كيف لطهي اللحوم إلك لينة: وصفات

أي لعبة لدينا، يبدو أن المواطنين مدلل صعبة، والخالية من الدهون وصعبة للاستعداد. وفي الوقت نفسه، Dichin ليس فقط أكثر فائدة بكثير الفراريج والخنازير مسمن، كما أن لديها طعم رائع وراق - ما لم يكن، بالطبع، معرفة كيفية طهي الطعام بشكل صحيح لحوم حيوان الموظ، الخنزير البري أو الغزلان. فلا عجب أن يكون لعبة في جميع البلدان أنها تعتبر اللحوم الشهي مع نفس الوقت عندما الرفوف من المنتجات صادرت الماشية. ولذا فإننا سوف نتعلم - في حالة صديق صياد للحصول على منحة بأسعار kabanyatinoy، الأيائل أو تحمل اللحوم.

كيف لطهي اللحوم موس لينة

هناك عدد قليل من الحيل للتخلص من لعبة صلابة الزائدة. على سبيل المثال، قبل طهي اللحوم موس، وصفات أوصى به لعدة ساعات - حتى اليوم - أن نقع في الماء البارد، والتي ينبغي في الوقت نفسه أن يتم استبدال دوري. قبل الطبخ الأيائل obsushivayut المناديل.

إذا كان من المفترض أن يكون خبز أو المقلي اللحوم، ويجب أن نقع. ماء مالح الأكثر شيوعا مصنوعة من المياه المعدنية والخل والزيت النباتي، ولكن هناك خيارات أخرى مثيرة للاهتمام. الأيل اللحوم يمكن أن يكون من الدهون أو شحم الخنزير obkladyvat منهم - بعد ذلك سوف تتحول غض رائعة.

ومن المهم عدم الملح اللحوم أحسنت! من الأيائل الملح يصبح أكثر جفافا، ومن ثم لن يتم حفظ الطبق.

والأهم من ذلك، أي معالجة لعبة الطهي يستمر لفترة أطول بكثير من إعداد اللحوم من الحيوانات الأليفة. التبريد يستغرق حوالي ثلاث ساعات، والطبخ - من أربعة. حتى يكون المريض! وإذا ظهر رجال التايغا في الباب مع جثة جديدة على الكتف، لا يرفض الهدايا، فكيف لطهي اللحوم إلك الناعمة ليست صعبة كما يبدو.

الأيائل في ليتوانيا

وصفة مثيرة جدا للاهتمام! فإن اللحوم الحساء، ولكن لا يمكن مقارنة أي من اللحم البقرى او لحم الخنزير.

يعرف سكان ليتوانيا أسرار كيفية طبخ لحوم حيوان الموظ، والحصول على نتيجة لذيذ. غرام قطعة كبيرة كبيرة في 600، يفرك بالملح والفلفل. على جميع الاطراف انها حققت تخفيضات الضحلة، التي وضعت في قطعة من لحم الخنزير المقدد. ثم يسكب النبيذ الاحمر إلك الجافة ويترك لينقع لمدة نصف يوم. لحفظ قطعة من اللحم يمكن وضعها في كيس، وتصب في وجود القليل من الخمر، وربطة عنق وهرول لينتشر بالتساوي. تفحم اللحوم المخللة - على الدهون بدلا من الزبدة، والجزر والبصل، وتحولت في المقلاة حيث تصدرت مع كوبين من المرق. طبق ضروري لاخماد 2-3 ساعات حتى الأيائل هو العطاء.

خدمة اللحم مع صلصة ضروري. بالنسبة له، في مقلاة جافة الدقيق ملعقة المحمص، صب المرق الساخن من ملعقة من الفطر المجفف وربع ساعة المغلي. يتم تصفية السائل، ووضعه المفتتة وتفحم بصلة كبيرة، والفطر من المرق والتوابل. المغلي صلصة نفس المبلغ، ولكن في النهاية يتم إضافته نصف كوب من القشدة الحامضة.

