وصفة الكاري - الأكثر التوابل العالمي

وقد عقدت الانجليزية طويلة التأثير في الهند، وبذلك الشاي المنزل، وتنس الريشة، مرقش، الأفيون، وغيرها الكثير من الأمور المثيرة للاهتمام ومفيدة. وأحضروا مسحوق وجبة اللون الأصفر الساطع، الذي هو مولعا جدا تضاف إلى الطعام. إضافته الآن، ونحن سوف. وهذا المسحوق - الكاري. وهو مزيج التوابل الهندية الأكثر شعبية التي يتم إضافتها إلى العديد من الأطباق. في الهند، كل ربة بيت يعرف من الطفولة صفة هذا بهار. للقيام بذلك، واتخاذ في نسب مختلفة من الكركم والكمون والفلفل والشمر والكزبرة والزنجبيل والتوابل وغيرها، كل ذلك معا والأرض إلى مسحوق ناعم ويضاف إلى الطعام. الكاري إعداد وصفة، وربما بقدر، وربات البيوت في الهند. ولذلك، طعم ولون ورائحة الكاري قد تختلف بقوة جدا. ومع ذلك، رائحة التوابل الحادة له من المستحيل أن تخلط مع أي شيء. على أساس استعداد التحضير مسحوق الكاري، والعديد من الصلصات والمرق إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. هذا ما نحن عليه اليوم وسوف نتحدث.

وصفة الكاري №1. لحمي

بالنسبة له، ونحن بحاجة إلى كوب من مرق، 2 ملعقة ملعقة الكاري، 4 ملاعق كبيرة من أي زيت، 2 ملاعق كبيرة من القشدة، واثنين من فصوص من الثوم وملعقة كبيرة من الطحين وتفاحة واحدة والجزر وملعقة صغيرة من الخردل وعصير الليمون.

يتم سحق البصل والثوم المقلي في مقلاة. بعد إضافة الدقيق وتقلى لبضع دقائق، مع التحريك باستمرار. صب المرق، دون التوقف عن إثارة. الآن المكان الكاري، تذكر عن الانفعالات. كل ذلك معا، ونحن كوك بعد الغليان مدة خمس دقائق. إضافة التفاح المبشور. في النهاية - الخردل وعصير الليمون. قبل التقديم، صب كريم. ومن خدم الصلصة الحارة إلى اللحوم وأطباق الخضروات، مع الأرز أو أطباق جانبية أخرى.

وصفة الكاري №2. بسرعة

لذلك هو المايونيز ضروري (أنه من الأفضل أن تعد نفسك) - 100 غرام من مسحوق الكاري - 20 غرام، نصف حليقة المعلبة الأناناس، البصل قليلا والملح.

كل ذلك معا وضعها في الخلاط وتخلط. يتم توفير مثل صلصة لتجسيد أطباق أعدت بالفعل.

وصفة الكاري №3. عالمي

كوبين من مرق اتخاذها: البصل، رأس ثوم، ملعقة من الزبدة، ملعقة كبيرة من الدقيق، نصف تفاحة، ملعقة صغيرة من معجون الطماطم، الزبيب، والزنجبيل والكاري و جوز الهند.

إعداد وصفة صلصة مشابه للأول: بدوره وضع البصل والثوم والدقيق ومعجون الكاري. بعد ذلك، بارد قليلا وتدريجيا إضافة مرق، وجميع المنتجات المتبقية وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

وصفة الكاري №4. البرتقالي

المقادير: 125 غرام من معجون الطماطم، و 250 غراما من عصير البرتقال، و ملعقة من زيت الزيتون، مكعب ماجي، 2 ملاعق مائدة الكاري والفلفل حريف والملح.

في مقلاة، مزيج النفط ولصق الاحماء بضع دقائق، من أجل التوابل، والحفاظ على الحرارة لمدة 3 دقائق، ثم يسكب العصير وتنهار مكعب. يضاف الملح والفلفل والسكر لذوقك وتقديمهم إلى الاتساق المطلوب.

وصفة الكاري اليابانية №5

الصلصة: 3 ملاعق كبيرة "تونكاتسو" صلصة (البديل رسيستيرشاير)، و 100 غراما من الزبدة، واحدة الكاري ملعقة كبيرة، و 50 غراما من الدقيق، 2 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم، ملعقة جارام ماسالا.

للدورات الرئيسية: 400 غراما من فيليه، مثل الدجاج، لمبة واحدة، على اثنين من الجزر والبطاطا ونصف تفاحة، رأس ثوم أو الزنجبيل قطعة، ليتر من مرق والملح والتوابل.

تفترض صفة الكاري اليابانية أن المكونات التالية: الزبدة والطحين والكاري، جارام ماسالا صلصة، صلصة الطماطم. وضعت كل شيء في فترات من بضع دقائق، وإثارة في النهاية يجب ان تحصل على الزي، كتلة كثيفة.

لقطع بالطبع خشنا الرئيسية البصل، مكعبات بقية مع حافة 2 سم. يقلى البصل واللحم والجزر وصب المرق وتترك لمدة 10 دقائق. وضع البطاطس والتفاح المبشور ويطهى حتى البطاطا المطبوخة. إضافة صلصة، وتخلط جيدا ويطهى لسمك المطلوب.

ويمكن أن يضاف الكاري إلى أطباق تقريبا كل شيء: اللحوم، أي الخضروات والأسماك أو المأكولات البحرية، والصلصات، والأرز، والمعكرونة. الكاري - هو واحد من التوابل الأكثر تنوعا.