حار التمليح لحم الخنزير المقدد: خطوة بخطوة وصفة

حار التمليح لحم الخنزير المقدد - انها وجبة خفيفة عظيمة، والتي بدونها يستحيل أن نتصور وجبة الروسية التقليدية. واليوم نريد أن نقدم لكم بعض تكوينات بسيطة لإعداد الأطباق محلية الصنع.

حار لحم الخنزير المقدد التمليح. وصفة

الدهون عبق لذيذ يمكن أن تستخدم لإعداد السندويشات اللذيذة، الشوربات والأطباق الرئيسية. استخدام وصفة لدينا وعلاج ذويهم وجبة خفيفة المفضلة لديك.

المكونات:

• الدهون - كيلوغرام واحد.
• الملح - خمس ملاعق كبيرة.
• الثوم - ثلاثة فصوص.
• بهار للتخليل - حزمة واحدة.

كيفية طبخ

إذا لم يكن لديك في متناول اليد التوابل جاهزة، استخدام الفلفل الأسود والأحمر والكزبرة وورق الغار. حتى طهي لحم الخنزير المقدد تخليل الساخن. وصفة مقبلات سنقوم التفاصيل أدناه.

قطع قطع في منتصف استعداد الدهون وإرسالها إلى وعاء. تعبئة المنتج مع الماء البارد وجلب السائل إلى درجة الغليان. بعد بضع دقائق، وإزالة وعاء من الحرارة وإضافة الملح. بعد ذلك، وضع المقلاة مع لحم الخنزير المقدد في مكان بارد لمدة 12 ساعة.

عند انقضاء الوقت المحدد، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية. قشر الثوم وسحقه باستخدام صحفي خاص وتخلط مع التوابل. إزالة الدهون من محلول ملحي، الجافة أو القضاء عليها مع مناشف ورقية. فرك كل شريحة خليط العطرية، ومن ثم التفاف عليه في احباط.

إرسال فارغة في الثلاجة لعدة ساعات. وجبة جاهزة ويمكن تغذية الى طاولة المفاوضات مع الخبز الأسود والخضروات.

سالو مخلل حار في جلود البصل

تريد لطهي فاتح الشهية للعطلة؟ ثم تحتاج إلى استخدام هذه الوصفة. استعداد الدسم طعم يشبه طعم لحم الخنزير جيدا، ورائحة هو أبعد من الثناء.

المنتجات المناسبة:

• شحم الخنزير مع طبقات صغيرة من اللحم - كيلوغرام واحد.
• قشر مع كيلوغرام واحد من البصل.
• السلط - ثلاث ملاعق.
• ورق الغار - عشر قطع.
• الثوم - رئيس واحد.
• الأسود والفلفل الأحمر - حسب الذوق.

سوف الساخن التمليح الدهون لا يسبب صعوبات على حد سواء لأغراض الطهي ذوي الخبرة والمبتدئين. مجرد قراءة بعناية وصفة لدينا، ثم كرر كل خطوة.

أولا إعداد قشر. للقيام بذلك، إزالته مع البصل ويغسل جيدا، وضعت في وعاء ويسكب 1.5 ليتر من الماء. إضافة إلى ذلك ملعقتين من الملح ويطهى لمدة خمس دقائق في الماء المغلي.

سالو علاج ومقطعة إلى قطع (200 أو 300 غرام). بعد ذلك، أرسل فارغة في عموم القشر. تأكد من أن الماء يغطي عليهم. إذا كان السائل هو منخفض جدا، ثم تصب مرة أخرى. جلب الماء المالح يغلي مرة أخرى، ومن ثم الحد من التدفئة. طبخ لحم الخنزير المقدد لمدة نصف ساعة على الأقل. إزالة عموم من الحرارة وانتظر حتى تبرد محتويات.

من خلال الصحافة ملكة جمال ورق الغار مع الثوم المقشر، ثم مزج منتجات مسحوق مع الفلفل. الناتج فرك التوابل مع قطع الجافة من لحم الخنزير المقدد، والتفاف في الفراغات احباط وإرسالها في الثلاجة.

بعد 12 ساعة يعالجون مقطعة إلى شرائح رقيقة وخدمتها الى طاولة المفاوضات.

سالو مع الدخان السائل وجلود البصل

هذه الوصفة جيدة لأنه في إعداد وجبات الطعام يستغرق سوى بضع ساعات. إذا كنت ترغب في إعداد بسرعة لقضاء العطلة، جعل من الدهون ضيف تخليل الساخن. سوف شهية محلية الصنع عطرة، وفاتح للشهية للنظر في ولذيذ جدا.

شراء الدهون الخام فقط من الشركات المصنعة موثوق به. ونود أن نذكركم بأن أفضل منتج تعتبر الدهون، وقطع من الخلف أو الجانبين. وآخر شيء تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لالدهون، وقطع من الغشاء البريتوني للحيوان.

