كيفية طبخ طبق من لحم الخنزير المقدد لحم الخنزير

أطباق من لحم الخنزير صدر الحيوان من لذيذ جدا، وإذا أعدت بشكل صحيح. سر الرئيسي لهذا المنتج تكمن في طبقات متناوبة من الدهون واللحوم. طعم الطبق النهائي هو العطاء وفريدة من نوعها. بعد كل شيء، أثناء إعداد الدهون يذوب ببطء وينقل جميع النكهات من اللحوم. كطبق جانبي لمثل هذه الأطباق، يمكنك استخدام جميع أنواع الحبوب والبطاطا والفاصوليا حتى. وحتى بعض وصفات بسيطة من لحم الخنزير المقدد لحم الخنزير.

الزعتر لحم الخنزير البطن وإكليل الجبل الحمضيات الملح

لإعداد هذا الطبق لذيذ ومرضية، وسوف تحتاج:

1. 4 الليمون.
2. 1 الثديين خنزير كغ.
3. 400 غرام من الفاصوليا والفول.
4. 400 غرام من الملفوف سافوي.
5. 20 غراما من الزبدة.
6. 100 غرام من الجزر.
7. 20 ملليلتر من زيت الزيتون من.
8. 50 مل من شراب القيقب.
9. 50 ملليلتر من النبيذ من الخل الأبيض.
10. ملعقة صغيرة من الخردل والكزبرة البذور.
11. الخل البلسمي.
12. 20 غراما من إكليل الجبل الطازج والزعتر.
13. 50 غراما من الملح الخشن البحر.

تحضير الطعام

لحم الخنزير المقدد الغذاء لحم الخنزير أعدت بسهولة تامة. الشيء الرئيسي - ليتوافق مع جميع التوصيات. وتتمثل الخطوة الأولى لإعداد لحم الخنزير. يجب أن تقطع جلود سميكة مع لحم الخنزير المقدد. أثناء الطهي، فإنه سيكون صعبا، غير صالحة للاستهلاك البشري.

ملح البحر ينبغي أن تكون مختلطة تماما مع قشر الليمون، وسحقت سابقا إلى مبشرة بخير. تكوين الناتج يجب إضافة إكليل الجبل المفروم والزعتر. قطعة من لحم الخنزير على استعداد لطخة الملح يجب أن تكون مختلطة جيدا مع التوابل.

هل أنا بحاجة لانقع

أطباق من لحم الخنزير المقدد لحم الخنزير هي أكثر عطاء إذا منقع اللحوم قليلا. في هذه الحالة، يجب أن توضع قطعة من اللحم، طخت مع التوابل والملح في وعاء ثم في مكان بارد.

على هذا النحو، يجب الثدي تقع بين 8 و 9 ساعات. للحم الخنزير منقع جيدا، يمكنك إعداده في المساء وضعها في الثلاجة ليلة وضحاها. في الصباح من أنه يمكن أن يكون لطهي طبق لذيذ.

كيف لطهي لحم الخنزير المقدد

أطباق من صدر الحيوان الخنزير في الفرن يستعد أسرع بكثير. ولذلك، بعد التنقيع اللحوم يجب تنظيفها من الملح والبهارات. إذا لزم الأمر، يمكن أن تشطف تحت الماء الجاري. ثم توضع صدر الحيوان على عموم، ووضعها في فرن مسخن إلى 230 درجة مئوية. بعد 30 دقيقة، ينبغي خفض درجة الحرارة إلى 120 درجة مئوية. طبخ لحم الخنزير المقدد في هذا الوضع، لا يزال حوالي 1-1.5 ساعة.

