مشوي المحار - طبق لذيذ

معظمنا يحب الفطر، والمحار المشوي - هو حقا طبق لمتذوقي. لقد أصبح في الآونة الأخيرة بشكل جماعي لتظهر على رفوف المتاجر، وإن كان كثيرا ما تنمو على الأشجار المصابة، مثل الحور والصفصاف والتوت والمشمش. وأشار إلى أن دائما المحار المشوي جمعت من قبل في البرية، وألذ بكثير من تلك التي تزرع في ظروف اصطناعية. وغالبا ما يطلق هذا الفطر مذهلة منتج غذائي. ووفقا ليشوى طعم المحار على تفوق حتى الفطر الشهيرة. وفيما يلي وصفات لإعداد هذا التقرير.

مشوي مع البصل المحار

لإعداد المطلوبة 0.5 كجم الفطريات والبقدونس المفروم والشبت، 2 بصل، الفلفل والملح، وزيت عباد الشمس لإنضاج الفطر. منذ صفة المحار المقلي مع الصورة التي يتم عرضها هنا، هو منتج حساسة جدا، وسلقها قبل القلي ليست ضرورية. ويجب أن تشطف جيدا أن لا يمسك الرمل وغيرها من الشوائب وجافة على منشفة ورقية ومقطعة إلى شرائح (1CM واسعة). القوس أنصاف شينكو ويقلى في الزيت النباتي في مقلاة. إلى اللون البني البصل تضاف شرائح الفطر وتقلى لهم لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة الحرارة. المحار المشوي له ميزة واحدة: في المعالجة الحرارية المستمرة، يصبح "المطاط". هذا هو السبب في أثناء إعداد يجب أن نحاول باستمرار الفطر.

في نهاية الشواء الطبخ المحار محنك مع الفلفل والملح، ثم إيقاف رش مع الأعشاب. هذه الفطريات ليست مجرد طبق جانبي ممتازة، ولكن أيضا طبق مستقل كامل.

فطر المحار المشوي مع سلطة

تحتاج الفطر غسلها وشرائح لتجف على ورقة منديل. في مقلاة واسعة لمدة 4 الفن. ل. زيت الزيتون 0.5 كغم المقلية المحار. بعد تبخر كتلة كاملة من السوائل التي صدرت من الفطر، وتتم إزالتها من الفرن وتنتشر في وعاء منفصل. قبل نهاية الطهي الفلفل طبق والملح (حسب الذوق). مقشرة ومقطعة إلى حلقات نصف البصل مختلطة مع قطعة من الخس. يتم إضافتها إلى الفطر المقلي. بقايا زيت الزيتون، والتي تم إعدادها المحار المقلي، ويخلط مع الخل البلسمي. صب هذا الفطر صلصة ويترك السلطة.

فطر المحار في القشدة الحامضة

الجميع تقريبا يعرف أن الغالبية العظمى من أنواع الفطر، مطبوخة في صلصة كريم، هي لذيذة جدا. وفطر المحار، المقلي مع القشدة الحامضة، وطبق لذيذ للغاية ومغذية جدا. لإعدادها هناك حاجة لمثل هذه المنتجات: 0.5 كيلوغرام من الفطر مقشرة ومقطعة إلى شرائح، 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة، 2 بصل، 150 غرام من كريم (20٪ من الدهون) والفلفل والملح. يمكن لعشاق استخدام هذا الشمر الأعشاب.

التكنولوجيا من إعداد: شرائح الفطر صب الماء المغلي على والبصل تنظيفها، مقطعة إلى حلقات نصف. في مقلاة تذوب الزبدة. وينبغي أن يكون خفيفا يقلى البصل، ثم عليك أن تضيف إليه بعض الفطر المياه والمحار. الطبق مع الملح والفلفل. الفطر الحساء حوالي 0.5 ساعة. بعد ذلك مع القشدة الحامضة ويطهى لمدة 10 دقيقة أخرى. وأضاف الشبت المفروم بعد إزالة فطر المحار بالنار.