اللحوم موس في احباط

مرة أخرى، قبل أن طهي اللحم من حيوان الموظ، وينبغي أن نقع - في النبيذ أو في أعلاه. قطع Obsushennaya الأيائل أجزاء كبيرة، والتي يتم ترتيبها في أقسام منفصلة للاحباط. على كل شريحة وضعت لوحة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد، حلقات البصل. تصميم prisalivaem، رش مع الليمون ويرش مع الأعشاب المفرومة وتصب ملعقة صغيرة من كريم سميك.

احباط بلطف ولكن بإحكام تدحرجت، وإزالة في فرن الخبز - ساعة ونصف، وإذا كان القطع ليست كبيرة جدا.

الأيائل larded

انها مجرد وسيلة رائعة لطهي اللحوم موس لذيذ. ومع ذلك، فإن الوقت لتنفيذ ذلك كنت في حاجة الى الكثير. الأيائل (ثلاثة كيلوغرامات) مستبعد وبعناية سكب محلول ملحي من التشكيل التالي: لكل لتر من الماء والزجاج 6٪ الخل وملعقة كبيرة من الملح والسكر وقرصة الغار الأرض، الفلفل عدة Goroshkov اثنين من البصل و البقدونس.

كل هذا يتم توصيل، يتم غليها وتترك لتبرد. بعد صب على الأيائل وضع البضائع، وأنها تخفي في البرد لمدة 24 ساعة. اللحم ثم obsushivayut، يفرك مع التوابل (فمن المستحسن أن تدرج في القائمة، والكمون)، سميكة من الدهون لحم الخنزير المقدد والمقلية - مثل وصفة ليتوانيا.

تلقي من جميع الجهات الشهية استحى قطعة ملفوفة بورق ووضعها على صينية الخبز، والتي مسبقا-سكب كوب ماء (فلا بد لها أن تضاف دوريا).

في طبق الفرن الوقوف لمدة عشر ساعات، لذلك يجب أن يكون المريض في أسرع وقت طهي اللحوم موس ولذيذة في نفس الوقت أمر مستحيل. ولكن النتيجة سوف إطعام أسرة مكونة من العطاء، لذيذ واللعبة المثيرة.

الأيائل المجففة

إذا كنت لا تعرف كيفية طبخ اللحم من حيوان الموظ، والتجفيف وصفات لحوم البقر يجب أن يكون على ما يرام بالنسبة له - مع بعض التغييرات.

قطع قطعة كبيرة في النصف بحيث كل جانب تحولت ثلاثمائة غرام. في الجزء السفلي من علب اثنين أو الأوعية، صب ملعقة من ملح البحر وسلس. تغطية مع قطعة من الأيائل وسكبه ملعقة ملح آخر بشكل موحد على كامل سطح. في كل حاوية، صب في الفودكا polstopki، غطاء ووضعه في الثلاجة لمدة يومين. كل 3-4 ساعات ضرورية لتحويل اللحوم. عندما prosolitsya يجب أن يغسل تحت الماء الجاري، الجافة وفرك على جميع الاطراف مع خليط من الفلفل والأعشاب (تكوين - وفقا لذوقك)، ملفوفة بإحكام في عدة طبقات من القماش القطني وخيوط السحب. علقت الإلتواء في مكان بارد. في غياب ذلك - وضعت أسفل على برودة صر. وبعد أسبوع، يمكن أن يكون اللحم تحاول بنشاط.

شرحات من الأيائل

وتدعو أي صفة أخرى لنقع أو التنقيع، والتي لديها واضح، مع وقتا طويلا. البرغر - السبيل الوحيد لطهي اللحوم موس بسرعة، على الرغم من أن مزعجة. وهكذا لم تكن جدا لحم، في حشو قد تحتاج إلى إضافة الدهون - رطل لكل كيلوغرام الأيائل.

