الطعام والشرابوصفات

أوزة مقلي في كم في الفرن، مع التفاح، في مقلاة - وصفات الطبخ

يمكن أن تصبح أوزة المقلية طبق التاج من أي حفل عشاء. في الفرن لطهي الطيور هو أسهل. تحتاج فقط لرعاية المكونات وقبل ذبيحة الذبيحة. كل شيء آخر سيتم القيام به لك القلي القلي. في حين إعداد طبق القلبية، والمصممة لشركة مثيرة للإعجاب، يمكنك معالجة مكونات تشريح للسلطات.

أوزة المقلية في الفرن في كم: وصفة مع التفاح

بضع كلمات عن اختيار الذبيحة. وبطبيعة الحال، فإنه من المغري لشراء الطيور ضخمة. في هذه الحالة، ضيوفك لن مجرد ترك الحزب جائع. ومع ذلك، وكبار السن أوزة وأكبر الطيور، وأصعب اللحوم. لذلك أوزة أفضل لاختيار الأحجام المتوسطة. إذا كنت تشتري اللحم من مزارع، فتأكد من أن الذبيحة مزخرفة تماما ومنتفخة. في هذه الحالة، قبل الطبخ سوف تحتاج فقط لشطف اللحوم. التلاعب لا لزوم لها لنا إلى أي شيء.

أوزة مقلي في الفرن مع التفاح خبز ببساطة، تحتاج فقط إلى اتخاذ المكونات التالية:

  • أوزة الذبيحة - 3 كجم.
  • التفاح الأخضر - 3 قطع.
  • بصل - قطعة واحدة.
  • رئيس الثوم.
  • الجزر متوسطة الحجم - قطعة واحدة.
  • واحد ونصف الليمون.

أيضا سوف تحتاج إلى التوابل المعتادة للحوم والفلفل الأسود وأوراق أوراق الخليج، وبالطبع الملح. إذا كنت قد طهي هذا الطبق من قبل، لا تقلق. أوزة مشوية في الأكمام هو خيار الفوز التي لا يمكن أن تكون مدلل.

إعداد العملية

حتى لو كنت تأخذ عصير اثنين من الليمون، وهذا لن يكون أي مشكلة. وهكذا، فإن اللحوم الحصول على أكثر العطاء وممتعة للطعم. بعد تجفيف الذبيحة قليلا، طحنها مع التوابل والملح داخل وخارج. لخلط، ويمكن إضافة هذا الخليط نصف المفروم من رأس الثوم. الآن قطع الخضروات. البصل والجزر وبقايا الثوم ختم مع سكين بأي شكل من الأشكال. قطع الخضار مختلطة، وفي الجلد من ذبيحة أوزة جعل الثقوب.

يجب أن تكون محشوة ثقوب شكلت مع الخضار. أوزة مقلي مع التفاح لا يمكن الاستغناء عن عصير الليمون. صب الجثة بوفرة. تأكد من أن قطرات من عصير يجب أن تخترق الشقوق. خلاف ذلك، واللحوم يمكن الحصول على الطازجة قليلا. بطبيعة الحال، قبل إرسالها إلى الفرن، فمن الضروري أن الذبيحة غارقة تماما مع التوابل. لذلك، إرساله إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. وقبل أن تذهب إلى الفرن، تحتاج إلى الاشياء من الداخل من الطيور مع نصف من التفاح.

عملية الخبز

في حين أن الفرن هو الاحماء، واتخاذ كم للخبز وحزم بعناية أوزة. لا ننسى لإضافة أربعة أوراق الغار في الداخل. لمنع كيس من تضخم أثناء الطهي، وجعل ثلاثة شقوق صغيرة على القمة. وضع الذبيحة المحشوة والمعبأة على ورقة الخبز وإرسالها إلى الفرن. درجة حرارة الخبز هو 200 درجة، والوقت الكلي الطبخ هو 1 ساعة 30 دقيقة. إذا بدا لك أن الذبيحة كبيرة جدا، فقم بزيادة وقت الإقامة في الفرن لمدة ساعتين. لا ننسى أن أوزة مشوي يجب أن تكون وردية. لذلك، قبل 15 دقيقة من إيقاف الفرن، إزالة صينية الخبز مع الذبيحة وقطع الحزمة. هذه المرة كافية لخلق قشرة ذهبية.

