كوسة في الجورجية لفصل الشتاء. وصفة ل

نحن نقدم لكم وجبة خفيفة لذيذة جدا لفصل الشتاء، التي عادة ما تكون مثل، حتى أولئك الذين هم غير مبال لهذه الخضار مثل الكوسا. إذا قمت بإجراء الطبق مع ostrinkoy، وهو في أي حال لن تكون قادرة على طيف. وشدة كل يمكن تعديلها لذوقك. مستعد؟ في هذه المقالة، فإننا بالتفصيل كيفية اقول لكم كيف لطهي الكوسة في الجورجية لفصل الشتاء.

المكونات اللازمة

1. الكوسة - 2 كجم.
2. معجون الطماطم - 300 غرام.
3. الزيوت النباتية - 1 كوب (200 مل).
4. الثوم - 10 فصوص من المتوسط.
5. السكر - 200 غرام.
6. الخل - 90-100 مل (9٪).
7. الفلفل - 10 قطعة (يمكنك استبدال ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود).
8. الفلفل الحار - 1 قطعة.
9. الأعشاب (البقدونس والشبت والكزبرة) - حوالي 100-150 غرام.

تحضير الخضار

مرة واحدة جمعنا كل المكونات اللازمة للطهي، والمضي قدما في إعداد الخضروات. كوسة الجورجية فصل الشتاء الحصول على قدم المساواة فضلا عن الدرجات التقليدية من الخضار والكوسا. إيلاء الاهتمام لهذه النقطة، لأن ليس كل أطباق تناسب بالتساوي على حد سواء.

لبدء يجب أن تشطف كوسة تحت مياه جارية باردة، ويفضل أن يكون المناشف الورقية الجافة بهم. إذا كان لديك الخضروات الشباب مع الجلود الناعمة، انهم لا يستطيعون حتى نظيفة. إذا كنت تأخذ كوسة متضخمة أو كوسة، فإن الجلد يكون أفضل لحذفها. الفاكهة الكبيرة جدا يوصى أيضا لتنظيف البذور، كما يتم حفظها حتى عندما طحن طعم غير سارة شوائب صلبة.

بعد ذلك، فمن الضروري أن يقطع الكوسا. للقيام بذلك، فإنها يمكن أن تطحن في مطحنة اللحم، ولكن يمكنك ختم فقط. كيف تريد أكثر من غيرها. قد تكون مستعدة اتساق النهائي كما هريس متجانسة وقد تبقى قطعة.

الثوم يجب تنظيف وأيضا ختم. الفلفل الحار لغسل، وقطع بالطول وإزالة العظام من الوسط. الخضر فصلها عن ينبع ويقطع ناعما.

عملية إعداد

بواسطة الاسكواش الدقائق الصغيرة إضافة معجون الطماطم والزيت النباتي. تخلط جيدا حتى يصبح ناعما. هذه النقطة مهمة جدا. قبل وضع الكثير من الخضروات على النار، ويجب تقديم هذه المكونات إلى التجانس، أو قد تبدأ الخليط إلى أن احترقت.

فاتح الشهية كوسة في الجورجية لفصل الشتاء يستعدون لاطلاق دقائق فقط 25-30. أفضل لاختيار وعاء مع قاع سميك. إذا كان لديك موقد الغاز في، واستخدام النار للتدفئة مقسم ravnomernoo. فمن المستحسن عدم الخروج من المقلاة ويقلب الخليط باستمرار أثناء الطهي. بعد 20-25 دقيقة بعد الغليان كتلة الخضر أن أضيف كل igredienty المتبقية - الملح والثوم والأعشاب وغيرها.

على مقربة من البنوك

عندما الحانة (في جورجيا، في فصل الشتاء) يغلي، وأنت تعرف أن الطبق جاهز، والمرحلة التالية - المحافظة.

البنوك تستعد مسبقا. أولا، لا بد من تنظيفها وتعقيمها بعد. وهناك عدة أنواع من المعالجة الحرارية للحاويات:

1. في المايكرويف. الجرار مملوءة بالماء، جلب ليغلي في المايكرويف واحتجز لمدة حوالي 2-3 دقائق.
2. في الفرن. والعبوات الزجاجية الفارغة المكلس بضع دقائق.
3. أكثر من البخار. العثور على حاوية مريحة التي لغلي الماء، وبالتالي هناك طريقة لإصلاح جرة مقلوبة العليا. تعامل أيضا لبضع دقائق. غالبا ما يتم استخدام هذه غلاية التقليدية مع رقبة ضيقة.

يجب المغلي غطاء من حديد لحفظ لمدة خمس دقائق على الأقل. ممكن، ولكن أقل غير مستحسن.

وتعقيمها، لا يزال الجرار الساخنة، وفرضه المغلي خليط الخضار وتدحرجت بسرعة.

قبل وضع المنتج النهائي في منطقة التخزين الدائمة، ينبغي أن يوضع في مكان دافئ لمدة 12-24 ساعة. غالبا ما تستخدم لهذا الغرض "يلتف الأسلوب." وهذا هو الجرار الساخنة مغطاة بطانية قديمة أو المواد الحارة الأخرى، وترك حتى تبرد.

كوسة في الجورجية لفصل الشتاء. الحدة قابل للتعديل

المطبخ الجورجي هو في الأساس مقتضيات مختلفة. بما في ذلك هذا الطبق من المفترض أن التوابل. الكوسة في جورجيا (في وصفات الشتاء) إذا تم إعدادها بطرق مختلفة، ثم معظم هذه الاختلافات تكمن في تنظيم شدة. كيف يمكن القيام بذلك؟

هناك العديد من المتغيرات، وكلها بسيطة.

أولا، لم نكن استخدام الفلفل الحار والثوم إدارة فقط. ثم، وهذا الطبق تكون قادرة على استخدام الأطفال حتى الصغار.

ثانيا، يمكنك استخدام شيء واحد. أو الثوم أو الفلفل. لكن الطهاة المحترفين يوصي بعدم التخلي عن الثوم، كما أنه لا يوفر حدة فقط، ولكن أيضا مذاقه الفريد ورائحة.

وثالثا، الحدة يمكن تعديلها من قبل مبلغ "حرق" المكونات. وأضاف أن بحذر لذوقك.

تناول وجبات

كوسة الجورجية، المعلبة لفصل الشتاء، لذيذ في حد ذاته، أو بالاشتراك مع غيرها من الأطباق. ويمكن استخدامه كطبق جانبي منفصل أو كعنصر مكمل للمقبلات. وهناك أيضا الكثير يعتمد على شدة.

بشكل خاص هذا جنبا إلى جنب مع الكوسا والبطاطا مع أطباق اللحوم.

الحفاظ على جرة مفتوحة في حاجة الثلاجة في غطاء من البلاستيك الثقيل وليس أكثر من يوم واحد منذ فقدت نوعية طعم المنتج.

من بين أمور أخرى، تجدر الإشارة إلى أن هذا هو وجبة منخفضة السعرات الحرارية، وهو مناسب تماما لأولئك الذين يراقبون أرقامهم. كما ذكر أعلاه، كوسة في جورجيا (في وصفات الشتاء) قد تختلف من كل عائلة لتذوق ويمكن أيضا أن خفض السعرات الحرارية التي كتبها الزيت النباتي.

وجبة ملحق؟ عندما الجدول هو ألذ إذا كوسة، المقلية في الجورجية لفصل الشتاء، مع رش الأعشاب الطازجة.

شهية طيبة!