كيفية مخلل البنوك البطيخ وبراميل

استعدادات محلية الصنع لذيذ لفصل الشتاء يمكن اعتبار السمة المميزة للمضيفة المتحمسين وماهرا. الملفوف مقدد والخيار والطماطم المخلل والفطر، والمخللات والمربى والفواكه مطهي - كل متنوعة من الفواكه والخضروات يجعل طاولتنا جذابة جدا وفاتح للشهية. وبطبيعة الحال، وقد وصفت كل العمال المهرة أسرار الطهي. ولكن أحدا لن يرفض لهذه التجربة، في محاولة وصفات جديدة. وعلاوة على ذلك، يتم التحقق من كل ما.

الأخضر، مخطط، طعم مذهلة

البطيخ - التوت ليس فقط لذيذ مثير للدهشة، ولكن أيضا مفيدة جدا. وهو يحتوي على عدد كبير من المواد النشطة بيولوجيا وسكر الفواكه والجلوكوز، والبكتين والسليلوز، والمغنيسيوم، والحديد، والعناصر الأساسية الأخرى من الجسم. لا لشيء يثير الدهشة في حقيقة أن نحاول خلال هذا الموسم ليس فقط للأكل البطيخ كاملة، ولكن أيضا لتخزين لاستخدامها في المستقبل. للحفاظ على الطازجة يمكن أن يكون المنتج حوالي 2-3 أشهر. وإذا كنت تريد أن تتغذى عليها، وجميع الخريف، الشتاء، الربيع؟ ثم يجب علينا أن نفهم كيفية مخلل البنوك البطيخ. وليس الملح فقط ولكن أيضا نقع! هذه وجبة خفيفة تحظى بشعبية كبيرة في تلك الأماكن حيث ينمو على نطاق واسع البطيخ. ولكن أيضا في مناطق بعيدة عن الشمس الجنوبي، كما تتمتع المعلبة بيري الحب شعبية. لأن كل ربة منزل الحديثة يجب أن يعرف جيدا كيف للمخلل البنوك البطيخ وبراميل المخلل لهم وعموما الاستعداد للمستقبل.

ملاحظة مضيفات

مملحة البطيخ له طعم الحلو، الحامض لطيف. رائحة المعلبة الطازجة و"البطيخ"، مع خاصية نكهة مزيج من المنتجات التي مرت عملية التخمير. إذا التوت المملحة، لا يتم عادة أضافت التوابل إلى التعبئة. ونقطة أخرى حول كيفية مخلل البنوك البطيخ والطبول: أنها يمكن أن تضيف الملفوف والتفاح. إذا الشغل غير بكميات كبيرة، فإنه عادة ما يكون زجاجة 10 لتر من الملفوف المفروم في عداد المفقودين 1 البطيخ، مقطعة إلى شرائح. A برميل 100 لتر يتطلب 4 التوت. الآن، فيما يتعلق بنوعية وحجم المنتج المعلب. إذا كنت تريد أن تعرف كيفية مخلل البطيخ في البنوك على النحو الواجب، فمن الضروري اتخاذ التوت صغيرة، رقيق البشرة، مع عدم وجود تشققات أو غيرها من الأضرار، فإن متوسط النضج، مع اللحم صلبة مرنة وليس حلوة جدا. إعداد الجرار ثلاثة لتر، تعقيم لهم. قطع البطيخ إلى مثلثات صغيرة لشرائح من المرور الحر في الرقبة. في كل رش جرة في عدد قليل من البازلاء والفلفل الأسود، 2-3 فصوص من الثوم المفروم و 3 ملاعق كبيرة من الملح. صب الماء، وتغطي وتترك لتحويل الحامض لبضعة أيام. ثم صب الماء المالح، وتغلي، وملء مرة أخرى في الجرار وتعقيم 20 دقيقة، ثم نشمر. في مثل هذه الوجبات الخفيفة يمكن أن تؤكل ليس فقط الجسد ولكن أيضا قشرة. إذا كنت تريد قليلا حاد، وضعت في الجرار على القرون نصف حرق الفلفل.