اللحوم يمر ثلاث مرات على الأقل خلال مفرمة اللحم (أكثر هو أفضل). المضروب على حدة لحم الخنزير المقدد وغارقة الخبز التي لا معنى لها. ترتبط مادة، إضافة المفروم اثنين من الطماطم بدون قشر، والبصل، واثنين من صفار البيض والملح والفلفل. وتعجن حشو، وضعت في الخلاط ومزج إلى هريس. من هذا لفة الكرات، تتسطح، تنهار إلى السميد والمقلية مثل البرغر العادية. نظرا لخفة بهم الطبخ مفروم يحدث بسرعة كافية. ولكن إذا كنت ترغب في ثراء لا مثيل لها، يمكنك البقاء في نصف على استعداد لوضع القطع في المقلاة، وغطاء لهم كوبين من القشدة وضعت على نصف ساعة ليقبع في الفرن.

الأيل مع الخوخ

هذه الوصفة، كيف لطهي لحوم حيوان الموظ وشجعه على ذلك الصياد، وبذلك بانتظام المنزل لعبة.

نقع الأيائل لا تزال لديها، وخاصة إذا كان الحيوان الكبار السن من ثلاث سنوات. ومع ذلك، فإن استخدام الخوخ يقلل ينقع لمدة 2-3 ساعات. والمفروم ألف رطل من الأيائل إلى قطع صغيرة - أكبر قليلا من اليخني. اللحوم وتفحم بسرعة، ظهرت القشرة، وداخله كان لا يزال الخام. في نفس الوقت تحتاج إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بضع الأيائل lukovok سحق، وضعت في مرجل والفلفل، صب عصير صدر من اللحوم، وتصب في المقلاة النبيذ الاحمر الجافة وإضافته إلى الأيائل. على حريق صغير، يجب على اللحوم يقبع ساعة. ثم سكب معجون الطماطم (ملعقتين كبيرة، إذن أو عذر في نصف كوب من الماء الساخن) وتصب التوابل. فقط نصف ساعة إطفاء، وإضافة الخوخ - 10-12 قطعة، وحرض والمر. في نفس الوقت المملحة طبق وإزالتها بعد ربع ساعة.

مشوي الأيائل

مرة أخرى، قبل أن طهي اللحوم موس لهذه الوصفة، فمن الأفضل منقع. فقط شرائح بالفعل. بل هو مزيج من 2 ملاعق من السكر، ونفس الكمية من الملح، وعدة أوراق الغار سحقت، البقدونس المفروم، وجذر البازلاء والفلفل. قطع الموضوعة، صب الخليط (ما يكفي للرطل في الأيائل) وشغل في 2 ملاعق من الخل، مخففة في حجم مساو من الماء. لذلك اللحوم الوقوف ل09:00. ثم يتم المقلية أسافين ووضع الحساء. خمسة البطاطا كبيرة مقطعة إلى شرائح و، جنبا إلى جنب مع الجزر المفروم صب في طهي اللحوم تقريبا. قبل اغلاق يضيف اثنين من البصل المفروم، معجون الطماطم، والفلفل الحلو والغار. الثوم المفروم والأعشاب الطازجة رشها على لوحات تتحلل بالفعل الساخن.

الأيائل في multivarka

بدء كل نفس - اللحم المنقوع في الماء لتنظيف قبالة فيلم، وقطع عليه إلى مكعبات. وضعت الأيائل في وعاء مع زوج من النفط ملاعق عباد الشمس، وخمس دقائق وضع الطهي تنشيط لإضفاء استحى اللحم لذيذ. ثم، تغيير وضع للتبريد وضبط الوقت في نصف ساعة. كما يسكب الموقت سوف يبدو إشارة البصل قطع، والجزر المبشور والفطريات لوحة. في نفس اللحظة الطبق إضافة بعض الملح والفلفل. "تسقيه" وتفعيلها من خلال الساعة الثالثة. ثم، يتم إضافة أوراق الشجر قطعي، يتم تبديل الجهاز إلى الشاشة، وأنه من الممكن لضبط الجدول في عشر دقائق. هناك طرق أخرى لطهي لحوم حيوان الموظ في multivarka، ولكن هذه الوصفة ويبدو أن أنجح.