كيفية جعل العجين داخل فطائر اللحم حويصلي، لذيذ. فطائر اللحم العجين: أفضل وصفات

كيفية جعل العجين داخل فطائر اللحم حويصلي، لذيذ؟ الإجابة الصحيحة على هذا السؤال يمكن أن ليس كل مضيفة. لذلك، وتقديم المادة، قررنا أن نكرس لهذا الموضوع.

لذيذ فطائر اللحم العجين: أفضل وصفات

بعد أن قررت لعلاج أحبائهم فطائر اللحم لذيذ ومتموج، العديد من ربات البيوت أفكر كثيرا حول كيفية العجين لذلك من الأفضل استخدام. في الواقع هناك الكثير من خيارات المزج. قررنا تقديم فقط أنجح وبسيطة.

فكيف لجعل العجين داخل فطائر اللحم لذيذ الحويصلي؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد:

• المياه الشرب العادية - 4 أقداح كاملة.
• أصغر ملح البحر - 2/3 ملعقة صغيرة.
• ملعقة صودا الخبز الجير - 2/3 ملعقة صغيرة.
• متوسطة الحجم بيضة دجاج - 1 الكمبيوتر؛
• السكر الأبيض - ملعقة صغيرة.
• وجبة خفيفة - إضافة إلى سمك العجين.

أساس mesim

قبل إجراء العجين داخل فطائر اللحم لذيذ حويصلي بإعداد كافة المكونات السابقة. سوف تحصل حقا العناصر المقلية لذيذة جدا أن نقدر كل ما تبذلونه من الضيوف.

وهكذا، على إعداد قواعد في وعاء سكب الماء الصالح للشرب في درجة حرارة الغرفة ثم أضاف إليها البيض للضرب، والصودا ملعقة، السكر الأبيض، وملح البحر. بعد حل جميع المكونات في الأدوات الأكبر تصب تدريجيا الطحين الأبيض (قبل منخول).

المنتجات الأسلحة طويلة vymeshivaya تحصل العجين بارد ومتجانسة. يتم وضعها في كيس من البلاستيك وترك على الطاولة ل45-60 دقيقة. وفي الوقت نفسه، والمضي قدما في إعداد الحشوة.

لتعبئة المنتجات

فطائر اللحم محلية الصنع مقدد اكتفى لحم مفروم. قررنا عدم الخروج عن التقاليد ولاستخدام هذا حشو. لإعداده نحن بحاجة إلى:

• لحم البقر من دون الدهون - 300 غرام؛
• البصل الأبيض - 2 رؤوس كبيرة.
• لحم الخنزير العجاف - 300 غرام؛
• الماء أو مرق اللحم الشرب - 3-5 ملاعق كبيرة.
• البهارات والملح سحق البحر - إضافة ملء الذوق.

جعل حشو

الأكثر لذيذ فطائر اللحم، وصفة من الذي نبحثه، والتي تعد باستخدام اللحوم المختلطة. لجعله، تأخذ 300 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر، ثم يغسل بعناية اللحوم وإزالة كافة الأوردة غير المرغوب فيها. المنتج هو ثم تطحن في مفرمة اللحم مع البصل المقشر. محنك كتلة مع الفلفل والملح، ويخلط جيدا.

لفطائر اللحم اتضح العصير ولذيذ، وملء الوظيفة اللازمة بضعة ملاعق من الماء العادي أو المرق.

تشكيل أنصاف

بعد فطائر اللحم العجين (مقدد وحويصلي) تكوين أنفسهم في درجة حرارة الغرفة، ويتم تحضير الحشوة، فمن الضروري لبدء تشكيل المنتجات. لهذا الغرض، من قاعدة قطعة صغيرة يتم قطع ومن ثم توالت عليه في جولة، و(يجب أن يكون قطرها 12-14 سم) طبقة رقيقة. بواسطة ½ المنتجات نشر حشو وموزعة بالتساوي، دون أن تصل إلى الحواف. ثم اللحم الحشوه مغطاة بطبقة من الشوط الثاني بقوة وقرصة الحواف باستخدام الشوكة.

عملية القلي

Chebureki لذيذ، مقدد (فقاعة) أن تكون مستعدة في النفط المكرر. يسكب عليه في وعاء ويسخن بشدة. ثم، في وعاء نشر المزيد من المنتجات وتحمص على كلا الجانبين لمدة 5-9 دقائق. الإخراج هو فطائر اللحم وردية جدا والعصير، والتي تنتشر على طبق من ذهب واصطف مع المناشف الورقية. بعد المنتج سوف تفقد الدهون الزائدة، ويتم نقلها إلى طبق آخر.

خدمة

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل العجين داخل فطائر اللحم حويصلي، لذيذ. المنتجات جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، على الساخن يقدم الى طاولة المفاوضات مع كوب من الشاي الحلو ومعجون الطماطم.