يخدم على الطاولة

وضع الذبيحة على طبق جميل، والخروج من الاحشاء التفاح خبز. هذه الأسافين سوف تذهب إلى الديكور. لخدمة الطبق إلى طاولة ينصح تماما، حتى لا يفسد الإدراك الجمالي. إذا كنت لا تعرف كيفية قطع أوزة مشوي، وسنقدم لكم بعض التوصيات الصغيرة. تحتاج إلى البدء مع قدميك. أولا قطع الساق تماما، ثم تقسيمه في المفصل. يمكنك أيضا أن تفعل ذلك مع الطرف الثاني. بعد ذلك، سيكون من الأسهل بالنسبة لك للتعامل مع الثدي.

ب، الحبيب، أيضا، خردل

أوزة مقلي هو طبق شعبية جدا. يمكنك طهي الطعام في أشكال مختلفة. قبل يوم واحد من الحزب، يمكنك القيام التلاعب التالية. إعداد ذبيحة صغيرة من الطيور، وشطفه وتجفيفه طفيفة. في عدة أماكن (في كثير من الأحيان، كلما كان ذلك أفضل) تخترق الذبيحة مع المسواك. هذا ضروري لاستيعاب تماما ماليناد. سوف تحتاج أيضا التوابل التالية:

  • سائل الخردل - 2 ملعقة طعام.
  • العسل - 2 ملاعق كبيرة.
  • مسحوق الفلفل الأسود.
  • ثوم - رأس واحد.
  • الملح.

مزيج الملح، الثوم قشر والفلفل. فرك هذا الخليط من الداخل وسطح أوزة. ترك الطيور لنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. عندما ينفد الوقت، مزيج من العسل والخردل وفرك سطح الذبيحة مع هذا الخليط. يبقى على التفاف أوزة في فيلم الغذاء ووضعه في الثلاجة ليوم واحد. في اليوم التالي، سخن الفرن إلى 220 درجة، حزمة أوزة في كم وإرساله إلى ورقة الخبز. إجمالي وقت الطهي هو ساعتين. للتأكد من أن أوزة ليست جافة، وانخفاض درجة حرارة الفرن بنسبة 20 درجة كل نصف ساعة بعد بدء الخبز. كما ترون، هذا هو وصفة بسيطة جدا لأوزة المحمص.

مع التفاح والبرتقال

إذا كنت تريد شهية، وإعداد طبق محشوة مع الفصيصات من التفاح والبرتقال. للقيام بذلك، تحتاج المنتجات التالية:

  • أوزة مزق - 5 كجم الجسم.
  • البرتقال - 2 أو أكثر.
  • التفاح الأخضر - 4 أو أكثر.
  • خليط من الخردل والعسل.
  • الملح.
  • الفلفل الأحمر الأرض.

في الواقع، فإن كمية الفاكهة تعتمد على حجم الذبيحة. قطع البرتقال والتفاح إلى شرائح والاشياء تماما لهم مع أوزة. هذا الخيار لا يتطلب التنقيب الأولي. ومع ذلك، يتضاعف الوقت الطهي الكلي. بعد قشر برومازهيت محشوة مع الفاكهة من الطيور مع التوابل والملح، يمكنك حزمه في كم وإرساله إلى فرن محمى إلى 200 درجة. سوف أوزة مشوي تكون جاهزة تماما في أربع ساعات. قبل نصف ساعة من الاستعداد لإخراج الذبيحة من الفرن، وقطع الأكمام وفرك مع خليط من العسل والخردل. ثم خفض درجة الحرارة وانتظر الطيور رودي للوصول تماما. وهناك سمة مميزة من هذا الطبق هو قشرة عطرة، متموجة. نصيحة: على النقيض من العسل والبرتقال والتفاح، واختيار الخردل من أصناف حادة.

