التي يمكن تجميدها في فصل الشتاء في الثلاجة؟

كثير من ربات البيوت جيدة يعتقدون عاجلا أم آجلا عن حقيقة أنه يمكنك تجميد لفصل الشتاء. التكنولوجيا الحديثة تسمح للحفاظ ليس فقط على الأذواق والنكهات من الصيف، ولكن كل المكونات القيمة من الفواكه والخضروات.

تعلم كل الحيل فمن السهل بما فيه الكفاية لمعرفة بعض القواعد البسيطة. وخارج تكاليف هذه الأعمال لا تتطلب. تم تجهيز وجود الثلاجة جيدة مع الأغلبية المطلقة من الثلاجات الحديثة - الشرط الرئيسي الذي يضمن تحقيق نتيجة جيدة.

لسوء الحظ، ليس كل أصحاب أسلوب جيد على علم بكل إمكانياتها، وذلك باستخدام إمكاناتها غير كامل. ولكن حتى في الثلاجة العادية يمكن إعداد مجموعة متنوعة من المنتجات المفيدة التي ستسعد جميع أفراد الأسرة في فصل الشتاء.

لماذا تجميد

عملية الشغل في فصل الشتاء من المنتجات تجميد لديها عدد كبير من المزايا مقارنة مع التعليب والتجفيف، وغيرها من الأساليب. في المقام الأول، وتشمل هذه:

• سهولة الإعداد؛
• عدم وجود نفقات كبيرة.
• سهولة الاستخدام؛
• مجموعة واسعة من الخيارات؛
• إمكانية حصاد السريع لكميات كبيرة من الخضروات والفواكه في الموسم.
• الحفاظ على الفيتامينات والمعادن والنكهات من الصيف.

بالمقارنة مع الحفاظ التجميد، تجدر الإشارة إلى أن هذا الأسلوب يتطلب جزء من الوقت والجهد. حسنا، إذا كنت أتساءل، والتي يمكن تجميدها في فصل الشتاء للأطفال، وإمكانيات لا حصر لها: سوف الفواكه والخضروات الملونة مزيج صحي نقدر كل في الاختيار قليلا. ويمكن لهذه التشكيل تنويع ملحوظ القائمة الأطفال القياسية ل.

القواعد العامة

قبل البدء في هذه العملية، وتعلم بعض التوصيات. وسوف يساعد على تجنب الأخطاء.

التي يمكن تجميدها في فصل الشتاء في الثلاجة؟ ينصح الخبراء لاختيار الأطعمة التقليدية: الفواكه والخضروات والأعشاب، والفطر. تذكر أن التجارب ليست دائما ناجحة، والمضي قدما له عندما يحقق نتائج جيدة مع المنتجات التقليدية.

تفضل دائما ناضجة، ولكن ليس المكونات ناضج. إذا كان لديك على الأقل بعض الشكوك حول نوعية، لا تستخدم المنتج. لا بد من إزالتها قبل تجميد جميع الأضرار، فضلا عن ساق والأوراق.

قبل الغوص في الفريزر، وغسل المنتجات، ومن ثم السماح لهم تجف بشكل كامل. قبل تجميد يقتطع من المنتجات مثل هذه القطع التي كنت تخطط لاستخدام في الطبخ - هو قطع الخضروات المجمدة سيكون صعبا.

محاولة كومة من المكونات على دفعات، بدلا من قطعة واحدة كبيرة، لذلك سيكون من الأسهل لاستخدامها في فصل الشتاء.

أطباق لتجميد

ولعل السؤال هو مريحة وعملية وغير مكلفة التعبئة والتغليف يثير الجميع الذين قرروا معرفة ما يمكن تجميدها لفصل الشتاء في الفريزر. صور الفواكه والخضروات تبدو جذابة للغاية، ولكن قلة من الناس يعرفون أن مظهرهم جميل يعتمد إلى حد كبير على العبوة.

