أطباق المحار - مفيد جدا ولذيذة. هناك عدد قليل من وصفات مثيرة للاهتمام

سابقا، قد يتم الكشف عن هذه الفطريات مثيرة جدا للاهتمام بشكل رئيسي في البرية على جذوعها والأشجار الميتة. الآن، فإنه يباع في أي سوبر ماركت، وعلى نحو ما أصبح بهدوء جدا المنتج التقليدي. في الولايات المتحدة وغرب أوروبا
فطر المحار يسمى فطر المحار، في شرق آسيا - من أطايب الطعام الفاخرة. في نطاق صناعي بدأت تنمو لهم من الوقت من الحرب العالمية الأولى. المطبوخة فهي مفيدة جدا، والأهم من ذلك، لذيذ. يتم تقديم الأطباق المحار في المطاعم والمقاهي وطهي في المنزل.

ما هي فائدتها؟ أولا، حقيقة أن تذكر جدا من اللحوم، يحتوي على الفيتامينات B، C، E، البروتينات وفيتامين D2 نادرة جدا، مما يساعد الأمعاء العمل. ويشرع للمرضى الذين يعانون من اضطرابات في استقلاب الكالسيوم والكساح. هذه الفطريات يساعد على تطبيع ضغط، وخفض الكولسترول السيئ وتقديم النويدات المشعة. أنها تحتوي على البوتاسيوم، والكالسيوم، و مجمع الحديد واليود. تعتبر الفطر أن تكون منخفضة السعرات الحرارية والمنتج الغذائي.

لطبق من فطر المحار لا تفقد خصائصها ورائحة وطعم، يجب مراعاتها في إعداد عدد من الشروط. لا يمكن وضعها في قوي جدا
النار ويغلي طويلة، ينضج أو جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. وقت الطهي العادي من 5-10 دقائق. الفطر المعلب لا تتطلب إعداد قبل الاستخدام. المنقوع والطازجة والملح يمكن أن تستخدم لمجموعة متنوعة من السلطات. فمن غير مرغوب فيه لاستخدام كمية كبيرة من التوابل، لأنهم، مثل تشانتيريليس، والفطر والفطر لها نكهة حساسة جدا.

وصفات ل هذا المنتج هو ممكن كثيرا لكتابة ما لا يقل عن الكتيب. لذلك، وهنا فقط وصف بإيجاز بعض منهم. وبالتالي، فإننا نقدم أطباق فطر المحار مع الصور.

حساء الفطر مع المعكرونة

المكونات الضرورية: فطر المحار الطازج - 300 غرام، والبصل، وليتر من الماء أو مرق الدجاج، زبدة - ملعقة واحدة، الشعرية - 70 غراما، البقدونس، الملح.

قطع الفطر في نصف، كبيرة - إلى أربعة أجزاء أو قطع. البصل وشرائح إلى شرائح والجزر والبقدونس تغلي في المرق أو الماء. عندما تكون جاهزة تقريبا، إضافة الفطر ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. يلقي الشعرية مطبوخ بشكل منفصل، ويرتدون ملابس مع الكريما الحامضة. بسرعة وبغضب!

الفطائر مع الفطر (20-30 جهاز كمبيوتر شخصى.)

اختيار لطهي أطباق المحار، لا يمكن أن تفوت الكعك لذيذ. المكونات للعجين: الطحين - كأسين، زبدة - 100 غرام صودا الخبز - ربع ملعقة صغيرة، ملعقة ثلثي من القشدة الحامضة والملح - نصف ملعقة صغيرة من البيض والتشحيم.

مكونات الحشوة: مغلي الفطر - 250 غراما من الزبدة - 50 غراما، والبيض المسلوق والبصل والقشدة الحامضة - ملعقة كبيرة والشبت والفلفل والملح.

خلط الدقيق مع الملح وصودا الخبز، والقليل من الدهون وإضافة السائل. ختم mesim العجين وباردة 30 دقيقة. الفطر Shinkuem، اللحم المفروم، إضافة البصل احمر في مجال النفط، والبيض المفروم والتوابل الحامض. عند ملء المائي، إضافة المفرقعات سحقت. طرح سمك العجين من نصف سنتيمتر، والقيام الكعك قليلا. حواف البيض الشحوم، وأنها لن تترك. يزيت وفطائر البيض نفسك، ثم أخبز لهم على نار عالية في أفران حتى حتى احمر جيدا. القيام به.

الكافيار من المحار

النظر في مختلف الأطباق من الفطر المحار، لا يمكننا أن نتجاهل البيض منهم.

المقادير: 400 غرام الفطر والبصل وزيت الزيتون - ملعقتين والخل ملعقة صغيرة من الفلفل والملح.

غسل الفطر في ماء بارد وسلقها في الماء المملح. اللحم المفروم، ثم تخلط مع البصل المفروم ناعما سابقا. الموسم مع الملح حسب الذوق ويرتدي مع خليط من زيت الزيتون. القيام به!

عجة مع الفطر

النظر في إنهاء أطباق المحار، نقدم وصفة أخرى - عجة الطبخ السريع.

المقادير: 200 غرام الفطر والبصل وزيت عباد الشمس - ملعقتين والبيض - اثنين أو ثلاثة، والملح والفلفل.

بلدي المحار والفلفل والملح وضعت جنبا إلى جنب مع البصل المفروم بالفعل في مقلاة، يضاف الزيت وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ملء البيض المكسورة، وإثارة وتقديمهم إلى استعداد. كل شيء!

استمتع بوجبتك!