الطبخ الأذن خنزير لذيذ للبيرة

قليل من الناس يعرفون، ولكن الأذن خنزير، إلى البيرة خدم، يعتبر وجبة خفيفة لذيذة جدا ومغذية. لسوء الحظ، العديد من عشيقات الازدراء ولا تشتري هذا المنتج، معتقدين أنه لا طعم له وغير صالحة للأكل. ولكن هذا ليس كذلك. يتم تقديم أذن الخنزير إلى البيرة حتى في المطاعم. حول كيفية جعل بشكل صحيح هذه وجبة خفيفة غير عادية، وسوف نقول في هذه المادة.

أصبع الأذن: خطوة وصفة طبية خطوة مع الصورة

الطبق من السهل جدا للتحضير. إذا تم استيفاء جميع متطلبات وصفة، سوف تحصل بالتأكيد ميزانية ووجبة خفيفة فاتح للشهية جدا.

هناك العديد من الخيارات لطهي آذان لحم الخنزير. وسوف نقدم الأكثر بسيطة وشعبية.

فكيف لطهي الأذن خنزير للبيرة؟ للقيام بذلك، يجب عليك شراء:

• لحم الخنزير الطازج مقشر الطازجة - 8 قطع.
• فصوص الثوم الطازج - 2-3 قطع.
• زيت بدون نكهات نباتية - 3 ملاعق كبيرة؛
• ملح مطبوخ صغير - وفقا لذوق شخصي.

إعداد العنصر الرئيسي

هل ترغب في تغذية الأذن خنزير للبيرة؟ وبادئ ذي بدء، ينبغي إعداده على نحو سليم. للقيام بذلك، يجب شطف المنتج الفرعي وتنظيفها باستخدام سكين وفرشاة حديد. إذا كانت الأوساخ سيئة التنظيف، ثم يمكن وضع الأذنين في وعاء عميق وسكب بالماء الدافئ. في هذا النموذج يجب أن تبقى لعدة ساعات. بعد فترة من الوقت، يجب أن تخفف الأوساخ وتترك جيدا.

المعالجة الحرارية للأذنين على موقد المطبخ

كيف لطهي الطعام، ومن ثم تقديم الأذن خنزير للبيرة؟ وصفة لهذه وجبة خفيفة يتطلب استخدام مقلاة عميقة. يتم وضع جميع أوبال غسلها بعناية في ذلك، ثم يتم سكب مع الماء العادي ووضعها على موقد.

بعد يغلي السائل، يتم إزالة كل رغوة شكلت من سطحه. تغطية الأطباق مع غطاء، يجب طهي محتويات حتى لينة تماما. بشكل دوري، يتم إثارة الأذنين مع ملعقة كبيرة، بحيث لا عصا.

كوك هذا المنتج يجب حوالي 60-120 دقيقة من وقت الغليان. للتأكد من أن الأذنين أصبحت لينة، اختراقها مع شوكة أو سكين.

تشكيل وجبة خفيفة غير عادية للبيرة

كيفية تغذية الأذن خنزير للبيرة؟ قبل استخدام مثل هذه الوجبات الخفيفة، ينبغي أن تكون بشكل صحيح. للقيام بذلك، يتم طرح المنتج النهائي النهائي في مصفاة، وبعد ذلك يتم غسلها تحت الماء الجاري. بعد ذلك، يتم تجفيف الأذنين بعناية مع منشفة ورقية وقطع مع سكين حاد في شرائح رقيقة (على طول).

رش المنتج مع الملح وإضافة الزيت، يتم التدخل بعناية. لإعطاء وجبة خفيفة نكهة خاصة ورائحة، تضاف فصوص الثوم هنا، مرت سابقا من خلال الصحافة.

خلط المكونات مرة أخرى، ويترك أن يتبلع لمدة 2-3 ساعات. بعد فترة من الوقت، يتم إزالة الأطباق مع الأذنين إلى الثلاجة. بعد 60 دقيقة أخرى يتم تقديمهم إلى طاولة جنبا إلى جنب مع البيرة المبردة.

خنزير الأذن إلى البيرة: خطوة وصفة خطوة مع صورة

كما ذكر أعلاه، يمكن إعداد وجبة خفيفة في السؤال بطرق عديدة. تم تقديم النسخة الكلاسيكية أعلاه. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر لذيذ ومغذية، ثم نقترح القيام بذلك وفقا وصفة وصفها. ومن الضروري، من أجل تنفيذه:

• تنظيف آذان لحم الخنزير الطازجة - 8 قطع.
• زيت بدون رائحة نباتية - لقلي عميق؛
• البيضة كبيرة (لالعجين) - 1 قطعة.
• فتات الخبز - زجاج واحد؛
• التوابل حادة وعطرة - في تقدير.
• يتم طهي الملح الضحلة وفقا لذوق شخصي.

قبل الطهي المنتج الثانوي على لوحة

قبل أن تقوم بتناول وجبة خفيفة من آذان لحم الخنزير، يجب معالجتها كما هو موضح في الوصفة الأولى. للقيام بذلك، يتم غارقة المنتجات الثانوية في الماء، ومن ثم تنظيفها بسكين وفرشاة الحديد. ثم يتم غليها حتى لينة تماما، التخلص منها في مصفاة، وغسلها وتجفيفها مع المناشف الورقية.

قبل القلي آذان لحم الخنزير في الدهون العميقة، يتم تمزيقها مع شرائط تصل إلى 1.5 سم سميكة.

عملية القلي في الزيوت النباتية

إلى آذان لحم الخنزير، والتي من المقرر أن يتم تقديمها إلى البيرة المبردة، تبين أن تكون عطرة ولذيذة جدا، ويوصي القلي العميق. أيضا، يجب أن تكون ملفوفة المنتجات في خليط أعدت خصيصا. يمكن أن تتكون من فتات الخبز، ملح الطعام، وكذلك التوابل الحارة والعطرة.

وبطبيعة الحال، آذان فضفاضة ومجففة لا عصا فضفاضة، لذلك ينصح بها قبل تراجع في البيض ضرب قليلا.

بعد وضع جميع المنتجات ملفوفة في فتات الخبز في المقلاة العميقة، يتم المقلية لعدة دقائق (قبل براوننج). بعد ذلك، يتم إزالة الأذنين بعناية ووضعها على منشفة ورقية. حالما تترك كل الدهون الزائدة المنتج، يتم وضعها في طبق جميل وعميق، ثم ترسل إلى الثلاجة (لمدة 60-90 دقيقة).

تقديم إلى طاولة ودية

الآن أنت تعرف كيفية إعداد وجبة خفيفة من آذان لحم الخنزير نفسك. بعد المنتجات بارد، يتم عرضها على طاولة ودية مع البيرة. إذا كان هذا الطبق غير عادية تقرر أن تستهلك دون المشروبات الكحولية، ثم يمكن أن يتم إلى أي صلصة لذيذ. بون شهية!

نصائح مفيدة

وصفات المقدمة من الوجبات الخفيفة لذيذة وعطرة من آذان لحم الخنزير يمكن أن تستكمل. بالإضافة إلى طهي المنتج الثانوي و القلي، يمكن خبزه في الفرن. في هذه الحالة سوف تحصل على رودي والطبق أكثر الغنية.

أيضا، آذان لحم الخنزير يمكن المقلية في الخليط، مطهي، المطبوخة في المرجل المزدوج، الخ الشيء الرئيسي في هذه الحالة هو لترتيب وجبة خفيفة بشكل صحيح، وجعلها أكثر لذيذ ولذيذ. فقط في هذه الحالة، سوف ضيوفك المدعوين نقدر الطبق في السؤال.