الطعام والشرابنصائح الطبخ

كيفية تقليق فلوندر: عدة خيارات للطهي عليه

لتحضير الفاوندر للقلي، يتم شطف الأسماك أولا، ويتم إذابة الأسماك المجمدة في الماء البارد لمدة 40-60 دقيقة. يتم قطع الخبث: قطع الرأس، وتنظيف الداخل. من الظلام، "العين" الجانب من الأسماك من المفترض أن إزالة الجلد. القيام بذلك للتأكد من أن رائحة محددة التي تظهر أثناء إعداد فلوندر هو أقل وضوحا. وبالإضافة إلى ذلك، على سمكة كبيرة، والجلد هو قاسية نوعا ما. بعد ذلك، يتم غسلها فلوندر تحت المياه الجارية وقطع على طول الجذع على طول الجانب السفلي (هو الأبيض) إلى جزأين. ثم قطع الزعانف الظهرية، وغسل كل من نصفين من الأسماك، وقطعها إلى أجزاء.

أبسط نسخة من كيفية تحميص الفوندر هو ما يلي: أجزاء من الأسماك مملحة، متخلل، تفتت في الدقيق المنخل أو فتات الخبز، المبللة في البيض وتفتت مرة أخرى. بعد ذلك، الأسماك المقلية حتى البني الذهبي. قبل التقديم، ضع شريحة من الليمون والبقدونس على كل شريحة، البطاطا المقلية لطبق جانبي.

النسخة التالية من الجواب على السؤال عن كيفية تقليق يمكن أن يكون هذا: يمكن المقلية مع الطماطم أو الفطر. وتخلل الأسماك، المملحة و الخبز، المقلية على حرارة منخفضة. في الحالة الأولى، وبعد القلي، تقطع الطماطم إلى شرائح بدون بذور وقشر وضعت عليها، وبعد ذلك وضع مقلاة مع فلوندر في الفرن لمدة 5-7 دقائق. في الثانية - يتم تغطية فلوندر مع تشامبينونس، شرائح شرائح، سكب على رأس مع صلصة ويخبز في الفرن لمدة 10 دقيقة. للحصول على هذه الوصفة، يفترض مسبقا أن تنقح قبل طفيفة من قبل رش مع عصير الليمون أو النبيذ الأبيض. لصلصة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الدقيق المقلية مع نفس الكمية من الزبدة، إضافة كوب من كريم والملح وعصير الليمون لتذوق. يتم إعداده على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.

وهناك بديل مناسب لطهي هذه الأسماك لأولئك الذين يرغبون في كيفية تقلى الخبازات هو خبز في الفرن. هذه الطريقة تسمح لك لا قطع السمك قبل الطهي، ولكن لطهي الطعام كله. الخيار الأسهل هو ملح الأسماك داخل وخارج، رش مع الفلفل الأرض (ويفضل الأبيض، المقصود خصيصا للأسماك)، يرش مع عصير الليمون، صب القليل من الزيت النباتي على ورقة ووضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يتم خبز فلوندر عند درجة حرارة +180 درجة. بدلا من عصير الليمون على بعض منتديات الطهي المشورة لاستخدام أدزيكا. ميزة هذه الطريقة من الطهي هي أن الرائحة التي تحدث عندما القلي فلوندر في مقلاة عمليا غائبة. في نفس الوقت يمكنك الحصول على قشرة متموج و رودي في أي حال.

طريقة أخرى هي الأسماك المحشوة: بل هو أيضا مناسبة لأولئك الذين يريدون أن يعرفوا كيف لذيذة لسمك السمك المسطح تماما. يتم معالجة الأسماك الكبيرة، تطهير الأحشاء والجلد والزعانف. إعداد فورسيمات: 3 ملعقة كبيرة. ل. زبدة مختلطة مع فتات الخبز (3 ملاعق كبيرة)، ½ كوب الجمبري سحق والبيض الخام. يتم وضع اللحوم المفروم داخل السمك، مدهون مع بيضة على رأس ورشها مع فتات الخبز. المقلاة مدهونة بالزيت النباتي. خبز لمدة 20-30 دقيقة، والأسماك الانتهاء رشها مع البقدونس المفروم.

في كتب الطهي، يمكن للمرء أيضا العثور على وصفة لما يسمى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الأسماك من الأسماك المسطحة. لإعداد هذا الطبق، ينصح لقطع عليه في شرائح طويلة ("الشعرية") ويقلى على حرارة عالية في كمية كبيرة من زيت عباد الشمس. يتم تقديم زريعة السمك إلى البطاطا المهروسة جنبا إلى جنب مع الأعشاب المفرومة مختلطة مع الثوم المسحوق.

أولئك الذين يرغبون في مقدار فراي فلايكر يمكن أن ينصح للقيام بذلك لمدة لا تزيد عن 4-8 دقائق (قطع كبيرة - لا يزيد عن 10 دقيقة): هو المقلية أسرع من العديد من أنواع أخرى من الأسماك.

دقیقة أخرى حول کیفیة تقطیع الفلاوندر: یجب أن تعرف أنھ قبل القلي یوصی بأن تنقع في حليب لمدة 15-20 دقیقة - سوف یتحسن طعم الفلوندر، وستصبح نكھتھ الخاصة أقل وضوحا.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.