المنتجات:

• كيلوغرام واحد من الدهون العذبة؛
• نصف لتر من الماء،
• الزجاج الملح الخشن.
• ملعقة صغيرة adzhika الجافة (ويفضل حاد)؛
• رئيس الثوم.
• 15 الفلفل.
• خمس أوراق الغار.
• ستة غرامات من الدخان السائل.
• 100 غرام من جلود البصل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.

وصفة

كيفية تنفيذ بيكون مملح ساخن؟ صور من المنتج النهائي وصفا تفصيليا لمساعدتك على التعامل مع هذه المهمة.

أولا، والتعامل مع الدهون - بعناية كشط بسكين وشطف تحت الماء الجاري. بعد ذلك، وقطع قطعة في عدة أجزاء بحيث يتم وضعها بحرية في وعاء وتغطيها تماما مع المياه.

صب الماء في وعاء مناسب ووضعه على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي السائل، فإنه إرسال صلصة الطماطم الحادة الملح، ورق الغار والفلفل وسحق قشر قبل غسلها. في النهاية، إضافة الدخان السائل.

وضع شحم الخنزير في مقلاة ويطهى لمدة خمس دقائق. تذكر أن يعد يخمر المنتج، ليونة سيكون. بحيث يمكنك حساب الوقت من تلقاء نفسها، والاعتماد على تفضيلات أذواقهم.

إيقاف الحرارة ويترك الدهن في ماء مملح لمدة 12 ساعة. فرك شرائح من الثوم وخليط الفلفل الحلو، والانتهاء منها في احباط وإرساله في مكان بارد. في غضون ساعات، علاج المفضل جاهز.

كيفية مخلل لحم الخنزير المقدد باستخدام Multivarki

والمثير للدهشة، أن أجهزة المطبخ الحديثة تساعد أصحاب الأرض حتى في هذه المسألة. سنعرض لكم كيف لطهي لحم الخنزير المقدد في حارة جلود البصل المخلل في multivarka.

المكونات:

• كيلوغرام واحد من الدهون واللحوم (الثدي).
• 200 غرام من الملح.
• أربع أو خمس أوراق الغار.
• اثنين حفنات من قشور.
• لتر واحد من الماء.
• ملعقتين من السكر؛
• الفلفل الأسود.
• الثوم إلى الذوق.

حار التمليح لحم الخنزير المقدد باستخدام Multivarki سهل ولن يسبب لك أي مشكلة.

للبدء، ونقع قشور في الماء لبضع دقائق، ومن ثم شطفه تحت الماء الجاري. سالو كشط بعناية وأيضا يغسل جيدا. لا تنسى أن تقطعها إربا ذات حجم مناسب.

وضعت على الجزء السفلي من جزء عاء من قشر، ووضع لحم الخنزير المقدد وورق الغار. على المنتج وضع قشور المتبقية. بشكل منفصل، وتغلي ليتر واحد من الماء، ثم حل في الملح والسكر. صب الماء المالح الدهون وتمكين وضع "تسقيه" لمدة ساعة واحدة.

إجازة الدهون تبريد لنقع بين عشية وضحاها أو ثماني ساعات. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع لتجف وتفرك مع الفلفل، ويخلط مع الثوم المطحون. التفاف وجبة خفيفة في غلاف بلاستيكي وإرسالها في الثلاجة لبضع ساعات. عندما يكون المنتج تماما يصلب، وقطع شرائح شفافة رقيقة لا وخدمتها.

التمليح سريع البنك الدهون

إذا كنت نزلت فجأة على الضيوف، أنها ليست مدعاة للقلق! وهناك مجموعة متنوعة من وجبات الطعام والوجبات الخفيفة التي يتم طهيها في أقصر وقت ممكن. ونحن نريد أن نقول لكم بالتفصيل عن لحم الخنزير المقدد المملح الساخن في وعاء.

المكونات:

• لحم الخنزير المقدد - 200 غراما.
• السلط - ثلاث ملاعق.
• الفلفل الأسود - ملعقة.
• الثوم - أربعة فصوص.
• ورق الغار - قطعتين.
• التوابل (الكركم والفلفل والكزبرة والفلفل الحلو) - حسب الذوق.

لذا، إذا كان هناك قطعة من شحم الخنزير مع طبقات من اللحم، سوف تكون دائما قادرة على ترتيب بسرعة وجبة خفيفة لذيذة لتناول المشروبات والطبقة قوية للسندوتشات في الثلاجة. لذلك، واتخاذ الدهون وقطع منها إلى شرائح رقيقة. وفي الوقت نفسه وضعت على النار أباريق وغسل جرة الزجاج من الداخل والخارج.

في وعاء منفصل ربط الفلفل المسحوق الأسود والثوم الأرض، والملح، والتوابل وكسر ورق الغار. وضعت على الجزء السفلي من الجرار المعدة وتصب شرائح من خليط التوابل. بالتناوب المكونات حتى نفد. صب الماء المغلي في الإناء بحيث كان مستوى المياه أعلى من الدهون قبل ما يقرب من سنتيمتر واحد.

