كيفية تقلى لحوم البقر الكبد، ليتمكن الأقارب والأعلاف، والمواهب الطهي لمفاجأة

فوائد الكبد معروفة للجميع، ولكن هنا تكمن المشكلة - الكثير من الناس لا غالبا ما تستخدم للغذاء. يقولون أنهم لا يحبون. ولكن النقطة لا تزال في حقيقة أن العديد من ربات البيوت ببساطة لا يعرفون كيفية طبخ فطائر!

أولا، يجب أن نعرف أن الكبد لحم الخنزير أكثر العصير وميسرة، من لحوم البقر. ولذلك، فمن حول "مشاكل الكبد لحوم البقر" نحن معكم اليوم وقصة povedom.

فكيف لذيذ لحم البقر المشوي الكبد هو ممكن فقط إذا قمت بشراء منتجات ذات جودة للطبخ، والاختيار الصحيح ومضيفة مشكلة كبيرة. أولا وقبل كل شيء، يجب أن نفهم أن لحوم البقر الكبد يجب أن يكون بورجوندي الظلام متجانسة أو البني اللون، بدون بقع الخفيفة. أيضا، في محاولة لشراء لم يتم تجميد المنتج، وجعل من الاسهل لتحديد درجة نضارة. لمسة يجب أن تكون رطبة ومرنة.

قبل أن تقلى لحوم البقر الكبد، فمن الضروري إزالة من الفيلم، وإزالة الأوردة والقنوات. الفيلم تتم إزالة من السهل جدا: لا بد من إجراء شق بسكين حاد من الجانب، ونقب احباط بسكين وسحب ما يصل. وعادة ما يمكن فصلها بسهولة خزان كبير. إذا كان هناك فاصل، كرر الإجراء مرة أخرى.

هناك شرط واحد مهم: في وقت لإضافة الملح إلى الطبق. أبدا إضافة الملح إلى الكبد مقدما أو في بداية الطهي - سوف جعلها جافة وصعبة! لذلك كيف لطهي لحوم البقر الكبد لينة، من الصعب، إن الحيوان البالغ من الشباب، هل هو في تقدم هذه الحالة الأولى لنقع في الحليب.

لكان الكبد ليس من الصعب، العديد من الطهاة يفضلون تقلى لمدة لا تزيد عن 10 دقيقة. ولكن مثل هذا تحميص قد ترك قطعة في الداخل الدم، ولذلك فإن هذا الأسلوب هو - على المروحة. ولكن كما الكبد ولحم البقر المشوي لينة، ولكن من دون دم - في كثير من الأحيان هذا السؤال قبل معظم الطهاة.

العائد هو واحد فقط: بعد مقلاة وجيزة لإضافة الماء أو الحليب والقشدة الحامضة أو المايونيز. وبعد ذلك، مغطاة بغطاء، والقليل من اخماد لها. عادة، في هذه اللحظة الطبق والملح.

في حين توفر بعض الطهاة مثل هذه النصائح المفيدة حول كيفية مشوي لحم البقر الكبد هو لذيذ والأصلي. فقط بعد أن مقطعة إلى شرائح الكبد يقلى قليلا في مقلاة بالزيت النباتي، وضعت قطعة لذيذة من على وعاء لالساخن مع عصير عجل. وعلاوة على ذلك، والبصل المحمص، شرائح حلقات النصف، والجزر، المبشور على مبشرة الخشنة، أو مقطعة إلى شرائح. ويتم توزيع هذه المكونات أيضا في أجزاء من وعاء.

الآن حان الوقت لطهي صلصة. بالنسبة له لمزيج صلصة الطماطم مع القشدة الحامضة وإضافة التوابل والملح والفلفل. صب الأواني صلصة المحتويات. وعلى رأس كل رشها مع الجبن الصلب المبشور.

يمكنك بعد ذلك تغطية الأواني ورفع لهم في الفرن لمدة نصف ساعة. هل سيكون مفاجأة سارة، على أقل تقدير، فريدة من نوعها، طعم مذهل من هذا الطبق! ويمكن أن تكون مستعدة بشكل يومي، ويمكن أن يتباهى من قدرته وأمام الضيوف.

وحتى الآن لا توجد وصفة الكعكة وبرلين. هذا الأسلوب أيضا التخلص صاحب التفكير في كيفية يقلى لحم البقر الكبد، لذلك كانت تحب كل من البالغين والأطفال. لهذا الطبق، تحتاج إلى أن تأخذ رطل من المنتج الرئيسي، واثنين من التفاح الأخضر، البصل واحدة، والدقيق قليلا، والتوابل - الأعشاب والفلفل والفلفل الأسود والأحمر، نصف ملعقة شاي من الكاري، والحلو والفلفل الحلو الأرض - ملعقة صغيرة. يضاف الملح حسب الذوق. يجب طبخ في الزيت النباتي.

هذا الطبق لا يبدأ الاستعداد لإزالة الفيلم، وعلى الفور، لأنه أولا نحن بحاجة لخوض معركة مع القطع الانتقائي. بعد obvalivaniya في الدقيق تبدأ لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية - 10 دقيقة. أثناء الطهي، يمكنك إضافة الفلفل والتوابل والملح. ثم تنتشر القطع على منشفة ورقية لإزالة فائض المعروض النفطي من المنتج.

الآن علينا أن شريحة التفاح، التي كانت قبل ذلك حتى يمكن تنظيفها. يقلى التفاح تحتاج في نفس النفط الذي كان يستعد الكبد، لذلك فإنها غارقة طعم لها. تأكد من أن التفاح وصلت للتو ولاية ليونة، ولكن ليس razlezlis.

على طبق أو صحن من السيراميك (كل هذا يتوقف على المكان الذي جلب المسرات الطهي حتى ينضج في الفرن أو الميكروويف) وضعت في التفاح دائرة، ثم تكمن دائرة طبقة الكبد، وفي وسط والمقلية حتى نصف شرائح حلقات البصل، ويخلط مع الفلفل الحلو والكاري. من جانب الطريق، ويقلى البصل في الزيت نفسه، الذي كان يعد في الكبد والتفاح.

المرحلة الأخيرة من الطهي في الفرن تجري (5-7 دقائق) أو في فرن الميكروويف (2-3 دقائق). اتضح ذلك لذيذ ورائع أن تتمكن من فرحة ابتلاع لساني! لذلك، كل الصامتة عادة، إلا ملاعق ضجيجا أثناء تناول طعام الغداء.