الدهون الفطائر على قدم وساق.

الفطائر سميكة مع الخميرة، والأنابيب الساخنة، مثل البالغين والأطفال. مجموعة متنوعة من وصفات وطرق طبخ وحشوات للفطائر تسمح المضيفين لتلبية طعم أي معسول اللسان الشباب وعلاج الفطائر منخفضة السعرات الحرارية حتى صديقة التخسيس، وفي الوقت نفسه لتعليمها كيفية طبخ الفطائر مع الخميرة.

الفطائر الخميرة سميكة

يغلي 400 مل من الحليب، بارد لإقران درجة الحرارة. ربع ملعقة كبيرة من الحليب حل الخميرة. صب الحليب والخميرة في وعاء ودلك على طحين الحنطة السوداء (3 أكواب) من هذا الشراب.

انتظر حتى يرتفع العجين، وصالح، إضافة إلى بقية الحليب، إضافة 5 صفار البيض، ويخلط مع الزبدة (100 غرام) وكوب واحد من القشدة. إضافة ملعقة من السكر والملح، 2 كوب من الطحين. كل دلك جيدا واسمحوا الارتفاع مرة أخرى. عندما العجين غير مناسبة، وخفقت حدة كوب من القشدة الثقيلة مع بياض البيض خمسة، والدخول في العجين. المزيج بلطف.

ترك العجين على الوقوف وتخبز الفطائر سمكا على قدم وساق في المقلاة، مدهون بقليل من الزيت.

الفطائر المصنوعة من طحين الحنطة السوداء

الفطائر الدهون على قدم وساق، وصفة الذي يحتوي على جزء من الحنطة السوداء الدقيق، وسوف نداء الى جميع. حل الخميرة في حليب ملعقة صغيرة من السكر واسمحوا الوقوف لمدة خمس دقائق. عموم المينا صب 400 مل من الحليب الدافئ وتصب طحين الحنطة السوداء 2 كوب. إزالة العجين في الارتفاع. مرة واحدة يرتفع العجين مرة أخرى، وإثارة وتصب إضافي 400 مل كوب من الحليب، إضافة 2 كوب طحين آخر ودلك. ضع العجينة في مكان دافئ مرة أخرى. الهريس 3 البيض مع ملعقتين من الزبدة والسكر خففت، ربط ان الاختبار تأتي مع ويضاف الملح بحسب الذوق. كل مزيج دقيق.

فاز كريم 100G مع صفار البيض، وإضافتها إلى العجين. بعد 20 دقيقة، ويمكن أن تكون الفطائر سميكة على قدم وساق. ينبغي أن يتم ذلك في مقلاة، تشحيم بخفة مع زيت أو دهن.

الفطائر المصنوعة من دقيق الذرة

تصب في وعاء 400 مل من الحليب الدافئ، حل الخميرة في ملعقة ذلك، صب 2 كوب من دقيق القمح وكوب واحد من الذرة وتخلط جيدا. طبق مع العجين وتغطي مع رفع نظيفة. بعد 2 ساعة، 4 بيضات طحن مع السكر والملح ويضاف إلى العجين، ويعجن ووضع لتحقيق الانتعاش. البيض البيض سوط وتخلط مع كريم، وتصب في العجين، مزيج وتعطي الوقت للوقوف. بعد 20 دقيقة، يمكنك خبز الفطائر سمكا على قدم وساق.

الفطائر كعكة

الهريس 3 صفار البيض مع ملعقتين من السكر حتى الأبيض، مع مزيج 300 غراما من الكريما الحامضة. إضافة 200 غرام من الطحين وإدخال البروتين أربعة جلد، يحرك بلطف. من العجين أعد يجب خبز الفطائر، ووضعها إلى كومة أخرى، promazyvaya كل طبقة من القشدة. غطاء الطبقة العليا من حقيبة مرنغ الحلويات. ثم وضع المقلاة في الفرن وتخبز على نار معتدلة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يتم تقديم كعكة الفطائر مباشرة على طاولة المفاوضات.

لمرنغ البروتين خفقت 3 في رغوة بارد إدخال بلطف كوب واحد من السكر، ونقل إلى كيس المعجنات أو حقنة.

للصفار كريم الهريس مع السكر، نوع 1 كوب من الحليب الساخن وعاء ووضع على حمام بخار والتحريك المستمر حتى يغلي شرط سميكة. بارد، إضافة الفانيليا وسحق 50 غراما من الزبدة.

الفطائر الخارجية

وتسمى أيضا هذه الفطائر الأمريكية. خلط 2 كوب من اللبن أو اللبن مع بيضة واحدة وثلاث ملاعق من الزيت النباتي. بشكل منفصل ربط كوب واحد طحين خليط، مسحوق الفانيلا ملعقة، 3 ملاعق كبيرة من السكر، ومسحوق الخميرة، وصودا الخبز والملح. الخليط الجاف تواصل مع المكونات السائلة ويقلب حتى تصبح ناعمة. ترك العجين لمدة 5 دقائق لتنشيط وقعت مسحوق الخبز والمشروبات الغازية. ثم تسخن مقلاة صغيرة على نار خفيفة. صب الخليط على المقلاة الساخنة، وتصويب ذلك وخبز تحت غطاء مغلقة حتى لونها بنيا ذهبيا، والوجه والبني في الجانب الآخر من دون غطاء. لا نستعجل ويطهى على نار متوسطة الحرارة الفطائر. تم تصميم العجين لمدة 8-10 قطعة.