أسهل طريقة للعثور على حل - للذهاب إلى متجر لاجهزة الكمبيوتر وشراء حاويات مغلقة خاصة للتجميد. انهم آمن الإبقاء على جميع العناصر الغذائية من المنتجات، ووضعها في الثلاجة يمكن أن تكون مريحة جدا وصغيرة الحجم. استخدام هذه الحاويات يمكن إعادة استخدامها. ولكن غير صالحها كبير - وهو سعر مرتفع نسبيا. نعم، وليس كل مخزن يمكنك العثور على هذا الطبق.

وثمة بديل جيد هو أكياس السوسته. أنها تأتي في أحجام مختلفة، والتي سوف تسمح الجميع لاختيار أفضل خيار. مجرد وضع القطع في كيس، والضغط من له كل الهواء الزائد وختم القفل. في فصل الشتاء، يمكنك بسهولة إزالة المنتج من حزمة، إذا نقع عليه لبضع ثوان في الماء الدافئ.

مناسبة لتجميد وأواني مائدة بلاستيكية: كؤوس، والطاسات، والحاويات، وصناديق الغداء. ولكن في تجميد الزجاج ليس من الضروري - أنها يمكن أن تنفجر.

تجميد الخضروات الطازجة

يتساءل حول ما يمكن تجميد للخضروات الشتاء؟ لا تجاوز الاهتمام الفلفل، القرع، والكوسا، الباذنجان، القرع. جيد التسامح الصقيع والطماطم والشتاء الكمال البيتزا الطبخ، اللازانيا، والمرق اللحم، البرش حساء خضر روسي الأحمر والشوربات الأخرى، والصلصات. البروكلي والقرنبيط - المنتجات الأساسية لقائمة الغذائية والأطفال. تفكيك لهم لالمظلات وتجميد في فصل الشتاء يمكن أن تضاف إلى اليخنات والخضروات والبطاطا المهروسة، الأوعية المقاومة للحرارة.

العديد جعل حصاد الجزر والبنجر. قد يبدو هذا المعنى كثيرا في هذا، لأن هذه الخضار لا تختفي من على الرفوف على مدار السنة. ولكن، أولا، المنتجات الموسمية هو دائما أكثر عطرة من ذلك بكثير، وثانيا، فمن الضروري في بعض الأحيان لإعداد بسرعة كمية كبيرة من الخضروات. وهذا أمر مهم خاصة بالنسبة للمواطنين، الذين ليس لديهم أقبية والأقبية وغيرها من الأماكن لتخزين المواد الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الجزر المبشور والبنجر هي أساسا ممتازا لzazharki بورش. في فصل الشتاء، وهذا يمكن حصاد حفظ كثيرا من الوقت.

A الثلاجة مخزنة بشكل جيد وغيرها من الخضروات: الذرة والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء. ولكن البصل والثوم تحمل الصقيع أيضا: تصبح السبات العميق، وتفقد الحدة ونكهة.

وصفات كلاسيكية وغير عادية يمزج

ويفضل كثير للقيام الحصاد، ووضع في حاوية من نوع واحد من الخضار. ولكن هناك طريقة أخرى، مثيرة جدا للاهتمام - خلق مزيج مثيرة للاهتمام.

إذا تقرر أنك يمكن أن تتجمد في الشتاء، والتفكير أكثر مقدما كيف سيتم استخدام الشتاء مسبقا. يجعل مجموعات المعنى إلى ما قبل شكل أن فصل الشتاء سيكون أساسا لأطباق رائعة ومتنوعة. يمكنك جعل الخضار قبل مختلطة لمجموعة متنوعة من الأطباق:

• لش: الفلفل والطماطم والخضر والجزر.
• الحساء: الجزر والبصل والكوسا والفلفل والباذنجان.
• البرش حساء خضر روسي الأحمر: البنجر والجزر والطماطم والفلفل، مستديرة، والخضر.
• بورش الأخضر: اللون الأخضر والسبانخ والبصل الأخضر.
• paprikash: الفلفل الملونة جرس، والفاصوليا الخضراء والكوسا والقرع.
• ريسوتو: البازلاء الخضراء والذرة والجزر والبصل الأخضر، ومستديرة.
• نيجرو: الفلفل من ألوان مختلفة، والجزر والبصل والكوسا والباذنجان، والخضر.
• حساء الفطر: الخضر، والفطر، والجزر.