البطيخ، منقع "في عجلة من امرنا"

الآن مخلل البطيخ البنوك. القيام بذلك هو بسيط جدا. للحفاظ على 1 البطيخ، سوف تحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر، 2 - الملح (طاولة واحدة)، وحمض الليمون، 1 ملعقة صغيرة. غسل البطيخ، مقطعة إلى شرائح، ووضعها بإحكام في الجرار تعقيمها وملئها بالماء المغلي. تغطية الغطاء ويترك لمدة 15 دقيقة. ثم صب الماء من علب في المقلاة، ووضع الملح والسكر ويغلي. إثارة حامض، وإثارة، صب، دون إزالة من الحرارة، وماء مالح. تعقيم 15 دقيقة، ونشمر.

التفاح مع البطيخ

وفقا لالقديمة وصفة المخلل البطيخ البنوك مع شرائح التفاح. وجبة خفيفة تتحول العصير، لذيذ، طريقة لطيفة لالبطاطا المسلوقة، البطاطس. واحدة من التقلبات جزء المطلوبة البطيخ الصغير، والتفاح جنيه، لكل لتر من الماء، 30 غراما من الملح، و 20 غرام من السكر والخل. البطيخ شرائح. التفاح، وإزالة الأساسية وقطع منها شرائح. تكمن طبقات من الفواكه على ضفاف. صب الماء، وتغطي مع أغطية معقمة، وتغلي البنوك 10 دقيقة. ثم استنزاف المياه، صب الماء المغلي واتركيه لمدة 10 دقيقة أخرى. مرة أخرى، واستنزاف، إضافة الغليان التعبئة والمكونات الأغطية. لذلك حفظت جيدا طوال فصل الشتاء هي التفاح والبطيخ في البنوك، فمن المستحسن وصفة لتحضير التتبيلة على النحو التالي: ضجة في الملح في الماء، واسمحوا يغلي، صب الخل، وضعت السكر، ومرة أخرى تغلي. اختياريا، إضافة قليل من البهارات.

البطيخ مع التوابل

آخر طريقة رائعة كيفية مخلل البطيخ في فصل الشتاء نداء بالتأكيد لعشاق الوجبات الخفيفة ذات النكهة الحارة. قطع شرائح من له. ضع في الجرار. بين شرائح، وضع فصوص من الثوم. لالبطيخ المتوسط يتطلب 6 رؤوس ثوم. ملء الجرار الحارة الماء المغلي وتترك لمدة نصف ساعة. ثم تصفى وملء الصب، والتي هي لتغطية محتويات الجرة تماما. ملء المقادير: 300 غرام من السكر، 3 ملاعق طعام من الملح. حل السكر في الماء والملح، وتغلي. بعد تجاوز محلول ملحي للبنوك، صب الخل في كل منهما. غطاء، وتغلي لحفظ لمدة 40 دقيقة والغطاء. البنوك الآخر غطاء لأسفل، والتفاف، وهذه الخطوة يوم في مكان بارد. إذا كنت تريد شيئا خاصا، يمكنك إضافة الخل في الماء المالح: 120 غراما موزعة على علب شغلها.

البطيخ طبل

وأخيرا، وكيفية مخلل البطيخ في برميل. نحن نقدم لك عدة خيارات لتناول الوجبات الخفيفة. أولهم غير عادية إلى حد ما. هذا التمليح البطيخ البطيخ نفس اللب. سوف تحتاج إلى: أجمعين - 10 كجم، واللب - 3 كجم، والملح - 300 غرام. البطيخ غسلها جيدا poprokalyvayte سميكة إبرة الغجر. وضع في برميل. والمضروب كتلة البطيخ vsypte الملح ويقلب وتصب في البطيخ. تغطية مع قطعة قماش نظيفة، والغطاء العلوي مع غطاء ووضع العبء. تخزينها في مكان بارد التمليح. البطيخ على استعداد ليكون شهر ونصف.

البطيخ مع مخلل الملفوف

الخيار الثاني هو المرجح أن أناشد المشجعين من لاذع أيضا. بعد كل شيء، وهذه الوصفة يعلمك لمخلل البطيخ مع مخلل الملفوف. وهكذا، و 10 كيلوغراما من غرامة المياه البطيخ غسل، اتركها حتى تجف، بيرس قشر في عدة أماكن. الملفوف (أيضا حوالي 10 كلغ)، وختم، وطحن مع الملح (500 غرام). في برميل في أسفل وضع طبقة من الملفوف، ثم وضع البطيخ واحد. مجرد ترك بينهما المساحات التي تمتلئ الملفوف. عندما برميل مليء، وتغطي مطوية في عدة طبقات من القماش القطني، وتغطي والقهر. تخزينها في مكان بارد.