إغلاق أطباق غطاء من البلاستيك نظيفة والتوجه نحو أعمالهم. عندما محلول ملحي بارد، وإزالة الدهون وجففه على مناشف ورقية. وجبة خفيفة يمكن تغذية الى طاولة المفاوضات في وقت واحد، وإنما وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل.

طريقة سريعة للالتمليح لحم الخنزير المقدد

إعداد وليمة للجدول عطلة يمكن أن يكون وسيلة حقيقية أخرى. هذه المرة نحن نستخدم كيس من البلاستيك العادية ومجموعة من التوابل.

قطع قطعة من مكعبات شحم الخنزير، ثم فرك مع كل الفلفل الأسود المطحون وتمزيقه ورقة الغار. في ليتر من الماء المغلي حل كوب ملح خشن. وضع لحم الخنزير المقدد في كيس ضيق وملء مع الماء المالح الساخن. آمنة المطاط التعبئة والتغليف الفرقة. عندما يبرد السائل، وإرسال بيكون في الثلاجة.

في اليوم التالي، يمكنك تذوق قطع عبق الحلوة التي سوف تذوب حرفيا في فمك. ومن المؤكد أن وظيفة لهم الى طاولة المفاوضات مع الحساء الساخن والخبز والثوم والفلفل.

مثل ملح لحم الخنزير المقدد قبل التدخين

سابقا، لأننا قدمنا بعض وصفات مثيرة للاهتمام التي يمكنك بسهولة طهي لحم الخنزير المقدد تخليل الساخن. طريقة منزل تجهيز المنتج لا يقتصر على التمليح. هذا هو السبب في أننا نريد أن نقول لكم كيف أن يدخن بيكون المالحة.

المكونات:

• شحم الخنزير - نصف كيلوغرام.
• قشر البصل - حفنة واحدة.
• الملح - 100 غرام.
• الغار.
• الفلفل الأسود - عشر قطع.
• الثوم - خمسة فصوص.
• المياه - لتر واحد.

لحم الخنزير المقدد المملح قبل الساخن المدخن - خطوة مهمة من شأنها أن تساعد على إعداد المنتجات وإحضاره إلى طعم المطلوب. وضع وعاء من الماء على لوحة، تزج التوابل، وقشر البصل والملح وورق الغار.

سالو ونظيفة، وغسل ومقطعة إلى قطع. عندما يغلي الماء المالح، ووضع بعناية فارغا وطبخه مدة ربع ساعة (يجب أن تخفض النار). ثم يبرد إلى درجة حرارة الغرفة شحم الخنزير، وصمة عار الرطوبة الزائدة وإعادة القطع في الثلاجة. بعد 24 ساعة، ويمكن أن تنتقل إلى الخطوة التالية.

النفخ الدهون في المنزل في عدة طرق

• مع aerogrill - تكمن فقط في القطع شعرية، يتأهل، وضبط درجة الحرارة إلى 230 درجة. وبعد عشر دقائق، وانخفاض التدفئة إلى 150 درجة. إعداد علاج آخر 20 دقيقة ثم تبريده، والتفاف في احباط وترسل في الثلاجة. محاولة حساسية يمكن أن يكون في غضون ساعات قليلة، ولكن انتظر 24 ساعة أخرى لأفضل النتائج.
• إذا كان من ناحية ليست aerogrill، فمن الممكن أن تفعل الفرن التقليدي. وضع الدهون في المقلاة، واحباط وضعت ووضعه في الفرن على 90 درجة. المنتج النفخ لا تقل عن 40 دقيقة، ولكن يمكن أن تزيد من الوقت وتصل إلى ساعتين.
• باستخدام المدخن المنزل، وتحصل على لحم الخنزير المقدد عطرة جدا ولذيذة. وضع الصك على الموقد ووضعها في نشارة الخشب. تعيين شواء مع لحم الخنزير المقدد، أغلق غطاء وضوء النار. إنتاج الدخان كل عشر دقائق، حتى أن القطع لم يكتسب الطعم المر. عادة الدهون التي أعدت في هذا الطريق من 30 دقائق إلى عدة ساعات. لذلك، في هذه المسألة من الأفضل الاعتماد على ذوقك.

ويمكن تقديم المنتج النهائي للعشاء عادي أو الجدول احتفالي. لحم الخنزير المدخن على ما يرام مع البطاطا المسلوقة والخضروات الطازجة أو المملحة والخبز الأسود. هذا المنتج لذيذ لا غنى عنه خلال طرفا فيها، ونحن نوصي بشدة أن استخدامه كفاتح الشهية للمشروبات الكحولية.

استنتاج

كما ترون، وشحم الخنزير المملح الساخن السهل لتنفيذ في المنزل. للقيام بذلك، فإنك لا تحتاج إلى معدات متطورة أو المكونات الخاصة. حتى مجرد يرجى قراءة صفاتنا واستخدامها لسعادته الخاصة. نحن على يقين من أن أحبائك سوف نقدر الجهود المبذولة وأكثر من مرة سوف يطلب منك تكرار التجربة قليلا الطبخ بالنسبة لهم.