تركيا الكبد: وصفات لأطباق شهية

الكبد هو المفضل من قبل العديد، منتج ثانوي مفيد جدا. وقد ثبت أن جزء واحد فقط من الكبد، لذيذ وطهي بشكل صحيح، وهو ما يكفي لتشبع تماما الجسم مع كل العناصر التي يحتاج إليها.

في رأيي، الكبد من تركيا هو العطاء بشكل خاص. وصفات من بيتس منه يعرف كل مضيفة. ولكن المعاجين، المقلية أو الكبد مطهو ببطء أصبحت بالفعل مملة. لذلك، على السؤال التقليدي لكيفية طهي الكبد في تركيا، وأود أن أعطي الجواب الذي ليس متوقعا تماما: "دعونا جعل الكعك منه!" هذه الأطباق على طاولات الطعام لدينا هي نادرة. ولذلك، فمن الضروري للقضاء على هذه الفجوة، لإرضاء الأصدقاء مع الأطباق غير التقليدية.

الكبد من تركيا. وصفات كب كيك

لإعداد الكعكة الأولى سوف تحتاج:

• الكبد (تركيا أو الدجاج) - نصف كيلوغرام
• بيض - 3 قطع
• الجزر - لتذوق
• قشدة الحامض - 50 غرام
• البصل-اللفت - في الإرادة
• الثوم - إذا رغبت في ذلك
• مانكا (دقيق) - 2 ملاعق كبيرة

يتم تنظيف جميع المكونات (باستثناء المانجا والبيض) جيدا، وغسلها، وسحق في الخلاط. يتم خلط كتلة الناتجة مع بقية المنتجات: القشدة الحامضة والبيض. يمكنك إضافة بعض الحبوب من الصودا الرطب - العجين يتحول الخصبة. يتم وضع العجين في قوالب من أشكال مختلفة، خبز في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبا. يمكن تغيير طعم مثل هذه الكعك بسهولة من كمية الثوم والبصل والجزر. إذا بدلا من المانغا أو الدقيق المعتاد لاتخاذ دقيق الحنطة السوداء، والكعك تتحول إلى أن تكون أكثر صرامة، ولكن بيكنت. إذا كنت استبدال الكبد من تركيا مع أي دولة أخرى، وطعم الخبز تتغير أيضا.

لإرضاء الضيوف مع كب كيك آخر، تحتاج إلى اتخاذ

• الكبد - 200G
• البصل - لتذوق
• بيض - قطعتان
• الكونياك أو النبيذ الأحمر - 2 ملاعق كبيرة
• الجبن، من الصعب أفضل - 100G
• الطحين (الحنطة السوداء، الذرة، القمح، الجاودار - أي واحد هو أشبه) - 150 غرام
• زيت نباتي للقلي
• زبدة - 30 غرام
• صودا أو مسحوق تحميص
• التوابل والملح، الخ - لتذوق

للاختبار، تحتاج أولا إلى تقلى الكبد مع البصل، ومن ثم طحن لهم في الخلاط. في نهاية القلي، دفقة الكونياك، والسماح لها تتبخر. يتم خلط جميع المكونات جيدا للحصول على عجين سميك موحد. أضيفي مسحوق الخبز إليه، وقم بنشره في قوالب، ثم اخبزه في الفرن لمدة 40 دقيقة، وإذا لم يتم إضافة الكونياك إلى المقلاة، ولكن مباشرة في العجين، فإنه يعطي الكعك نكهة أكثر دقة.

الكبد من تركيا. وصفات كعكة

الوصفة هي الأولى.

في الخلاط، طحن 700 غرام من الكبد الخام، 4 البصل كبيرة. في وعاء منفصل يخلط كتلة البصل والكبد، نصف لتر من الحليب، 4 بيضات، والعديد من الملاعق من النشا. تقطيع الفلفل والتوابل وصب الدقيق. يجب أن يكون العجين بمثابة فطيرة. يتم سكب الفطائر منه في مقلاة. هذه هي الكعكة. ملء، والتي سيتم لطخت، يمكن أن تكون مختلفة تماما. يمكنك ببساطة تزييتهم مع المايونيز أو اللبن الزبادي مع البصل المفروم أو الثوم الطازج. يمكنك إعداد ملء الجزر والفلفل الجرس، أوفيركوكيد مع البصل. وتعطى بيكوانسي إلى الجوز، وسحق في الخلاط مع كمية صغيرة من الزبيب. في كلمة واحدة، هو ملء الذي يحدد طعم الكعكة، والكعك التي تشمل الكبد من تركيا. وصفات تقديم مجموعة متنوعة من الخيارات لصنع مثل "كريم" لذيذا.

الوصفة الثانية. مثل هذه الكعكة سوف تناسب الطلاب: يكلف باهظ الثمن جدا. في البداية، يتم تعبئة 4 علب من "سريع" الشعيرية ("دوشيراك نوع") دون التوابل مع علبة من المايونيز. في حين أنه يتضخم، وأنها لا تقل عن 2 ساعة، ختم، البصل، الجزر، تقلى لهم حتى جاهزة. العجين مصنوع من المايونيز المغطى بالشعيرية، نصف كيلوجرام من الكبد المخلوط، الجزر مع البصل، الفلفل، الملح، بيضتين، نصف لتر من الحليب. تماما كما هو الحال في الوصفة السابقة مع الدقيق، المعكرونة المفروم في هذا الاختبار يجب أن يكون قليلا، بحيث يبقى السائل. خبز الكعك والفطائر، وتأتي مع حشو. برومازيفايوت بعناية لها كل كعكة. الطبقة العليا مزينة بالخضر والمكسرات. لذيذ، ورخيصة، الأصلي. هذه الكعكة سوف تصبح الزينة ليس فقط من طاولة الطالب، ولكن أيضا من أي حزب الأسرة.

أولئك الذين لا يحبون شهية الطهي، يمكن ببساطة تقلى البصل في مقلاة. عندما يصبح لينة، وضعت فيه الكبد تركيا المفروم والملح والحساء لمدة لا تزيد عن 10 دقيقة. خدمة الكبد المقلي يمكن أن يكون مع أي طبق جانبي.