قدمت العديد بالخضروات فروست الأرز وصفة أو البطاطا. هذا الأسلوب هو الأكثر ملاءمة - في فصل الشتاء سوف تحتاج إلى ببساطة الشغل في غلاية مزدوجة أو وعاء Multivarki، ضبط الوقت والحصول على نتائج مضمونة. ومع ذلك، وهذا يتطلب مساحة أكبر بكثير في الغرفة، وسوف البطاطا تجميد لا يفيد. وبالإضافة إلى ذلك، والخضروات المجمدة طهي أسرع جديدة، والأرز أن الوقت قد لا يكون كافيا.

يمكنك جعل مزيج من التوت والفواكه. في فصل الشتاء يتم استخدامها لصنع الحليب المخفوق واللبن محلية الصنع، كومبوت وهلام، والمعجنات الحلوة وحتى الصلصات على اللحوم والأسماك.

التوت في الثلاجة

تعتقد الكثير من الأمهات التي يمكن تجميدها في فصل الشتاء للطفل. أول شيء يجب أن تولي اهتماما - التوت. ذات قيمة خاصة هي تلك التي يتم جمعها في البلاد أو المستوردة من مزارع موثوق به. الفريزر مناسبة للجميع تقريبا التوت: الفراولة، العليق، التوت، أرونيا، الكشمش، والعنب، وغيرها الكثير.

قبل التجميد، وإزالة ساق وأوراق، وغسل التوت، ووضعها في حاويات صغيرة قدر الإمكان. يحصل على الهواء أقل، والمزيد من عصير اليسار في التوت.

هريس، شربات، الآيس كريم

أتساءل ما الذي يمكن أن تتجمد في الشتاء؟ صور الفاكهة الجليد، و الآيس كريم شربات تبدو أحيانا وكأنها صفحة القائمة مطعم باهظة الثمن. ولكن لجعل هذا لذيذ سهل نفسك. وصفات شهية من هذا القبيل هناك العديد من.

وفيما يلي بعض طرق بسيطة للحفاظ على الألوان والنكهات من الصيف قبل عطلة عيد الميلاد:

• شربات: اللحم المفروم مع شبكة كبيرة من الفراولة والعليق أو التوت، إضافة السكر حسب الذوق، وتصب في وعاء والتجميد.
• الجليد الفاكهة: صب خليط من عصير الفاكهة الطبيعي، وتصب في كوب، تضاف العصي.
• الآيس كريم: خفقت في الموز خلاط، إضافة أي التوت حسب الذوق، packagi في وحدة حاوية الجرعة.

في فصل الشتاء، وهذه الفراغات، لا يمكنك فقط تطبق في شكل الآيس كريم، ولكن أيضا أن تستخدم لإعداد مجموعة متنوعة واسعة من الحلويات.

الفواكه التي هي مناسبة لتجميد

الحاويات، ويمكن حزم تجميد الفاكهة. ممتاز تحمل درجات الحرارة المنخفضة، والخوخ، والمشمش، والخوخ، والكمثرى. التفاح المتوسطة الحمضية، أيضا، هي مناسبة لتجميد - بشكل منفصل أو في خليط.

على السؤال الذي يمكن تجميدها في الخضروات والفواكه في فصل الشتاء، وهناك العديد من الإجابات. إذا كنت تشك في أن هذا أو ذاك المنتج سوف تجلب تجميد جيدة، في محاولة لإعداد جزء صغير. مع نتائج جيدة في العام القادم سيكون من الممكن لتجميد أكثر.

ربات البيوت من ذوي الخبرة الذين اتقنوا عملية التجميد، وينصح التوقيع فارغة لفصل الشتاء لم يكن لديك لتخمين: البطيخ أو البندورة في وعاء؟ متجمد قطع القطع هي الخلط بسهولة.

