كيف لطهي وصفة عجينة البيتزا كل يوم

بيتزا - هو الطبق الإيطالي الذي راسخة تماما في الحياة الروسية لدينا. كثير من ربات البيوت طهي ببراعة جدا، ليس أسوأ من سادة الإيطالية. في كثير من الأحيان هناك العلامة التجارية الجديدة وصفات، وكيفية اختبار، والحشوات. الطبق الرئيسي هو إعداد العجين. أطباق النجاح يعتمد على كيفية العجين لالطبقة البيتزا وصفة لا يهم دائما.

ولكن لإسقاط حشو قبالة ليس من الضروري، على الرغم من أن كثيرا ما تستخدم لملء كل ما في الثلاجة. بالطبع، قد يكون هذا الوصفات الكلاسيكية، ولكن أساسا لكل عائلة الحيل الخاصة بهم.

هكذا، وهنا بعض الأمثلة على إعداد هذا الطبق. ونبدأ مع كيفية طبخ البيتزا العجين وصفة هي واحدة من أسرع الطرق لتحضير العجين، والتي يمكن أن تكون مفيدة في الوقت الذي كان فيه الضيوف غير المدعوين على عتبة. وهذه الوصفة تقلل من وقت إعداد الاختبار إلى أدنى حد ممكن.

سوف تحتاج إلى:

1 ملعقة كبيرة. المياه (مصل اللبن)، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق، 2st.l. الزيت النباتي أو زيت الزيتون، 1 مغلف من الخميرة الجافة سريعة و 0.5 ملعقة شاي الملح.

طريقة التحضير:

الطحين (1 كوب) إلى أن تكون مختلطة مع الخميرة الجافة وإضافة الماء حتى يسخن إلى 40 درجة (المصل)، كل المخلوطة وما ينجم عنها من الخليط. ثم أمر ضروري العجين إلى إضافة الملح وإضافة تدريجيا القبب الدقيق العجين المتبقية. عندما كنت أعجن كل العجينة حتى تصبح ناعمة، إضافة الزيت والاستمرار في عجن العجين بقوة حتى لم يعد التمسك اليدين ولن يكون سلسا وموحدة.

العجين جاهز، فقط تحتاج لوضعها على ورقة الخبز، مدهون، ووضع حشو ويخبز في الفرن. من أجل جعل العجين تحولت بشكل جيد، فمن الأفضل وضع على أول ورقة الخبز ورقة الخبز، قبل مدهون. وبالطبع العجين المطبوخ مع الحب، في أي حال، سوف تتحول لذيذ جدا.

وبالأصالة عن نفسي يمكن أن أشارك شخصيا واحدة من أسهل الطرق التي يمكنك طهي العجين وصفة البيتزا التي تتكون فقط بعض من المكونات الأكثر شيوعا التي لديها في أي منزل.

ويعتقد أن أبسط العجين، والبيتزا اللذيذة. بالتأكيد، أي مطبخ هناك الماء والطحين والخميرة والملح. في الواقع، في وصفة عجينة البيتزا هو الأصلي، وأنه ليس من الضروري لإضافة أي سكر أو زيت، وبالتأكيد لا الحليب والبيض. ثم لديك عجينة الإيطالي الطبيعي يمكن ان تحصل. دعونا نتخيل أننا ذاهبون لإطعام مجموعة كبيرة من الأصدقاء وقررت لخبز البيتزا.

تأخذ 2 كيلوغرام من الطحين، 1 لتر من الماء والخميرة 20G (جديدة) والملح 50G. من المكونات المذكورة على 3 كلغ من العجين. سر الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يسمح لها "لقاء" الملح والخميرة. من أجل تجنب هذا الارتباك، فمن الضروري مزجها مع الدقيق في أوعية منفصلة.

خذ اثنين من الأطباق الكبيرة، والفجوة في نصف الدقيق وتصب في كل وعاء. ثم، في واحدة منها، إضافة الملح المخفف السائل ونصف، والآخر - الخميرة المخفف أيضا. دلك أنه يتابع كل العجين في اثنين من الأطباق. عندما العجين ومواكبة اليدين، فمن الضروري مزيج نصفي في قطعة واحدة.

قد تكون قادرة على تسريع العملية عند nalichae الطعام المعالج. في هذه الحالة، يحرك كل الدقيق مع الماء (800gr) وعندما يصبح العجين جاهز، إضافة الملح، مخففة في 200G المياه.

والآن، رقيقة عجينة البيتزا وصفة مشابهة لالعجين الإيطالي الأصيل جاهز. وفقا لذلك، وأكثر بعناية لك لفة العجين، وأرق أنه سيتم إخراج. هناك سر آخر من شأنها أن تجعل البيتزا أكثر العصير. عند الطهي البيتزا، يجب أن يكون مجموع وقت الخبز لا تزيد عن 15 دقيقة، وفي البداية وضعت تلك المكونات التي يتم إعدادها لفترة أطول، ولكن في النهاية يمكنك الإبلاغ بسرعة المنتج الاستغناء. محاولة لطهي العجين في هذا الطريق، وسترون كيف لمفاجأة عائلتك.

إذا قررت أن تفعل دون خميرة عجينة البيتزا وصفة بل هو أيضا بسيط جدا. فمن الضروري أن تأخذ الكأس (بهذه الصفة 230gr صفة) ومن هذا المعدل من 2.5 كوب طحين، ¾ كوب من الماء، 1 بيضة، 2 ملعقة طعام القشدة الحامضة، 6 ملاعق كبيرة زبدة، 0.5 ch.l.soli والصودا. جميع المزيج ويعجن العجين.