، فإن الأصل في حاجة الى الرنجة والماكريل ولكن اتضح جيدا أيضا. تحتاج لمثل هذه الوجبات الخفيفة 1 السمك المملح، الشبت شعاع 200 غرام من القشدة والأرجواني رئيس الربع القوس، 6 غرامات من العسل السائل، و 200 غرام من الكشمش الأسود المجمدة، والفلفل الأرض وزوج من السيقان الثوم المعمر.

الآن يمكنك البدء في طهي الطعام. للقيام بذلك:

1. الماكريل تفكيكها إلى شرائح، ثم تقطع إلى قطع صغيرة بشكل تعسفي.
2. إعداد في وعاء منفصل من كريم الأساس السائل، مفرومة فرما ناعما الخضر والبصل والفلفل والعسل. هناك أيضا إضافة الأسماك والتوت ووضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة، بإحكام إغلاق غطاء.

المنتج النهائي جاهز للعمل في وعاء سلطة ومقبلات مع الخضر، أو تنتشر على شرائح من الخبز.

بديلا رائعا

الأسماك الخبز يتم ذلك بشكل جيد مع مساعدة من aerogrill. هذه العملية تسمح كل من المنتج لجعل طعاما شهيا الحقيقية. وبالتالي لإعداد الماكريل وتحتاج المزيد من المكونات الإضافية: الملح والبصل والفلفل والأعشاب العطرية والزيوت النباتية والليمون.

الطبخ ضروري في التسلسل التالي:

1. الجذع من الأسماك تنظيفها، التهمت، بقطع رأسها، ثم فرك مع التوابل المطبوخة. وضعت داخل قطعة من الليمون.
2. وهكذا أعدت الماكريل تشويه على كل النفط الجانبين، ملفوفة في احباط وضعت جانبا لمدة 30 دقيقة للتخليل.
3. ثم تحول الماكريل في aerogrill، تسخينه إلى 230 درجة، وتترك لمدة 20 دقيقة. على نفس القدر من خبز الذبيحة الأسماك، ويحولها إلى الجانب الآخر.

هذه هي الطريقة مع أدوات المطبخ المعتادة الحصول رائع الماكريل خبز. مع الكشمش الأحمر سوف تكون حتى ألذ. بالإضافة إلى حامض ضروري، فإنه سيتم إعطاء الأسماك نكهة فريدة من نوعها مميزة. وإذا فجأة في متناول اليد لا تظهر الليمون، ويمكن الاستعاضة عنها بسهولة مع الكشمش جديدة.