كيفية تحضير الفطر لفصل الشتاء؟

الفطر هي هدية من الطبيعة، والذي يجمع بين التغذية الخصائص المفيدة وطعم خاص. وبالتالي فإنها يمكن أن تكون مستعدة كما طبق منفصل، أو مقبلات أو إضافات العطرية في الغذاء المختلفة. الآن محلات السوبر ماركت ويمكن الاطلاع على جميع أنواع عيش الغراب، وحتى استخدامها لا تقتصر على موسم والوقت من السنة. إذا نحن نستعد، على سبيل المثال، والفطر لفصل الشتاء، يجب أن لا تقلق بشأن الذهاب الى المتجر والعودة إلى إعداد الطعام.

الفطر منقع

يمكنك استخدام المعلومات التالية للتحضير للالفطر النقع الشتاء:

1. الفطر (3 كلغ) تحتاج إلى فرز، وتنظيف القمامة ويغسل جيدا. ثم قطع الجذور وقشر بلطف (رقيقة) مع قبعات، كل قطع فطر إلى قسمين الطولية.
2. الوزن أعد وضعها في وعاء نظيف وتصب فوق الماء، المحمضة مع حمض الستريك والوقوف لمدة نصف ساعة.
3. استنزاف وتصب حل الساخن (في 1.2 ليتر من الماء - ملعقة كبيرة من الملح) ويغلي لمدة 2 ساعة وإضافة حامض الستريك والسكر (لتكوين الرغوة، فمن الضروري إزالة مقشدة).
4. في بضع دقائق فقط قبل أن تبدأ تحتاج إلى إضافة القليل من الخل والفلفل الحلو اختياري والتوابل الأخرى.
5. مخلل الفطر لفصل الشتاء تتحلل في وعاء زجاجي معقم والفلين.

حصاد مخلل الفطر

فطر يمكن الاستعداد لفصل الشتاء في شكل ملح، وهذا يتطلب حوالي 8 كجم الفطريات، على مقشر، وغسلها ووضعها في وعاء. ثم سكب الملح (400 غرام) وأثار 0.5 ساعات تصر. البصل (500 غرام) مقطعة إلى حلقات، و الفلفل الحار وتنقيته (500 غرام) من البذور، ويتم غسلها وقطع بطريقة مشابهة.

بعد ذلك، أعد الفطر والخضروات تكمن في البنوك، قبل تعقيمها، طبقات متبادلة، يجب أن تكون أعلى الفطر. صب الزيت النباتي وإضافة التوابل إذا رغبت في ذلك. قدرة مغلقة وتخزينها في مكان بارد.

الفطر المعلب المقلية

الفراغ لفصل الشتاء الفطر لا يمكن أن يؤديها وطريقة التحميص. ومن المثير للاهتمام هذه الوصفة، ويسلط الضوء التي يمكن أن تكون ممثلة على النحو التالي:

• إعداد الفطر - لفرز وتنظيف وغسل. عينات أكبر يمكن أن يقتطع أجزاء طولية.
• وضع كتلة في الإناء للتبريد ويترك على نار متوسطة لمدة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة (اعتمادا على حجم المنتجات). هذا يجب أن تقف الرطوبة التي الفطر ستغطي نهاية العلاج، لا بد من تبخر الماء.
• إضافة قليل من الزيت ويقلى الفطر.
• تبريد الشغل والتوسع في وعاء خاص لتخزين الفطر في مكان بارد.

الفطر أعدت وفقا لطريقة يمكن استخدامها في إعداد مختلف يعامل ديفروستيد سابقا التشكيل بما فيه الكفاية. هنا، درسنا كيفية تحضير الفطر لفصل الشتاء من خلال عدة طرق، قد يكون من المفيد لأي شخص يحب "pokoldovat" في الموقد. المواد المطبوخة بشكل صحيح تسمح عيد غرامة يعامل خلال الفترة الباردة.