لحم الخنزير مع الأناناس. أفضل وصفات

هناك الأطباق التي لا تصلح للوجبات اليومية، تتميز بالأناقة وتلذذ. واحدة من هذه الأطباق و لحم الخنزير مع الأناناس. ومن الممكن التقدم للحصول على الجدول احتفالي. صدقوني، سوف الضيوف وأشخاص مقربين من أن تكون مفاجأة! وعلى الرغم من اسم بسيط، والأناناس لحم الخنزير تستعد الصعب جدا.

بدء الطهي هذا الطبق، تحتاج إلى إعداد اللحوم. قطعة من لحم الخنزير، ويفضل الرقبة، فمن الضروري أن نقع. ماء مالح بمعدل 1 كغم من اللحوم هو نفسه كما لو كنت قد منقع لحم الخنزير على الشواء. تحتاج إلى: 1 كوب من الخل، ونفس الكمية من المياه، 3-4 البصل والملح والفلفل والسكر وورق الغار. يجب قطع اللحم إلى أجزاء. البصل مقطعة إلى حلقات نصف وتخلط مع اللحم. وعلاوة على ذلك، كل مليئة ماء مالح وضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. لحم الخنزير مع الأناناس أعدت في المستقبل دون القوس، بحيث لا يمكن أن يقلل بشكل جيد كما في الجدول، ولكن فقط للطعم.

عادة لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن هو أكثر شيوعا مما هو عليه، ولكن طهي على الموقد. ونحن ننظر في كلا الخيارين الطهي.

الطريقة الأولى - لحم الخنزير في الأناناس مطبوخ على الموقد. وهذا يتطلب وعاء، ولكن لا بالمينا. وفي وضعت أسفل وعاء من البصل من ماء مالح (في ذلك الوقت لا تضيف إلى الطبق العام)، ثم وضعت الجزر الخام، المبشور على مبشرة بخير، ثم وضع قطعة من لحم الخنزير. كل هذا تسقى من ماء مالح، ولكن ليس كل شيء، استخدام حوالي ½ منه. توضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة وغطاء وثيق. لذلك اللحوم يجب أن ينضج لمدة 1 ساعة. القادمة تحتاج لإضافة الأناناس. ويتم ذلك في إطار مخطط - للحم الخنزير مع الأناناس والعصير واستوعبت كل عصير، يحتاج الأناناس لم يضع اللحوم على أعلى وتحته. وهذا هو، يمكنك التقاط كل قطعة من لحم الخنزير ويضع تحته دائرة من الأناناس. في هذا النموذج ينضج لحم الخنزير غطاء لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، إيقاف إطلاق النار، واللحوم يجب أن الشراب لمدة 20 دقيقة. كل شيء جاهز للخدمة. خدمة الطبق مع اللحوم يمكنك لذوقك، ولكن من الضروري لكل قطعة من اللحم على رأس الأناناس دائرة وضع الذي كان يرقد. هذا لن تعطي إلا وجهة نظر جميلة ومثيرة للاهتمام للطبق، ولكن سوف يكون عصير الأناناس تزال موجودة في اللحوم.

الطريقة الثانية - لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن. هنا، فإن عملية الطهي أسهل قليلا، وليس هناك اتساق، وكلها وضعت في نفس الوقت. وهي تمتد على احباط الخبز. على احباط يجب وضع اللحوم على هذا النحو - طبقة من البصل، ثم طبقة من الجزر وشرائح الأناناس، واللحوم على أعلى. القادمة التي تحتاج لوضع اللحوم على أعلى الأناناس مرة أخرى. يجب أن تكون ملفوفة في احباط، وكذلك تدعيم الحافة. وهكذا، يتم لف لحم الخنزير عصير الأناناس ونقع عليها أيضا. في هذا النموذج، يجب اللحم خبز لمدة 1 ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. بعد ذلك، يجب نشر احباط، قشر الطبقة العليا من الأناناس، وأنهم لا أحرقت وتقديم اللحوم في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. هذا هو التأكد من أن اللحم قد أصبح لونها بنيا ذهبيا فاتح للشهية. وإذا لم تقم بإزالة الأناناس - أنها مجرد Undermountain وتفسد ليس سوى مظهر من الطبق، ولكن رائحة لها. بعض ربات البيوت ببساطة سحب اللحوم من احباط ووضعها بشكل منفصل في الفرن لمدة 10 دقيقة. نحن لا ننصح القيام به، لأنه في 10 دقيقة اللحوم يصبح أكثر جفافا مما لو ترك في ماء مالح واحباط، ولكن مع مكشوفة.

بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لإعداد هذه الأطباق الرائعة مثل لحم الخنزير مع الأناناس. وإذا تم كل شيء بحسب وصفه، يجب عليك الحصول على اللحوم العطاء مع رائحة خفيفة ونكهة الأناناس. لا ننسى، والتغذية على طاولة، وضعت على رأس الأناناس. ومن المهم للمزاج الذي تبدأ الطهي. الفكاهة ربة منزل جيدة - مفتاح وجبة لذيذة.