وصفة سريعة لالطماطم المخلل والكرز العادي

في الصيف يمكنك أن تأكل الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. لكن في بعض الأحيان كنت تريد شيئا طعم غير عادي لهذا الوقت من العام، على سبيل المثال solenenkogo والقليل حاد. ولكن يبدو أن تكون مفتوحة حتى المنزل في فصل الشتاء من صنع "للخروج من الموسم". كيفية إدخال؟ إعداد المخللات "سريع". الاكثر شهرة في هذه الفئة هي الخيار مقدد polusvezhie و الطماطم المملح. وصفة من المقبلات توفر الطبخ سريعة - من عدة ساعات إلى يومين أو ثلاثة أيام. أطباق غير مناسبة للتخزين طويل الأجل. ورغم أن هذا عادة لا يحدث، لأن كل يؤكل حرفيا "أمام". في هذه المقالة ونحن نقدم مخلل الطماطم وصفة في عدة طرق مختلفة. لتناول الوجبات الخفيفة لذيذا سوف تناسب أي نضج الثمار (من الأخضر إلى اكتمال نضجها) والحجم (عادة ما تكون كبيرة شرائح أو قطع لوحات).

المعتادة وصفة مخلل الطماطم

سوف تحتاج إلى:

• الطماطم الناضجة صغيرة أو متوسطة الحجم؛
• البصل البصل الطازج.
• الثوم.
• العديد البلغارية الحلو Perchina.
• الأعشاب (البقدونس والشبت)؛
• ورق الغار.

المكونات محلول ملحي:

• ثلاث ملاعق من الملح.
• ملعقة من السكر؛
• ثلاثة لترات من الماء البارد.

طريقة التحضير:

1. استخدام الطماطم (البندورة) هي ثقيلة بما فيه الكفاية دون ضرر. يجب أن يكون حجم الفاكهة تقريبا نفس. مع نجاح المخلل يمكن أيضا أن تكون البني ولون الطماطم (البندورة)، أي غير ناضجة. في حين أنهم التنقيع قليلا dospeyut. جعل الشقوق بالعرض على كل الطماطم (البندورة)، لذلك فإنها سرعان ما "الوصول" إلى الاستعداد.
2. البصل والفلفل والثوم وقشر ومقطعة إلى قطع كبيرة.
3. وضع الطماطم (البندورة) إعداد والبقدونس وورق الغار والخضار المقطعة في طبقات جرة، ملء الفراغ في كتلة ملء الحاويات.
4. هذه الوصفة مخلل الطماطم ينطوي على صب محلول ملحي بارد، وتحت تأثير قشر الساخنة على الفواكه انفجار. احتضان التشكيل في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين، ثم تخزينها في الثلاجة.

المملحة الطماطم: وجبات خفيفة وصفة سريعة ومبتكرة

ثمار صغيرة هي جاذبية خاصة عند التقدم للحصول على الطاولة، وطهي أسرع. بيرس لهم في عدة أماكن إبرة رقيقة وضعها في وعاء زجاجي. ثم ملء الطماطم مع الماء المالح الساخن، ويتألف من لتر واحد من الماء، ونصف ملعقة طعام من الملح وملعقة كبيرة من السكر، وعدد قليل gvozdichek، خمسة أو ستة البازلاء من الفلفل الأسود والقرنفل المفروم الثوم وملعقتين من عصير الليمون الطازج. في يوم ترك جرة في درجة حرارة الغرفة ثم وضع في الثلاجة. بعد تناول وجبة خفيفة يوم آخر جاهزة.

وصفة المملحة الطماطم "الجافة" مع الأعشاب

جدا الطريقة الأصلية لتحضير الفواكه من دون استخدام المياه. اتخاذ مثل وعاء لالتمليح وعاء المينا أو دلو من البلاستيك. يمكن أن تؤخذ الطماطم كما اكتمال نضجها، والأخضر للغاية. الأخيرة أفضل قبل قطع لوحات. وضع وعاء الفاكهة، ويرش الملح وخليط من الشبت المفروم الطازج (جنبا إلى جنب مع النورات)، وأوراق الفجل، الفلفل الحار المفروم والثوم. الطبقة الأخيرة ليكون الملح، وسمك الحد الأدنى من 2-3 سم. تغطية حاوية مع غطاء وتخزينها في مكان بارد. بعد يومين أو ثلاثة أيام، يمكنك تسجيل العينة. تتمتع المخللات لذيذة طازجة!