كيف لطهي أوزة المقلية في قطع الأكمام؟

هذا البديل من الطبق هو مناسبة لشركة صغيرة. توافق على أنه ليس من الممكن دائما الحصول على معا على طاولة الأسرة الكبيرة، وتريد أن تذوق الطبق المفضل لديك. ومن أجل مثل هذه الحالات التي وصفتنا التالية، مصممة لشخصين أو ثلاثة، ومن المتوخى. للقيام بذلك، تحتاج إلى شراء في السوبر ماركت فقط 1 كيلوغرام اللحوم أوزة. أيضا للطهي سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • المايونيز - 100-150 غراما.
  • الخردل وصلصة الصويا (ملعقتين كبيرتين).
  • زيت نباتي - 100 غرام.
  • ملح، فلفل أو توابل للدواجن.

لا ننسى كم. سوف الخبز غوسياتينا في كم تخفيف الفرن من رذاذ الدهنية الزائدة، والمالك - من العمل المضني. أعد أيضا في هذه الطريقة الطبق له عصير لا مثيل لها ونكهة سميكة.

إعداد الطيور

قطع أوزة في وقت واحد إلى أجزاء صغيرة. ننصحك أن تختار لإعداد والساقين، والثدي. وسوف يكون من الأفضل إذا كنت مخلل القطع ليوم واحد. يجرؤ بعض اليابسة على ترك اللحوم الجاهزة للتشريب الكامل مع المخللات لمدة يومين. بالنسبة للمبتدئين، قطع من الملح والفلفل. يمكنك صر مع التوابل العادية المخصصة لطهي الدجاج. ثم من الضروري خلط معا جميع المكونات السائلة (المايونيز وصلصة الصويا والخردل والزيت النباتي). بلطف مقبلات التكوين الناتجة مع قطع أوزة. وضعه في قدر صغير، أغلق الغطاء ووضعه في الثلاجة. تذكر أن المخلل الصحيح هو الأساس لنجاح طعم طبق أعدت.

طريقة التحضير

يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل لطهي الطعام من أوزة المقلية في الفرن. وصفات المقدمة في مقالنا، حتى المبتدئين سوف سيد الطبخ. تأخذ اللحوم من الثلاجة وأضعاف القطع في ترتيب عشوائي في الأكمام. منذ أوزة لدينا قطع بالفعل، فإن الوقت الكلي في الفرن لا تتجاوز ساعة واحدة. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. نصيحة: إذا كنت آسف لجزء مع مالح، يمكنك صب ما تبقى على قطع مطوية في الأكمام. وبالتالي فإن طبق تتحول حتى أكثر العصير. إذا كنت لا تحب الجلد، يمكنك إزالته مسبقا. يتم تقديم أوزة مشوية، المطبوخة بهذه الطريقة، مع أي طبق جانبي. يمكنك أن تأكل هذا الطبق حتى الباردة. إذا كنت تريد لطهي الطيور للاستخدام في المستقبل، ببساطة زيادة كمية المكونات مرتين. وقت البقاء من اللحوم في الفرن في هذه الحالة، لا تحتاج إلى زيادة.

أوزة مقلي، خبز، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، إحباط، أوفين

وهذه الوصفة تناسب أولئك الذين لديهم ذبيحة أوزة كبيرة جدا أبقى في الثلاجة لقضاء عطلة. لطهي أوزة ليست مشكلة في كم. في هذه الحالة، حواف الذبيحة يمكن أن تحرق كثيرا، والجزء الأوسط لا يمكن خبز. ومع ذلك، في هذه الحالة هناك مخرج. تقسيم الذبيحة إلى أربعة أجزاء. من خلال هذا سوف تجعل حياتك أسهل. على الفور يمكنك إجراء تخفيضات صغيرة تحت الجلد في منطقة الضلع وملء لهم الثوم المفروم. لذلك يمكنك تحييد رائحة اللعبة. أوزة كبيرة لديها اللحوم صعبة جدا، وذلك جنبا إلى جنب مع الثوم يمكنك ملء فتحات مع لحم الخنزير المقدد أوزة. سوف تحتاج أيضا:

  • بطاطس - 4 قطع متوسطة.
  • الثاني في مجموعة، التفاحات الخضراء.
  • لتذوق المشمش المجفف والخوخ.
  • احباط للخبز.
  • الملح.

