كيفية طبخ الزبادي محلية الصنع؟

كانت دائما تتميز الزبادي محلية الصنع لخصائص وقائية وعلاجية لها. أنه يحتوي على الكالسيوم و البروتينات والدهون والكربوهيدرات و الفوسفور، وأيضا غنية بالفيتامينات B، A و D. اللبن المحلي يحفز نمو كولاي، من خلال مما يحسن من عملية الهضم وتدمير البكتيريا الضارة التي تسبب معظم الأمراض المعوية. اللاكتوز، الذي يرد فيه، يساعد على عمليات الهضم، وهضم مع الفوسفور والكالسيوم. الزبادي المحلى استوعبت أيضا أسرع بكثير من الحليب (لكل ساعة جسم الإنسان يساعد على هضم اللبن حوالي 91٪ والحليب 32٪ فقط).

متى وكيف لجعل اللبن محلية الصنع؟ عادة ما يشرب التي تحتوي عليه، وأعدت السلطات معهم في فصل الصيف الحار، وفي الشتاء أمر مرغوب فيه لاستخدام المواد الغذائية من الحليب. خميرة للزبادي محلية الصنع - انها إما كمية صغيرة من اللبن الزبادي محلية الصنع أو تم شراؤها في المخزن. المنتج للجمع بين ان تختار جديدة وحلوة قليلا، لأنه إذا كنت تستخدم القديم، والنتيجة هي لك أيضا الحصول على اللبن الحامض.

كيفية طبخ الزبادي محلية الصنع؟ اتبع وصفة أدناه!

الزبادي محلية الصنع

المكونات:

• نصف كوب من الحليب المجفف والحليب في درجة حرارة الغرفة.
• لتر من الحليب.
• ثلاث ملاعق الزبادي العادي.

طريقة التحضير:

خلط مسحوق الحليب و الحليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة، وخفقت خلاط حتى رغوة.

نأتي الحليب ليغلي مع التحريك باستمرار. ثم تبرد إلى 48 درجة. عندما يكون باردا تماما، تصب في نصف وعاء زجاجي معقم ويضاف الزبادي، ثم كل خفقت حتى تصبح ناعمة.

صب المخلفات الحليب ومع الكثير من مسحوق الحليب وتخلط جيدا. حتى نحصل على درجة حرارة الحليب من حوالي 44 درجة. تغطية بمنشفة نظيفة ووضعها في مكان دافئ، والتي تكون درجة الحرارة أقل من 30 درجة.

مزيد من الفرن يسخن إلى 95 درجة، لمدة عشر دقائق، ثم إيقاف. سفينة مع غطاء الحليب المخمر مع منشفة أو بطانية وتدور أحداثه في البطارية التدفئة المركزية ساخنة أو في أي مكان حرارة كافية.

مرة واحدة مرت نحو ست ساعات، والتحقق من الحليب ورائب أو لا. كان اللبن اتساق سميكة وكثيفة. تدريجيا، كما انه لا يزال يتم تبريده، ينبغي أن رشاقته أكثر من ذلك. إذا تركت اللبن الحامض لفترة أطول، وسوف تصبح أكثر سميكة ولاذع.

إذا فجأة لا الحليب تخثر، لديك للتحقق من ذلك كل ساعة. اذا لم تخثر، واثنتي عشرة ساعة، ويمكن أن يحدث لعدة أسباب:

• الحليب التي لا معنى لها.
• تعقيمها بشكل كاف.
• وكان غير كاف في غرفة دافئة للتخمير.
• كان اللبن المبدئ غير مناسب.

بعد رائب اللبن، فمن الضروري وضعه في الثلاجة وإغلاق الغطاء.

فإنه من المستحسن أن استخدام اللبن محلية الصنع لمدة ثلاثة أيام. ولكن يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة خمسة أيام، ولكن بعد ذلك يعتبر المنتج لتكون قديمة، ويمكن استخدامه فقط في وصفات خاصة.

الزبادي محلية الصنع جاهز! شهية طيبة!