الوصفة الأكثر لذيذ: الفطائر مع البصل والبيض

يبدو أن لا شيء يرضي عشاق لتناول الطعام لذيذ، مثل الطازجة، المعجنات محلية الصنع عبق. والفطائر مع الحرارة الساخنة، رودي، ورفع وأكثر المزاج قاتمة. هنا، في محاولة للاهتمام!

الفطائر، من، أونليفيند، عجين

نحن نقدم في أول وصفة من هذا القبيل : الفطائر مع البصل والبيض من عجينة (بدون فطير) الخالية من الدهون . المكونات هي كما يلي: لاختبار 500 غرام من الدقيق، وكوب من القشدة الحامضة (الطازجة، والدهون عالية - من هذا الطبق سوف تحصل على ألذ)، 2 بيض، والعديد من ملاعق الجدول من النفط، 1 - السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. كل مالك لديه مثل هذا العرض من المواد الغذائية. اختيارها لن يكون صعبا. النظر في ملء مع وصفة لدينا "الفطائر مع البصل والبيض". بالطبع، فمن الأفضل إذا كان هناك الريش الأخضر. ل بيروزكي سوف تحتاج إلى حزمة من غرام في 400. و 5-6 البيض. وهناك مجموعة من الشبت الطازج هو أيضا مرغوب فيه - لنكهة وأفضل طعم. ولكن إذا لم يكن هناك البصل الأخضر ، واتخاذ العادي، 2-3 البصل. البيض يغلي الصعب، البرد، فرشاة، ناعما ختم. البصل (وهو متاح)، أيضا، وقطع، إذا الأخضر - تقلى قليلا، والمصابيح - تقليديا، حتى البني الذهبي. استخدام زيت عباد الشمس. كما تؤكد هذه الوصفة، الفطائر مع البصل والبيض لذيذ عندما حشو حادة. لذلك إضافة، الفلفل، يمكنك إضافة التوابل. الشبت الطازجة، خلط الخليط جيدا. ولكن العودة إلى الاختبار. فرز الدقيق، صب في القشدة الحامضة، إضافة الزبدة والملح والسكر، فاز في البيض ودلك تماما. ثم لفة في وعاء، وتغطي مع منشفة وترك لمدة نصف ساعة في البرد (يمكنك وضعها في الثلاجة). بعد هذا الوقت، قطع صغيرة منفصلة من الجسم الرئيسي، لفة لهم في لفائف الخبز حوالي نصف سنتيمتر سميكة وقطع من حجم القدح المناسب. وضع حشو، ربط حواف، وضع المنتج النهائي على ورقة الخبز، رش مع الطحين. الآن، يحدد وصفة، والفطائر مع البصل والبيض يجب أن لطخت مع ضرب كتلة البيض ووضعها في فرن ساخن. وقت الخبز هو 15-20 دقيقة (مشاهدة كيف استحى لمنع الجفاف!). احصل عليه - وعلى الطاولة، للشاي!

فطائر المقلية

والآن الخميرة العجين. سنقوم جعل الفطائر مع البصل والبيض والأرز. للقيام بذلك، كوب من الأرز من المساء نقع لجعله ليونة. يمكنك بعد ذلك وضعه على حمام مائي، خليج، أما بالنسبة للعصيدة، مع الماء المغلي حاد. أو فقط تغلي بشكل منفصل حتى يتم ذلك. ثم شطف. القوس والبيض إعداد كما هو موضح في وصفة السابقة. مزيج المكونات المفروم والملح والفلفل، ويرش مع الشبت المفروم والبقدونس. بالمناسبة، إذا قارنا المحتوى من السعرات الحرارية، والفطائر مع البصل والبيض لا يحتوي على السعرات الحرارية أقل بكثير من مع البيض والأرز. ولكن العودة إلى الاختبار. بالنسبة له فمن الضروري وضع البصاق: في الماء الدافئ أو الحليب يذوب الخميرة (ل 1 كيلوغرام من الدقيق تحتاج 2 ونصف كوب من الحليب أو مصل اللبن و 30 غرام من الخميرة)، إضافة نصف الطحين المطبوخ، وتخلط جيدا، والكتل لا تتحول. بطبيعة الحال، زرع الدقيق مقدما. أوبارا يجب أن ترتفع، لهذا، وضعه في مكان دافئ لمدة ساعة أو لفترة أطول قليلا. ثم تقرير بقية المنتجات: زبدة - 3 ملاعق كبيرة، والسكر - 1-2 نفس والملح - 1 ملعقة صغيرة والشاي. ومطرقة 2 البيض. تخلط مرة أخرى، صب بقية الدقيق وتخلط العجينة جيدا حتى تبدأ بالتخلف عن جانبي الوعاء أو المقلاة. مرة أخرى، وتغطي الشغل وترك في الحرارة "للوصول" لمدة ساعة ونصف أخرى. كمية المنتج سوف تزيد في حجم. بعد ذلك، العجين مرة أخرى بودبيفيتسيا، آخر مرة تركت إلى "الدخل"، ثم معها يمكنك العمل. وضع كتلة كاملة على طاولة المطبخ، وتقسيم إلى قطع صغيرة وزنها 50-60 غراما، لفة في أكواب، والسماح لهم الوقوف لمدة 15 دقيقة. الآن لفة لهم في كعكة في سمك سنتيمتر، ووضع ملء، وغطاء، وترك لمدة 10 دقيقة لرفع. في الحديد الزهر أو مقلاة عميقة صب الزيت النباتي، والحرارة والفطائر المشوية في ذلك، وتحول إلى اللون البني. على استعداد لوضع على منشفة ورقية بحيث يتم امتصاص الدهون الزائدة.

أكل من أجل الصحة!