كيفية إعداد الكرز

واحدة من المشروبات الكحولية الأكثر شيوعا لهذا اليوم هو المسكرات، والتي يتم إعدادها باستخدام الفاكهة أو التوت الفاكهة والكحول، أو من دون هذا الأخير، ولكن مع إضافة السكر لخلق عملية التخمير. لديها القدرة على الحفاظ على نكهة تلك الفواكه التي يتم طهيها. وفي الوقت نفسه الأكثر شعبية هو الكرز صب. إذا كان مشروب الكحول منخفض، ثم يتم إعداده وفقا للتكنولوجيا التالية: يتم تغطية زجاجة مع الكرز الناضجة (بعد إزالة قصاصات وأوراق) من قبل ¾، والباقي - مع السكر، مغطاة الشاش ووضع على الشمس لمدة خمسة أيام، والهز في بعض الأحيان. عندما تبدأ عملية التخمير، يتم وضع الزجاجة في مكان مظلم لمدة شهرين ونصف.

دعونا ننظر في عدة طرق لكيفية إعداد الكرز في المنزل.

1. صب منخفض الكحول من الكرز.

المكونات: سبعة كيلوغرامات من الكرز بدون بذور، ثلاثة كيلوغرامات من السكر.

التوت تغفو في زجاجة، صب السكر، ثم يتم ربطه مع الشاش ووضع على لمدة ثلاثة أيام في الشمس. بعد فترة من الوقت، وضع ختم المياه (يمكنك استخدام البولي ايثيلين تحت مرونة) وترك لمدة شهر واحد في مكان مظلم. ثم يتم تصفية الشراب، سكب على زجاجات نظيفة وانسداد.

2. الكرز المسكرات الكلاسيكية.

المكونات: ثلاثة كيلوغرامات من الكرز، كيلوغرام واحد من السكر، لتر واحد من الفودكا.

يتم وضع الفاكهة الكرز في زجاجة، مغطاة بالسكر، وتعادل مع قطعة قماش وضعت في الشمس لمدة ستة أسابيع. مع مرور الوقت، يتم تصفية عصير الكرز وتعبئتها في زجاجات معقمة، والتي هي مختومة بعناية وضعت في مكان بارد مظلم. وفي الوقت نفسه، يتم نقل الكرز المتبقية إلى وعاء مليئة الفودكا، مغطاة بغطاء ويترك لمدة شهرين، وبعد ذلك يتم تصفية المسكرات الكرز، المعبأة في زجاجات، انسداد ووضعها لمدة نصف عام في مكان مظلم.

3. الكرز.

المكونات: الكرز الأسود، الفودكا، السكر حسب الذوق.

الكرز يجب أولا أن سكب في الشمس، لهذا، وضعت على قطعة قماش (في طبقة واحدة). ثم يتم وضع الكرز في زجاجة، سكب في الفودكا ويترك لبث لمدة أسبوعين. بعد ذلك، يندمج السائل، وتملأ التوت مرة أخرى مع الفودكا وترك لنفس الفترة. بعد فترة من الوقت، يتم تكرار الإجراء مرة أخرى، إلا أن هذه المرة يجب أن يترك الكرز لمدة شهرين. ثم يتم خلط جميع السوائل الثلاثة، يتم إضافة السكر لهم، يتم تعبئتها الشراب وانسداد. وهكذا، وإعداد صبغة وصبغات من مختلف الفواكه.

4. الفرنسية ملء من الكرز.

المكونات: الكرز والفودكا والسكر والقرفة والقرنفل والقشرة من أي الحمضيات.

من الكرز إزالة الحجر، وقطع قطع في سنتيمتر واحد، ووضعها في الجرار معقمة وتشديد الأغطية. يتم إسقاط البنوك في الماء المغلي لبضع دقائق، ثم تبرد. ثم يتم سكب الفواكه مع الفودكا (يجب أن تغطيها قليلا) والسكر والقرفة والقرنفل وقشرة من الليمون أو أي الحمضيات الأخرى تضاف، يتم انسداد البنوك ووضعها لمدة ثلاثة أشهر في مكان مظلم.

5. الكرز البولندية.

المكونات: كيلوغرام واحد من الكرز، وثمانمائة غرام من السكر، ومائتي غرام من الفودكا.

الكرز، وضعت في الجرار، يتم سكب مع السكر، وبعد ثلاثة أيام أنها مليئة الفودكا. ثم يتم ربط البنوك بقطعة قماش ووضعها في مكان دافئ مظلم لمدة شهرين. يتم تصفية الشراب جاهزة، المعبأة في زجاجات وانسداد.

وهكذا، الكرز صب هو التوت المشروبات الكحولية مع قوة من 20٪، والتي يتم إعدادها في المنزل اعتبارا من الفواكه الطازجة من الكرز والفودكا والسكر، ومن عصير الكحولية. في إنتاج المصنع، وتستخدم العديد من الإضافات والأصباغ، والتكنولوجيا لصنع هذا الشراب هو أكثر تعقيدا بكثير في هذه الحالة.