البذور: السعرات الحرارية والتكوين

في القرن ال18، تم جلب بذور عباد الشمس إلى روسيا من أمريكا الشمالية، ولكن في البداية أنها لم تأكل. واعتبر بعض الوقت عباد الشمس نباتات الزينة، كان نمت فقط لتزيين الحديقة. اليوم، بذوره - حساسية لكثير من الناس المفضلة لديك. بالمناسبة، في البلدان الأوروبية تعتبر البذور فقط كغذاء للماشية.

في بلادنا، بذور عباد الشمس نخر كل شيء من الصغيرة الى الكبيرة، ومعظمهم من القيام بأي شيء. الكثير منهم لا يعرفون حتى كم بذور السعرات الحرارية. المحتوى من السعرات الحرارية من هذا المنتج هو عالية جدا، ما يقرب من 570 سعر حراري في 100g (التي تحتوي على 4 جرام من الكربوهيدرات و 21 غرام من البروتين). وأوضحت السعرات الحرارية رائعا للغاية على نسبة عالية من الدهون: 100 غرام موجودة في '51

منذ العصور القديمة ومن المعروف أن بذور عباد الشمس تحتوي على كمية كبيرة من النفط، والذي يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. بذور عباد الشمس، على الرغم من محتواها من الدهون والقيمة الغذائية، يحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للجسم لدينا. الأكل المنتظم للبذور عباد الشمس له آثار مفيدة على الجلد، ولكن أيضا يساهم في تنظيم التوازن الحمضي القلوية في الفم.

بذور يمكن أن تؤكل مسلوقة والجبن المقلي ويستخدم أيضا بمثابة التعبئة. وتجدر الإشارة إلى أن تفعل جيدا، فإنها تفقد تماما تقريبا خصائصها المفيدة، لذلك فمن الأفضل أن يأكل البذور الخام. السعرات الحرارية أثناء التحميص في أوقات الزيادات وصول 623 سعر حراري، وهذا له تأثير سلبي للغاية على هذا الرقم.

من بذور تعد الزيوت النباتية و الحلويات. المنتج الأكثر شهرة هو kozinaki، فهي تصنع من البذور المعالجة. هذه الحساسية في روسيا ليست أقل شعبية من البذور المحمصة. القيمة الحرارية kozinaki كبيرة بما فيه الكفاية - 593 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وفي الوقت نفسه، وهذا المنتج هو من المستغرب لتضميد الجراح الممتلكات. Kozinaki استعادة تماما الجسم بعد الأمراض المعدية، وتقوية جهاز المناعة، وتعزيز الشفاء السريع من الأنسجة اللينة.

تكوين بذور عباد الشمس:

· الأحماض الدهنية غير المشبعة.

· المغنيسيوم.

· الزنك.

· فيتامين مجمع: A، E، D، B.

تناول بذور عباد الشمس يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتحسين الجلد والشعر. وعلاوة على ذلك، فإن عملية تناول بذور له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ويساعد على الإقلاع عن التدخين (يصرف من الإدمان). أولئك الذين يرغبون في زيادة الوزن، وتحتاج إلى أكل 100 غرام من البذور، وأنها تزيد من الشهية وتعطي الجسم مصدر الطاقة اللازمة.

ومع ذلك، لاستخدامها على نحو أفضل في الجبن المجفف، والدولة الخام، كما يتم تدميرها من قبل المعالجة الحرارية من المواد الفعالة بيولوجيا. يجب أن نتذكر عدم الاعتداء عليها. والحقيقة هي أنه، بصرف النظر عن حقيقة أن المحتوى من السعرات الحرارية من البذور عالية جدا، لديهم تأثير سلبي على نوعية مينا الأسنان. لتجنب الأضرار التي لحقت المينا، فمن المستحسن لتنظيف أيديهم.

إذا كنت تعاني من الحموضة المعوية، ومضغ القليل من البذور المقشرة الخام والمرض بسرعة أترك لكم. أنها تساعد في مكافحة حب الشباب، وخاصة في مرحلة المراهقة. إضافة إلى أنه يساعدهم عند السعال. ولهذه الغاية، 30 غراما من البذور الخام تحتاج إلى صب كوب من الماء وإضافة ملعقة صغيرة من العسل. الكتلة الناتجة حتى يغلي الخليط و¼ سلالة. أخذ جرعة الشفاء ثلاث مرات يوميا لمدة ملعقة صغيرة.

من سلبيات تشمل حقيقة أنه عندما تدخل البذور المحمصة الجسم، وهناك تراكم الأملاح في المفاصل لدينا، في النتيجة الأخيرة، فإنها تفقد قدرتها على الحركة. على الرغم من حقيقة أن بذور لها السعرات الحرارية العالية نسبيا، لا حاجة للتخلي عنها تماما. الشيء الرئيسي - الحق في استخدامها، لا إفراط. ثم وهذا هو هكذا أحب من قبل العديد من المنتجات سوف تستفيد فقط.