ضعي أولا قطعة من الاوزة على صينية خبز مبطنة بالجلد. التفاف احباط وإرسال ورقة الخبز إلى الفرن مسخن لمدة ساعة ونصف. ومع ذلك، يمكن تحديد استعداد اللحوم من قبل أسياخ. وبحلول الوقت الذي تم التوصل إليه تقريبا اللعبة، وسوف تحتاج إلى قشر البطاطا ويقطع إلى شرائح. قطع التفاح في النصف وإزالة النواة. إذا كان لديك صينية خبز كبيرة، يمكنك زيادة عدد المكونات الإضافية. يمكن خبز التفاح الصغيرة تماما. لا تنسى أن تصب بطاطا صغيرة. إرسال الفرن إلى صينية الخبز لمدة نصف ساعة أخرى. يتم تقديم أوزة المقلية (الصورة المقدمة كما التوضيح البصري) إلى الجدول جزئيا.

أوزة في كابارديان

في مناسبة أقل رسمية، يمكنك طهي أوزة في مقلاة دون مقبض. قبل كنت وصفة التي لا تتطلب الكثير من المكونات. شطف الذبيحة وقطع إلى قطع. ضع اللحم في مقلاة وصبها بالماء. ثم طهي أوزة حتى نصف المطبوخة. ثم يترك مقلاة المرحلة. تقلى القطع في خليط من الزيوت النباتية والدهون أوزة. وهنا لائحة كاملة من المكونات:

  • أوزة صغيرة.
  • معجون الطماطم - 150 غراما.
  • بصل - 3 قطع.
  • الدهون للقلي - 200 مل.
  • ملح للتذوق.

قطع اللحم من الملح على كلا الجانبين وضعت على عموم ساخنة. نخل البصل ناعما وإرساله إلى مقلاة. ثم أضيفي معجون الطماطم. إرسال مقلاة إلى فرن محمى مسبقا. يتم تحديد الجاهزية بصريا.

مشوي

الاوز المقلي في المقلاة تبين أيضا لذيذ جدا. لإعداد الطبق سوف تحتاج المنتجات التالية:

  • الساقين وأجنحة أوزة - 600 غرام.
  • اثنين من الجزر المتوسطة.
  • البصل-اللفت - قطعتين.
  • الفلفل البازلاء عبق - لتذوق،
  • مزيج من التوابل الأرضية.
  • 1 لتر من مرق،
  • بطاطس - 1 كيلوغرام.
  • باسيل.
  • الخضر.
  • ورقة للنبات الخليج.
  • الملح.

يجب أن يكون مشحم مقلاة مع كمية صغيرة من الزيوت النباتية أو الدهون أوزة. إذا لم يكن هناك وقت لإعداد مرق، يمكنك إضافة الماء.

طريقة تحضير المشوي

شريحة أوزة إلى أجزاء، ويرش مع التوابل والملح. ترك في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. ثم تقلى اللحم إلى قشرة ذهبية رودي في مقلاة. الآن تأخذ أوزة وإرسالها إلى أسفل ورقة الغار والفلفل الحلو. الجزر قطع الأحياء، والبصل - حلقات نصف. يتم وضع الخضار أيضا في أوزة. ثم قطع رودي من اللحم تذهب هناك. يبقى ل صب مرق مملح. وكما اتفقنا، يمكن استخدام المياه لهذه الأغراض. إذا كان لديك الوقت، قبل غليان أوزة الظهر. وينبغي استخدام مرق الناتجة لتحميص.

البطاطا، مكعبات، يجب أن تغطي تماما قطع من اللحم. ولكن المرق لا ينبغي أن تخفي تماما البطاطا. من فوق تزيين كل هذا روعة مع الريحان. وفي هذه الحالة، مرة أخرى لا يمكننا أن نفعل دون الفرن. نرسل أوزة محشوة في الفرن، وتسخينها إلى 190 درجة، لمدة ساعة واحدة. آخر 20 دقيقة، والسماح للطبق نقع في درجة حرارة معتدلة. عندما تخدم، وتزيين مع الخضر.

بون شهية!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.