الجورجية suluguni: فوائد ومضار منتجات الحليب المخمرة

المطبخ قوقازي تزخر المخمرة منتجات الألبان، والتي لها قيمة غذائية عالية وخصائص مفيدة. على سبيل المثال، مخلل سمة إلزامية من أي جدول الجورجي الجبن suluguni. أقلق فوائد ومضار أطباق فترة طويلة عن أذهان البشرية. نكهة مالحة اللبن الرائب حساسية معروفة حتى خارج البلاد.

لدينا أبناء استيعاب بكل سرور تم استخدام هذا المنتج لإعداد وجبات دسمة. بالتأكيد المشجعين العديد من الجبن قوقازي المهتمين في مسألة قيمة الطاقة والتكوين الكيميائي الحيوي لهذه يعامل الشهيرة. من المواد التي جمع الكثير من المعلومات القيمة والمفيدة.

وهناك القليل عن تكنولوجيا الإنتاج التقليدية

لتصنيع المنتجات عالية الجودة يتطلب كله فقط الحليب المبستر بكميات كبيرة (البقر والماعز والأغنام)، والبكتيريا المفيدة للتخمر، المالحة أو عصير العنب. النضوج الجبن في المياه خاصة جلود (الجرار) في غضون فترة معينة. علاج الطبيعي لا يحتوي على ألوان صناعية أو مواد حافظة. على الرفوف تستطيع أن ترى suluguni ظلال الأبيض والأصفر وكريم.

الجبن مخلل لديها بنية كثيفة وحساسة، نكهة مالحة قليلا ورائحة التوابل. على سطح المنتج الطبقات دون الرسومات. نوع واحد suluguni على "ضفيرة" - خيوط مضفر رقيقة يتعرضون للتدخين. يتم تخزين هذا المنتج لفترة أطول وتحمل أفضل وسائل النقل.

كثير من ربات البيوت تفعل suluguni إدارة في المنزل، إضافة اللبن الرائب. يستخدم طبق اللبن الرائب كما مبتدئين الذاتي، ويتم ذلك السلطة، وحشو للكعك، المقلي مع بذور السمسم. في أي تفسير يتم الحصول على منتج مفيد جدا، الهيئة التي تملأ العناصر المعدنية والفيتامينات المفقودة.

آثار على الجسم

محلول ملحي suluguni، وإثراء الفائدة والضرر الذي مرارا دراستها من قبل العلماء، مع مركبات البروتين والأحماض الأمينية. ومن المعروف أن هذه المواد وتشارك بنشاط في تجديد وبناء لدينا الخلايا والأنسجة والعضلات. لهذا السبب، علاج ذلك تكريم نباتيين. فإنه يستبدل تماما من البروتين الحيواني، على هضم جيد ولديه تأثير علاجي على الجهاز الهضمي.

الأحماض الأمينية الموجودة في الجبن الجورجي، والمساهمة في إنتاج الهيموغلوبين، وتحسين إمدادات الأوكسجين إلى الأعضاء، وتعزيز دفاعات المضيف ومنع تطور الأمراض القلبية. وتجدر الإشارة إلى أن suluguni - مصدر للفيتامينات الضرورية، بما في ذلك الريتينول (فيتامين أ)، وحمض النيكوتينيك (فيتامين B3) الريبوفلافين (فيتامين B2). يتضمن تكوين أسكوربات، توكوفيرول (فيتامين E)، كالسيفرول (فيتامين D).

وجود هذه المكونات له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية، والأنسجة الطلائية، والغدة الدرقية وظيفة الإنجاب. خبراء ينصحون بقوة suluguni تغذية الأطفال الصغار. أي امرأة منتجات الحليب الضرر في موقف وجدت في المواد الأولية كمجموعة من المعادن (الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور).

حول مخاطر

الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل بروتين حليب ينبغي استبعادها تماما من النظام الغذائي suluguni. فوائد ومضار المنتج تعتمد اعتمادا مباشرا على المؤشرات الفسيولوجية الفردية. قبل الاستخدام، يجب أن تأخذ هذا في الاعتبار. لحد جزء من المستحسن للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، لأن المنتج هو دهني جدا.

في جرعات صغيرة يرضي تماما الجوع، يشبع بسرعة. وتجدر الإشارة إلى أن الجبن المدخن وبطلان في المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. وأوصى الجميع لاستخدام العيد الجورجي دعا suluguni. سعره يعتمد على المنطقة ويتراوح 250-300 روبل.

معلومات غذائية

ويقول خبراء التغذية حول المنتج والجبن مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية العالية. 100 غرام suluguni لحوالي 286 سعرة حرارية. إذا كنت تستخدم في النصف الأول من اليوم في الكميات المقننة، فإن الضرر للأرقام لا يكون. وبالإضافة إلى ذلك، وجعل لكم لتوريد اليومي من العناصر الكيميائية الأساسية والحصول على متعة كبيرة.

الطبخ Suluguni في المنزل

النسخة الكلاسيكية من محلول ملحي الجبن المخثر إعادة إنشاء نفسك أمرا سهلا. مطلوبة التكنولوجيا الخاصة والمهارات. يمكن أن تكون مستعدة في المطبخ على الأقل لذيذ ومنتجات الألبان صحية. وصفنا وصفة:

• لتر الدهون الحليب كامل الدسم.
• كيلوغرام من الجبن الطبيعي.
• ثلاثة بيض الدجاج.
• مائة غرام من الزبدة.
• الملح ترضيك.

إعداد suluguni - وهي عملية طويلة تتطلب الصبر والمهارة. أولا وقبل كل اعطاء الحليب ليغلي، والجمع بين ذلك مع الجبن. وينبغي أن يكون الخليط داخل أحد عنابر ساعة على النار، وعدم نسيان التحريك. تبرد قليلا وتصفيتها.

Ottsezhenny "الجسد" لخلط مع البيض والزبدة والملح. يغلي لمدة 10 دقائق. في الإخراج نحصل على كتلة متجانسة المرنة، التي وضعت في وعاء عميق، مدهون. حصاد لمدة ثلاث ساعات في التبريد الغرفة. هنا هو suluguni تحولت الطبيعية. فوائد ومضار هذا المنتج الحليب المخمرة بحث شامل واجتازت اختبار الزمن. شهية طيبة!