Belyashi في الفرن

لا تعتبر الأطعمة المقلية ليكون من السهل على المعدة، وأحيانا تات متلهفة، ولذا فإننا يمكن أن يوصي لطهي اللحم في الفرن belyashi. إذا كنت الطبخ المنتجات Pyrozhkov اختبار، فمن الممكن استخدام تات صفة رز (وهذا هو عندما يكون للتات حفرة على أعلى).

العجين لطهي belyashi مع اللحم في الفرن ومن الممكن لجعل الخميرة ليس فقط (نفخة، عجينة الفطائر)، ولكن أيضا من دون خميرة، على سبيل المثال، الكفير. هذا العجين هو أقل قليلا من السعرات الحرارية، ويستعد بشكل أسرع بكثير.

للاختبار يجب أن يأخذ حزمة من السمن (حوالي 200 غرام)، نصف كوب من الحليب، ولكن من الأفضل أن تأخذ الكفير، 2 بيضة، وصودا الخبز (ربع ملعقة صغيرة من دون رأس) والملح (حسب الذوق، وحوالي 1 ملعقة صغيرة من دون رأس) والدقيق (حوالي 3 -5 كوب)

وينبغي أن يتم العجين بحيث لم يكن حادا كما الزلابية.

السمن، فمن الأفضل أن تضع في الوقت في الثلاجة. لذلك، قيام بهذا الاختبار. في وعاء وضع حوالي 3 أكواب طحين. هناك فرك أيضا على السمن المجمدة مبشرة الخشنة. ثم تطحن بعناية الدقيق والسمن. يضاف البيض والملح. ثم الصودا واللبن. إضافة ببطء الدقيق ويعجن العجين مطلوب (في البداية إلى حد ما غير موحدة).

العجين لطهي belyashi في الفرن، فمن الضروري أن يلف في كيس من البلاستيك (بإحكام، بحيث لم يكن هناك تقريبا الهواء) ويعطيه الاستلقاء، وفي هذا الوقت تشارك في حشو لتات.

لملء يتطلب حشو (الضأن المطلوبة من الناحية النظرية، ولكن يمكن أن تكون مصنوعة من خليط من لحم البقر ولحم الخنزير)، حوالي نصف كيلو، ورق الغار، 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى. البطاطا المتوسطة الحجم (أيضا حوالي 500 غرام)، 2 بصل متوسطة الحجم والفلفل والملح.

يجب أن تقطع البطاطس إلى مكعبات (ليست كبيرة جدا، كما لو أن خفض أكبر قطعة، فإنه لا يمكن propechsya). يكون البصل أيضا على خفض ناعما ويخلط كل ذلك جنبا إلى جنب مع اللحوم. لكي لا يضاف الماء أثناء الخبز، يمكنك إضافته إلى لحوم البقر، واثارة باستمرار. ثم يضاف الفلفل والملح حسب الذوق.

خلال ذلك الوقت، كنا التعبئة والعجين يكفي أن تستلقي. قبل أن تبدأ لنحت VAK-belyashiki، يجب علينا مرة أخرى promeshat العجين (لذلك سوف تكون أكثر تجانسا). مرة أخرى، ووضع العجين في كيس من البلاستيك.

يجب غسل أوراق الغار والخروج منها الى قطع صغيرة. إذا كنت لا حشو الدهون جدا، فمن الضروري إضافة قطعة صغيرة من الزبدة في كل belyashi.

ثم، يجب قطع الاختبار من قطعة، ودخلت الكرة (قطرها حوالي 4-5 سم). الآن، من هذه الخرز تبدأ في لفة سمك كعكة من 5 ملم وقطرها حوالي 10-12 سم. نضع على كل كعكة 1 الحادي والعشرين. ملعقة مع ملء الشريحة. إذا لزم الأمر، ووضع بات من الزبد. إذا لم يكن مطلوبا، فقط وضعت قطعة من ورق الغار. ثم zaschipyvaem حول حواف وفي باتي المتوسطة ترك حفرة صغيرة.

ننشر استعداد belyashi عموم، والتي تم صهرها سابقا أو لطخت الزيوت النباتية (الرائحة). أو ببساطة يحجب الخبز الخاصة ورقة شهادة جامعية.

لإعداد belyashi في الفرن، يجب أن يكون مسخن إلى 200 درجة. ثم وضعنا في فرن الخبز (موصى به لاخماد عاء مع الماء) وتخبز على نار متوسطة لمدة حوالي 45 دقيقة. وهم أنفسهم في هذا الوقت تستمر لملء شاغر-تات عموم أخرى. يمكنك أيضا طهي الطعام و الفطائر باللحم في الفرن. إذا رغبت في ذلك، فمن الممكن لإضافة المزيد من الماء في belyashi (أو مرق). يتم تحديد رغبة لدى توافر البطاطا. في حال أن البطاطا هي جاهزة، ولكن لم يتم belyashiki طهرتها، يمكنك إضافة النار.

عندما belyashi يخبز في الفرن، فمن الأفضل وضعها في وعاء أو في وعاء كبير، وتغطي مع منشفة ورقية وبعد ذلك، بحيث تكون otmyakli قليلا. الآن هل يمكن أن يكون.

بالمناسبة، هذا belyashi يأكلون بأيديهم.