المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كيف لطهي البطاطا المقلية: أسرار وحيل

اليوم، البطاطس المقلية هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية. هو خدم في مقهى، مطاعم الوجبات السريعة والمؤسسات الوجبات السريعة. كيفية طبخ البطاطس المقلية، ولها طعم مماثل لشراء؟ بعد كل شيء، الأهم من ذلك كله نحب شرائح zazharistye عبق مع متموج خارج واللحم العصير في الداخل. هل من الممكن لتحقيق نتيجة جيدة في المنزل؟ لمعرفة كيفية طهي البطاطس المقلية، ونحن تصف بالتفصيل في هذه المقالة. نأمل أن لدينا النصائح والحيل تسمح لك لخلق الطعم الحقيقي للالأطعمة المقلية.

كيف لطهي البطاطا: إعداد

المكونات الرئيسية للطبخ البطاطس المقلية هي الزيوت النباتية (الرائحة)، والملح والبطاطس. فمن الأفضل لاستخدام الدرنات من البطاطس في أصناف البيضاء. غسل الجذور وإزالة أو قشر مقشرة مع سكين التقليدية. مرة أخرى، وشطف البطاطا تحت الماء وختم إلى مكعبات، شرائح أو شرائح. الدرنات شرائح يغسل النشا، ووضع على منشفة المطبخ وتسمح لتجف. مع القطع تحتاج إلى إزالة كل الرطوبة الزائدة.

كيف لطهي البطاطا: القلي

للقلي من المستحسن استخدام مقلاة عميقة، قطر يفضل يست كبيرة جدا. فمن الضروري أن يصب الزيت كثيرا بحيث يتم مغمورة تماما في البطاطا حجابها. وخير النفط ملتهب. ثم، في دفعات صغيرة تبدأ لتزج به في أسافين البطاطا. لا تحدد كمية كبيرة دفعة واحدة، أو لم تشكل هش جدا. أفضل تقلى المنتج طبقة واحدة بدقة. الحفاظ أسافين في الدهون الساخن حتى يحين الوقت الذي يكتسبون هوى الذهبي الجميل. لا تطرف البطاطا، أو أنه تفحم بقوة. منتصف لينة، والضوء هش - وهذا هو ما تحتاجه. شرائح ودوري تحويل مجداف.

كيف لطهي البطاطا: خدمة

بعد البطاطا اكتسب الظل المطلوب، إزالته من النفط بنسبة مقشدة. جميع الدهون لديها لاستنزاف. وضع فريد على مناشف ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. خدمة يجب أن يكون الطبق الساخن، الأنابيب الساخنة. ثم يمكنك أن تشعر كل طعم، وهو مغرم جدا من البطاطس. خدمتها كطبق جانبي مع أطباق السمك واللحوم. يمكنك أيضا أن يكون البطاطا الساخنة الخاصة بهم مع الطماطم أو صلصة الجبن. الآن لا تحتاج الغذائية من المخزن. هل تعرف كيفية طبخ لذيذ المقلية في المنزل.

أسرار الطبخ

  • ومن المهم أنه قبل البطاطا الساخنة ويجف تماما. إذا وضعت المنتج في الدهون الرطب الساخن، الزيت المغلي يبدأ الرش خارج قوية ويمكن أن يحرق لك.
  • عندما الطبخ البطاطس المقلية ، وإعطاء الأفضلية للالنفط المكرر ومزال الرائحة الكريهة. لا يمكن أن يكون إلا عباد الشمس، ولكن أيضا الذرة، الزيتون أو القطن.
  • الدهون للقلي يجب أن تكون درجة الحرارة الصحيحة. لفهم ما إذا كان النفط تحسنت بشكل جيد، وتراجع في ذلك قطعة صغيرة من البطاطا وننظر لنرى كيف يتصرف. إذا كانت شريحة ظهرت على الفور وكان يحيط بها من فقاعات من النفط، ثم النفط قد يحرق إلى درجة الحرارة المطلوبة. - إذا لم يكن كذلك، الاستمرار في التدفئة.
  • إضافة الملح إلى البطاطا بعد الطهي، وإلا فإنه لن تتحول متموج. من الأفضل القيام بذلك قبل التقديم.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.