وصفة "كورنيك مع البطاطا والدجاج"

كورنيك مع البطاطس والدجاج هو طبق احتفالي لذيذ ولذيذ جدا. الكورنيك هو كعكة مع حشوات اللحوم المختلفة، ولكن في كثير من الأحيان مع الدجاج. لحم الدجاج هو الغذائية، ويمكن أن تؤكل من قبل الأطفال والمرضى، ولها بنية حساسة ويتم إعداد بسرعة كبيرة.

إذا استخدمنا لحم الخنزير، الكورنيك مع اللحم والبطاطا تستعد لفترة أطول قليلا، إذا مع لحوم البقر، فمن الأفضل أن تطور من خلال مفرمة اللحم. هذه الكعكة محبوبة حتى من قبل الأطفال، وخاصة إذا كانت مزينة بشكل جميل على رأس مع بتلات والزهور من العجين. عندما يتم خبزها، وسوف يكون هناك جميلة جدا، كعكة الشمس الذهبية، مع رائحة اللحوم والبطاطس العطاء. بالمناسبة، والنباتيين أو الناس مراقبة سريع المسيحي يمكن طهي كوريك مع البطاطس دون اللحوم.

كورنيك، كونه طبق من المأكولات الروسية، ويعرف، وربما، في أي ركن من أركان روسيا. وهناك الكثير من الوصفات لكورشرز مختلفة، وهي مستعدة من العجين مختلفة - الرمال، الطازجة، نفخة، الخميرة وحتى فطيرة، مع حشوات مختلفة لكل ذوق. كورنيكي هي أيضا متعددة الطبقات أو ما يسمى "النضج المبكر"، في طبقة واحدة. الكوريك التقليدي مع البطاطا والدجاج هو جيد لأنه يتم الجمع بين لحوم الدجاج مع العديد من التوابل، ويمكنك إضافة أي الخضار لذوقك، في أي حال، داخل كوريك هو دائما حساسة جدا وعطرة.

كورنيك مع البطاطا والدجاج

سنحتاج إلى:

• كيلوغرام من صدور الدجاج أو اللحوم من السيقان، لحم الخنزير؛
• البصل - رأسان كبيران؛
• البطاطا - أربعة الدرنات الكبيرة؛
• دقيق القمح - سبعمائة غرام؛
• بيض الدجاج - قطعتين؛
• كيفير - زجاج واحد؛
• الملح، قليل من السكر.
• الزبدة أو الخبز السمن - مائة وخمسين غراما.

أولا، إعداد العجين. تذوب الزبدة أو السمن النباتي في وعاء عميق. وسوف نقوم بإضافة اثنين من بيض الدجاج في هذا الطبق، وسوف نأخذ النفط والبيض معا. ونحن سوف تضيف هناك قليل من السكر وقليصة من الملح. فاز بدقة كل خلاط وإضافة تدريجيا 500 غرام من الدقيق. يجب أن يكون العجين قليلا ليونة من الزلابية. عندما يتم تحقيق هذا الاتساق، تحتاج إلى لفة العجين في وعاء والتفاف عليه مع فيلم الغذاء، ثم وضع العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

سيتم غسل ثدي دجاج جاهز بدون جلد أو لحم منفصل من عظم الشين، فنحن نقطع ونقطع إلى قطع صغيرة، حوالي سنتيمتر إلى سنتيمتر واحد. يجب تنظيف البطاطا وغسلها وتقطيعها إلى نفس مكعبات اللحوم. يتم تنظيف البصل و المفروم بدقة. مزيج لحم الدجاج والبصل ومكعبات البطاطس، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

بعد ذلك، سوف نأخذ العجين من الثلاجة ونقسمها إلى أجزاء متساوية تقريبا، اثنان منها سوف تذهب إلى قاعدة الكعكة، والثالث سوف يذهب إلى الجزء العلوي منه. طرح قطعة أكبر حوالي نصف سنتيمتر سنتيمتر. نحن نأخذ شكل ل كورلين ووضعه بحيث حواف شنق قليلا من حواف القالب، حوالي ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات. وسوف نضع على العجين حشو من البطاطس والبصل والدجاج. سوف يتم تخفيض حواف العجين الممزوجة إلى الحشو، وتقطيع قطعة صغيرة من العجين وتغطي الكعكة بأكملها. تمزيق حواف العجين بعناية.

إذا تركت قطع إضافية من العجين، يمكنك جعل الأغصان، المسامير أو الزهور منها. يمكن طهي الجزء العلوي من الكعكة مع بياض البيض المخفوق، بحيث عندما خبز في الفرن، كوريك لديه هوى الذهبي الجميل. في المركز، لا ننسى لجعل ثقب. وضعت في الفرن، وتسخينها إلى مائتي درجة مع كوريكنيك وترك الأمر هناك لمدة ساعتين. عندما يتم طهي كوريك مع البطاطس والدجاج، يجب الوصول إليها ويجب أن تكون ملفوفة حول مع منشفة رطبة بحيث القشرة هي عطاء وناعمة. عندما يبرد الكورنيك قليلا، سيحتاج إلى وضعه على طبق ويقدم بسرعة للضيوف الذين يسقطون اللعاب بالفعل من الروائح لا مثيل لها القادمة من المطبخ الخاص بك. بون شهية!