مخلل الملفوف مع البنجر - مقبلات لذيذة وجميلة

وكثيرا ما يستخدم الملفوف في مجموعة متنوعة من الخيارات لإعداد الوجبات الخفيفة. جيدة وخاصة في هذا الصدد، المخمرة أو مخلل الملفوف. ومن هش، وعبق مقبلات الجميلة ليست فقط لذيذ، ولكن من المفيد أيضا، لأن الملفوف يحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك حمض الأسكوربيك، والتي لها تأثير إيجابي على الحالة المناعية.

مخلل الملفوف طهي بسرعة أكثر من المخمرة. عادة، وهذا يمكن تناول وجبة خفيفة يجلب الى طاولة المفاوضات في غضون يوم. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن للحد من الوقت لإعداد المنتجات، والقضاء على عملية التمزيق وقطع الملفوف إلى قطع كبيرة.

على سبيل المثال، يمكنك طهي الملفوف في غوريا. إنه لذيذ، وجبة خفيفة حادة صغيرة بسيطة بطبيعتها مخلل الملفوف مع البنجر. هذا الملفوف جذابة للغاية، كما يصبح لون لطيف قرمزي

لإعداده نحتاج لكل كيلوغرام من الملفوف والجزر واحد، بنجر صغير واحد أو ثلاثة أو أربعة فصوص من الثوم، نصف كوب من الزيت النباتي. أولئك الذين يحبون حادة يمكن وضع الفلفل الحار حسب الرغبة. للماء مالح، نحتاج نصف لتر من الماء، وملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة من السكر، نصف كوب من الخل (9٪). فمن الأفضل إذا كان الخل التفاح، كما أن لديها رائحة عطرة.

مخلل الملفوف يمكن أن يكون في عبوات زجاجية أو أواني المينا أو الأواني. الألومنيوم تجهيزات المطابخ بشكل قاطع يست مناسبة لهذه الأغراض.

لأن مخلل أنه قطع الملفوف، ثم استخدم سوف التقطيع لم يكن كذلك، وسوف تقطع على الملفوف بدلا الساحات الكبيرة. يجب تنظيف البنجر والجزر. من الأفضل قطع ثلاث جزر على مبشرة الخشنة والبنجر إلى أنصاف دوائر رقيقة. مزيج الخضار وشغل لهم مع الزيت النباتي، وإثارة.

الآن إعداد ماء مالح. لهذه المجموعة يغلي نصف لتر من الماء، إضافة الملح والسكر في القاعدة. لنكهة يمكنك وضع البهارات قليل من البازلاء وورق الغار. تتم إزالة الماء المالح يغلي من الحرارة وتصب الخل في ذلك. الآن صب ماء مالح الساخن على الخضروات التي أعدت ويضغط ضغطهم، حتى لا يطفو على السطح. وبمجرد أن يبرد السائل، ووضع وعاء في الثلاجة، وقفنا هناك يوم ولدينا مخلل الملفوف مع البنجر جاهزة للعمل.

مخلل الملفوف مع الشمندر قد تكون على استعداد لاستخدامها في المستقبل، وكما فارغة لفصل الشتاء. في هذه الحالة، ينبغي توسيع الخضار في وعاء نظيف، صب الغليان ماء مالح. ثم تغطية الأغطية القصدير وضعت لتعقيم لمدة 20-25 دقيقة. بعد البنوك التعقيم بحاجة بإحكام الفلين. استعداد هكذا الملفوف المخلل مع البنجر تحتفظ نكهة ولون في غضون 6-8 أشهر.

إذا كنت لا تحب البنجر، يمكنك طهي خيارات أخرى، وهذا فاتح الشهية الشعبية. على سبيل المثال، فمن الممكن أن مخلل الملفوف من التفاح. لهذه الأغراض، فمن الأفضل بطبيعة الحال، antonovka مناسبة، ولكن يمكنك أيضا استخدام أنواع أخرى من التفاح، مع طعم الحامض. تكنولوجيا الملفوف الطبخ لا يزال هو نفسه، فقط بدلا من البنجر يجب أن تأخذ 150 جرام من التفاح، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

وجبات خفيفة خيار كبيرة و مخلل الملفوف مع الفلفل. لجعل هذه السلطة تحتاج للكيلوغرام الواحد من الملفوف تأخذ ثلاثمائة غرام من الجزر والفلفل. فمن الأفضل لاختيار الفاكهة مع القرون الحمراء، لذلك لدينا بداية سوف تبدو أكثر أناقة. هذا التجسيد مخلل الملفوف إعداد طريقة البارد.

الملفوف والفلفل يجب ختم شرائط، والجزر صر، وذلك باستخدام مبشرة مع فتحات كبيرة. الخضار اثارة، إضافة 150 غرام من الزيت النباتي، و 100 غرام من السكر، و 50 غراما من الملح و 150 غرام من الخل (9٪). كل مرة تخلط جيدا وتترك لمدة بضع ساعات، حتى الخضار سيعطي عصير. ثم، جنبا إلى جنب مع عصير الخضار انتشرت للبنوك والقيام بها في مكان بارد. هذه السلطة يمكن أن تؤكل على الفور تقريبا، ولكن بعد 1-2 أيام يصبح حتى ألذ.

شهية طيبة!