الكركم. تطبيق في مختلف المجالات

التوابل الكركم تحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة حول العالم. وهو يتميز نكهته الخاصة حار. جذور الكركم التي تم الحصول عليها من النباتات من عائلة الزنجبيل. هل تعرف في أي المجالات استخدام الكركم؟ تطبيق على نطاق واسع. يستخدم الكركم ليس فقط في الطبخ ولكن أيضا في مجالات أخرى. مهتم؟ ثم الجلوس وقراءة مقالتنا!

الكركم. المستخدمة في الطبخ

بالتأكيد كنت معتادا على رائحة التوابل ونكهة فريدة من نوعها من هذه التوابل. الكركم هو عنصر لا غنى عنه من شعبية خليط الكاري الهندي. أيضا، وغالبا ما يتم استخدامه كبديل للطعام الزعفران. التوابل الكركم يعطي الطبق نكهة التوابل، وليس فقط، ولكن أيضا لون مصفر لطيف. لذلك، غالبا ما يتم إضافته إلى الخليط بالجملة، سلطة الضمادات، والمشروبات الروحية الحلو والمشروبات، وكذلك صلصة الخردل. وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه في الصناعات الغذائية للزيوت والتلوين، والسمن، واللبن الزبادي وبعض الأجبان.

في الكركم المطبخ جنوب آسيا يستخدم ليس فقط بوصفها صبغ، ولكن أيضا باعتبارها التوابل مستقل. ومن محنك مع الخضروات والأسماك، وبطبيعة الحال، أطباق اللحوم. في آسيا الوسطى في الأرز ولحم الضأن والخضراوات وأضاف أن الكركم. تظهر الطهاة الزائر أن يتم استخدام هذه التوابل أيضا باعتبارها توابل لعجة البيض، والمغلي والحساء والصلصات الخفيفة وسلطات الخضار. سارت الامور بشكل جيد مع حساء الدجاج والكركم وغيرها من الأطباق المصنوعة من الدواجن. بالإضافة إلى إعطاء الظل خاص من أطباق المعجنات الحلوة أضافوا الكركم. ويبدو أن الصور من الأطباق استخدام هذه التوابل ليكون مشرقا جدا وفاتح للشهية.

التطبيقات الطبية

وبالإضافة إلى الطهي، وقد وجدت الكركم استخدامها في الطب التقليدي. استخدامه لالكلى والمرارة، وكذلك فشل في الكبد. الكركم والمعروف كوسيلة لزيادة الشهية وتحسين عملية الهضم. يتم استخدام هذه التوابل للوقاية من السمنة والسكري. كما أنها تستخدم كمادة مضافة للمشروبات، مما يساعد على خفض الوزن.

الكركم ينظم مستوى الكولسترول في الدم. استخدامه ليلا مع الحليب الساخن والكاكاو والزبدة والعسل. أيضا، هذه التوابل يساعد الذين يعانون من الربو التحسسي، حمى القش، و البواسير والحكة. عندما الجروح والخدوش وأمراض الجلد والكركم الذر المستخدمة. اعتماد هذه التوابل موجود أيضا لتقوية الشعر. انها يفرك في فروة الرأس مع زيت خشب الصندل.

في هذه التوابل وجدت العديد من الخصائص الطبية. آثار مفيدة الكركم على المرارة والكلى والجهاز الهضمي. لأنه يزيد الشهية يرجع ذلك إلى حقيقة أن يساهم في إفراز السريع للعصير المعدة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.

المثير للاهتمام هو استخدام الكركم في بلدان جنوب شرق آسيا. لا يزال يستخدم على نطاق واسع في مختلف الطقوس الدينية. على سبيل المثال، ومساحيق العروس.

الكركم - التوابل مفيدة وممتعة للروائع الخاص الطهي!