وصفة الدجاج كييف أو شيء ما لم يكن يعرف شيئا عن هذا الطبق.

في ترسانة كل مضيفة تحترم نفسها لديه طبق الدجاج دعا كييف. في زمن الاتحاد السوفيتي، كان يعتبر طعاما شهيا. في الواقع، طبخ الهمبرغر لكييف يتطلب بعض المهارة والصبر. لذلك، وربات البيوت الذين يقررون لعلاج ضيوفهم مع هذا الثناء طبق والتعبير لهم كل أنواع المجاملات. سابقا في المنزل انها مستعدة فقط بعد عطلة كبيرة. ولكن الآن، كيف لطهي البرغر على كييف نعرف كل شيء تقريبا.

سيكون من المثير للاهتمام معرفة تاريخ ظهور هذا الطبق. ومن غامضة ولديه العديد من الاختلافات. ووفقا للالأولى، وصفة اللحم لكييف صاغ في عهد الإمبراطورة إليزابيث، التي طاه لها جلب وصفة مباشرة من فرنسا. تم استدعاء فقط تلك البرغر "دي الإرادة." من الدجاج كييف وحشوات مختلفة - بدلا من الزبد، والكثير من الصلصة والبهارات.

في وصفة تجسيد الثانية تشكن كيف ظهرت في عام 1912، وكانت تسمى آنذاك نوفو-ميخايلوفسكي. لكن الأميركيين، الذين يعتقدون أن كل شيء يأتي منها، ونعتقد أن شرحات كييف اخترع بها. ونحن دعا لهم بسبب الإفراط في حب المهاجرين من كييف الى هذا الطبق.

هناك نسخة أخرى - كانت صفة في كييف عندما هيتمان Skoropadsky. بغض النظر عن أصل وصفة، وهذا الطبق هو شعبية للغاية في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. شرحات كييف تعتبر واحدة من عواصم الطهي أوكرانيا سوف تتخذ، وكذلك كعكة كييف والشوكولاتة "المساء كييف".

وصفة الدجاج كييف مع الوقت أصبح أكثر وأكثر أشكال مختلفة. وفيما يلي بعض منها:

1. وسوف تحتاج إلى النفط نصف كوب، 2 فصوص من الثوم، 2 صدور الدجاج وعصير نصف ليمونة، 2 بيضة، 3 أكواب من فتات الخبز، ونصف كوب من البصل الأخضر المفروم والملح. خذ صدور الدجاج، وتقسيمه إلى قطعتين مختلفة الحجم. ثم بيسبول كبير، ووضعها على رأس قطعة من الزبدة، فأنت بحاجة لتغطية ذلك مع قطعة صغيرة من شرائح. التفاف على حافة قطعة كبيرة، مما أدى كستلاتة الجوفاء في البيض، ثم إلى اللون الأخضر، وفتات الخبز وترسل في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.

2. وتشمل هذه وصفة الدجاج كييف: 50 غرام من الجبن المبشور والدجاج 1 صفار البيض، و 30 غرام كريم والدقيق، و 300 مل من الحليب والملح - صلصة. لمعظم البرغر سوف تحتاج 4 شرائح الدجاج، 1 بيضة، و 100 غراما من الزبدة، وفتات الخبز. تحتاج إلى محاربة شرائح والفلفل مع الملح على كل شريحة وضع الزبدة الباردة قليلا، ثم تغطية ذلك مع اللحوم، والتأكد من ربط مسمار خشبي. ثم أنت الجوفاء كستلاتة في الدقيق والبيض للضرب في وأخيرا في فتات الخبز. قلي من الضروري استخدام كميات كبيرة من الدهون. لتحضير صلصة، زيت يجب أن تكون مختلطة مع الطحين، فإنه يحتاج إلى يحرك باستمرار، ثم صب الحليب، وتغلي الصلصة حتى يثخن، أدخله الجبن المبشور، ويطهى قليلا، إضافة صفار ويوضع جانبا من النار.

3. للحصول على هذه الوصفة تحتاج إلى تخزين ما يصل إلى 200 غراما من صدور الدجاج، زبدة، 2 بيضة، والمفرقعات القمح، والدهون للقلي، و 300 غراما من البطاطا، و 50 غراما من البازلاء الخضراء والتوابل. نبدأ مع حقيقة أن صد الدجاج، ثم الاشياء النفط الذي يحتاج وإعطائها شكل الكمثرى. ثم نقع كستلاتة في البيضة، propaniruyte في فتات الخبز، ويجب تكرار هذه العملية مرتين. تقلى في زيت ويقدم مع البطاطا المحمصة والبازلاء الخضراء. ويمكن أيضا أن يتم استبدال البطاطا مع الفطر الأبيض والجزر.

كما ترون وصفات لالكفتة كييف كثيرا، لكنهم جميعا لديهم نفس الفكرة. وإذا كنت قد حاولت أبدا لطهي هذا الطبق نفسك - تأكد من محاولة. سترى، ستحصل على أي أسوأ مما كانت عليه في المطعم.