وفطائر اللحم المعجنات لذيذة أكثر في: وصفات

إعداد فطائر اللحم محلية الصنع لا يمكن فقط استخدام وصفة التي قدمت أعلاه، ولكن أيضا باستخدام طرق أخرى. على سبيل المثال، يتم الحصول على هذه المنتجات لذيذ جدا باستخدام المياه المعدنية الفوارة. لتنفيذ هذه الوصفة سنحتاج:

• المياه المعدنية الغازية - 4 أقداح كاملة.
• الصودا الجير الطعام - schepotochka.
• متوسطة الحجم ملح البحر - ½ ملعقة صغيرة.
• وجبة خفيفة - إضافة إلى سمك العجين.

أساسيات الطبخ

تعجن العجين من السهل إلى حد ما. المعدنية المياه الغازية يسكب في وعاء كبير، ثم يذوب فيه الملح البحري الجير الطعام الحجم المتوسط والصودا. بعد ذلك، استنادا إلى وجبة خفيفة المضافة وخلطها بشكل تام. الإخراج هو إلى حد ما كثيفة ومتجانسة العجين، وهو مغطى بقطعة قماش ويترك لمدة 13-16 دقيقة.

عملية إعداد فطائر اللحم

كل فطائر اللحم محلية الصنع التي أدلى بها واحدة ونفس المبدأ. يتم إرجاع قطعة من العجين في تشكيل، ثم وضعت عليها اللحم المفروم وحافة zaschipyvayut جميل.

بعد تشكيل لجميع المنتجات البدء في المعالجة الحرارية الخاصة بهم. لهذا كثيرا تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة ونشرها في عدد قليل من الدور قبل النهائي. والمقلي المياه المعدنية Chebureki لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. ومع ذلك، فهي ليست مجرد وردية، والحويصلي ومتموج.

بعناية تقلى المنتجات، أزالوا بعناية من النفط الغليان وتوضع على مناشف ورقية. حرمان فطائر اللحم من الدهون، ويتم تقديم ما الى طاولة المفاوضات مع الشاي الحلو وقوية، وكذلك صلصة الطماطم أو الكاتشب.

إعداد فطائر اللحم بسيط الفودكا

وقال معظم ربات البيوت التي فطائر اللحم العجين يجب أن تشمل بالضرورة هذا العنصر كما البويضة. وبالفعل، معه المنتجات تصبح أكثر وردية ولذيذة. ومع ذلك، الطهاة ذوي الخبرة ويرى أن البيض يساعد على ضمان اختبار الثابت. ولذلك، فإنها لا ننصح بإضافته إلى الأساس للفطائر اللحم. ولكن هذا فقط إذا كنت ترغب في الحصول على أكثر عطاء والعجين متموج. بالمناسبة، لتعزيز هذا الغرض، ينصح الخبراء لإضافة قاعدة والقليل من الفودكا 40 درجة. وهذا إعداد الشراب تسهم فطائر اللحم أكثر مقدد وحويصلي. وبالإضافة إلى ذلك، نظرا لوجود من العجين الفودكا هو امتصاص الكثير من الدهون.

لذلك، لإعداد أسس نحن بحاجة إلى:

• شرب الماء العادي - 4 أقداح كاملة.
• ملح البحر متوسطة الحجم - 2/3 ملعقة صغيرة.
• غرفة الطعام الصودا الجير - schepotochka.
• الفودكا (40 درجة) - 2 ملاعق كبيرة.
• وجبة خفيفة - إضافة إلى سمك العجين.

أساس mesim

هذا العجين من السهل جدا. يسكب مياه الشرب العادي في وعاء كبير، ثم يذوب فيه ملعقة الجير والصودا وملح البحر. ثم تضاف المكونات إلى الفودكا 40 درجة وجبة خفيفة. جميع المكونات وخلطها بشكل تام اليدين حتى الإطار بارد وموحدة.

وفي ختام العجين ملفوفة مع التشبث الفيلم وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة خمسة عشر دقيقة.

عملية إعداد فطائر اللحم

Cheburechnaya العجين دون البيض الفودكا تقلى بسرعة. في هذه الحالة، ليست مجرد رودي وتقرح ومتموج. تحقيقا لهذه الغاية، وتنقسم المؤسسة إلى العديد من القطع، وتوالت في طبقات محشوة باللحم المفروم وحافة zaschipyvayut بالشوكة. على هذا النحو، ويتم إرسالها بالتناوب في مجال النفط ويقلى حتى احمرار.

إلى الجدول يتم تقديم هذه المنتجات الساخن مع صلصة الطماطم والشاي الحلو.

تلخيص

كما ترون، هناك العديد من الخيارات حول كيفية القيام بذلك في المنزل وفطائر اللحم المقرمشة فقاعة. بالمناسبة، يمكنك إعدادهم ليس فقط من أسس مختلفة، ولكن باستخدام حشوات مختلفة.

بطبيعة الحال، فإن أعمال حشو اللحم المفروم الكلاسيكية. ومع ذلك، بعض الطهاة يفضلون لطهي هذه المنتجات مع البطاطا المهروسة، عصيدة الدخن والملفوف حتى المقلية. في أي حال، ستكون مميزة هذه المنتجات من قبل نكهة خاصة واختبار تقرح لطيف. شهية طيبة!