الأطعمة الغريبة

قلة من الناس تعرف أنه من الممكن أن تجمد في فصل الشتاء في المنزل، حتى الفواكه الاستوائية. هذا قد يكون صحيحا، على سبيل المثال، إذا كان بعد عطلة بقايا كبير كمية تنضج الفاكهة، التي من المستبعد أن تكون قادرة على استخدام بسرعة.

يمكنك تجميدها. مع المانجو والأفوكادو والبابايا الحاجة إلى إزالة القشرة، مقطعة إلى شرائح، وانتشرت على الحزم. الأفوكادو هو أفضل لتجميد كل على حدة، وذلك لأن هذه الفاكهة كثيرا ما يستخدم لأطباق مالحة وحار. الصقيع الأناناس مقشرة، مقطعة إلى حلقات أو قطع.

الحمضيات الصقيع هو مفيد - يقتل المرارة. الليمون والبرتقال ويمكن تجميد مباشرة في الجلد. اليوسفي والجريب فروت وحبيبتي أفضل لتفكيك إلى شرائح.

محلات والفطر البري: ملامح التجميد

هل تعلم أنه يمكنك تجميد في فصل الشتاء، حتى الفطر؟ التمتع خصوصا بهذه الطريقة من الفطر. بعد كل شيء، كل واحد منهم يعلم أن تحتاج إلى حصاد الفطر في ذلك اليوم، عندما تم جمعها. أحيانا يكون من الصعب جدا جسديا. ولكن على عكس النقع، والتمليح وحتى تجفيف الفطر، وتجميد تأخذ قليلا من الوقت والجهد.

تذكر، فطر المحار والمحلات التجارية يمكن خفض ببساطة إلى شرائح. A الفطر البري هو أفضل لتغلي قبل التجميد. ولذلك سوف تأخذ مساحة أقل بكثير في الثلاجة، والشتاء لا يكون طويلا لأنها تغلي قبل الاستخدام.

خضرة

ولعل هذا هو أبسط وأكثر فائدة من كل ما يمكن تجميدها في الفريزر لفصل الشتاء. من خلال تجميد عدد كبير مناسب لنوع من البقدونس الأخضر والشبت، حميض والسبانخ والخس والجزء الأخضر من البصل والثوم وإكليل الجبل والكزبرة والجرجير، وأكثر من ذلك. قلة من الناس تعرف، ولكن يجلب كبيرة تجميد الخضر البنجر - المنتج لذيذة وصحية.

هناك العديد من الطرق الاساسية التي يمكنك من خلالها اختيار الأكثر ملاءمة:

• الخضر المفروم المجمدة في حزمة.
• الجليد المتجمد.
• الصقيع مع زيت الزيتون.

مع أول كل شيء واضح، وذلك: فرم الأعشاب الطازجة، إضافة بإحكام في حقيبة أو وجبة غداء مربع. وتشمل الطرق الأخيرين استخدام حاويات للالجليد. بإحكام وضع أوراق الشجر، صب زيت الزيتون أو الماء. هذه الكتل هي سهلة الاستخدام. يتم إضافتها إلى السلطة والصلصات والشوربات.

السلع نصف المصنعة

وهنا بعض الأفكار أكثر في البنك أصبع تبحث عن إجابة على سؤال يمكن تجميدها في فصل الشتاء في الفريزر. ويمكن تجميدها محشوة محشوة الفلفل، ودولما بلانس. تذكر أنه ليس من الضروري للحفاظ على هذه المنتجات شبه المصنعة لأكثر من ثلاثة أشهر.

استخدام الأغذية المجمدة

إذا كنت قد سبق أن حظيت بها التي يمكن أن تتجمد في الشتاء، والتفكير وكيفية استخدام الشغل. تذكر، أنه ليس من الضروري أن تذويب الأطعمة. فقط إزالتها من التعبئة والتغليف واستخدام وكذلك يمكن استخدام الخام.