إعداد الزينة

أطباق من لحم الخنزير المقدد لحم الخنزير يتم الجمع تماما مع غيرها من المنتجات. في هذه الحالة، تناسب أي شيء من الخضروات. لإعداد مقبلات يجب تفكيكها على أوراق سافوي الملفوف، ومن ثم إسقاطه في الماء المغلي لمدة بضع دقائق. بعد ذلك، يجب أن يتم تعبئة المنتج مع خليط المحضرة من زيت الزيتون والخل والخردل وعصير القيقب وبذور الكزبرة، قبل المقلي في مقلاة. بعد عدة ساعات من الملفوف الباردة يجب أن يكون لذيذ وهش.

مقشر الفول وتمزيقه الجزر تحتاج إلى بلانش في الماء المملح. بعد يجب أن تكون متصلا أن الخضروات مع الملفوف. الآن يجب أن يجيش الخليط النباتية في الزبد.

كيفية تطبيق

تحتاج السلطانيات لتوسيع مقبلات على أعلى من ذلك وضع شرائح من اللحم العصير. وبعد ذلك تحتاج لتزيين صدر الحيوان. ويمكن استخدامه في هذه الحالة، الخل البلسمي. يجب أن تكون ساخنة على النار في وعاء صغير ويطهى حتى سميكة. أطباق بالتالي مزينة البطن لحم الخنزير يمكن أن تتحقق.

بيتزا مع البطن لحم الخنزير، والجبن جرجير

لإعداد وجبة خفيفة، تحتاج:

1. ملعقة كبيرة من السكر.
2. ½ ملعقة صغيرة من الملح.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
4. 3 أكواب طحين، ويفضل القمح.
5. كوب من الماء.
6. 11 غراما من الخميرة الجافة.
7. 400 غرام من الطماطم المتبلة.
8. 3 فصوص من الثوم.
9. 400 غرام من الجبن.
10. ملعقة صغيرة من المردقوش.
11. شعاع جرجير.
12. المدخن 400 غرام لحم الخنزير المقدد.

العجين الطبخ

هذه أطباق من لحم الخنزير المقدد وينبغي إعداد، بدءا من العجين. في خزان المياه العميقة يجب أن تكون مختلطة والسكر الرمال والملح. يجب عرض هيكل الناتج الخميرة. وينبغي أن يشمل القدرات وترك دقيقة في 10. عندما ترى زبد زيت الزيتون وينبغي الأخذ ودقيق منخول. ينبغي أن تكون مختلطة تماما كل شيء. عندما كتلة واحدة متجانسة، يجب نقله إلى سطح العمل مطحون. هنا، يجب أن يعجن العجين بعناية. يجب أن تكون مرنة. بعد ذلك، يمكن نقل العجين في وعاء عميق ومطحون. ويجب أن ترتفع وتزيد عدة مرات في الحجم.

إعداد المنتجات الأخرى

الآن لا بد من إعداد صلصة الطماطم. وتحقيقا لهذه الغاية، ينبغي أن الطماطم قشر، ثم سحق باستخدام خلاط. في مقلاة يحمى الزيت ويقلى الثوم يجب المفروم في ذلك. هنا لا بد من إضافة الطماطم المهروس والملح والفلفل. كافة مكونات يجب أن تمتزج جيدا. بعد بدء القداس في الغليان، والنار لها علاقة أقل ويطهى حتى سميكة. ثم أنت بحاجة لإضافة المردقوش.

الطبخ البيتزا

يجب تقسيم تنتهي العجينة بالتساوي إلى قسمين. هذه تحتاج إلى تشكيل كرات ولفة لهم. اختبار سمك يجب أن يكون حوالي 5 ملم. لملء المكونات يجب أن يسحق ويمزج مع زيت الزيتون. أن يلبس مع ورقة الخبز، ويرش الدقيق وتمرير لاختبار التشكيل. يجب أن تنتشر صلصة الطماطم حول الخزان. بعد هذا الاختبار، تحتاج إلى رش الجبن ثم نضع حشو. يجب أن تغطي المساحة الحرة جرجير. الحاجة البيتزا خبز في 250 درجة مئوية لمدة 10 دقيقة.