عصيدة الحليب. وصفات للأطفال

منتجات الألبان - ليس من غير المعقول أن اتباع نظام غذائي للأطفال، لأنه يقوم على المنتجات التي تحتوي على هذه المواد والمكونات، والتي بدونها لا يوجد جسم الإنسان: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والهرمونات والمناعة الجسم والفيتامينات والأملاح غير العضوية.

ومن المعروف أن القيمة الغذائية ليتر واحد من الحليب الموافق 7-8 بيضة الدجاج، 500 غرام من لحم البقر، وليس أقل من 3 كجم من الخضروات. وقد أظهرت الدراسات العلمية أن الأطفال، حتى تصل إلى 12 سنة من العمر يجب أن تستهلك يوميا 800-1200 مل من الحليب، والأطفال الأكبر سنا والبالغين نحو 500 أو 700 مل. وكله، والحليب الطازج، ولها خصائص مضادة للجراثيم، أي قادرة على الميكروبات تدمير، أو تأخير تنميتها. وأنقى وتعرضت لأسرع التبريد، ويعد يتم تخزين في هذه الصفات. ويتضح ذلك من خلال العمر الافتراضي لل حليب: Unrefrigerated بعد الحلب الحامض بعد سنتين فقط إلى أربع ساعات، وتبريده بشكل صحيح إلى 8-10 درجة لا تتدهور إلى 2.5 أيام. على الألبان ومعالجتها وتصفيتها والمبستر، مما يساعد على تمديد مدة الصلاحية والحفاظ على المواد الغذائية.

بفضل هضم ممتاز من الجسم، ويستخدم هذا المنتج لأغراض الطهي في المطبخ الأطفال. وصفات منتجات الألبان هي متنوعة جدا. فهي لذيذة ومغذية وفيرة. أولا وقبل كل شيء، هو الحليب عصيدة.

وصفات للأطفال، والسنوات الأولى هي مختلفة قليلا. عصيدة من السميد يمكن إعداد خمس وعشر مئوية. Podsolit قليلا المياه، يغلي ويغلي في تيار رقيقة بالفعل من أجل 5 غ أو 10 غ منخول الشعير. يطهى لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك باستمرار. ثم إضافة 50 مل أو 100 مل من الحليب الدافئ وملعقة من شراب السكر، وتغلي مرة أخرى وإزالة من الحرارة. في لوحة لإضافة قطعة من الزبد.

وتستكمل هناك وصفات عصيدة الألبان مع الإضافات المختلفة. على سبيل المثال، السميد عصيدة مع التوت. ويمكن المغلي والشتاء، لتحل محل الفاكهة الطازجة الجافة. تحتاج بشكل منفصل الهريس من التفاح أو التوت ربع كوب واحد (أنه يتوافق مع 30 غرام جاف): الحساء لهم تحت غطاء مع إضافة صغيرة من الماء، من خلال مسح وتختزل إلى حالة سميكة. قليلا بارد وعلى استعداد للتواصل مع السميد عشرة، وإثارة وتغلي مرة أخرى.

المجففة قبل طحن هو ضروري لغسل ونقع لبعض الوقت في الماء البارد قبل تورم. بالطبع، هناك حليب عصيدة سميد ليس فقط. ينصح وصفات طبخ، والشوفان، والأرز، وغيرها. مع هريس الفواكه يمكن طهي عصيدة الحنطة السوداء. الشروط: 500 مل من الحليب والقمح والدقيق 50 غ، 25 مل شراب السكر و 5 مل dvadtsatipyatiprotsentnogo محلول الملح، 150 مل من هريس الفواكه، و 15 غرام من الزبدة. طحين الحنطة السوداء تصب في الحليب المغلي وكوك، واثارة بقوة لمدة خمس دقائق. ثم يقلب في شراب والملح ومعجون الفواكه ويغلي مرة أخرى. في وعاء من عصيدة إلى وضع قطعة من الزبد.

للأطفال بعد عام من نفس الحليب وصفات عصيدة هي أبسط، مصنوعة من الحبوب الكاملة بدلا من الأرض، يمكنك إضافة الملح والسكر بعد الآن. على سبيل المثال، الحنطة السوداء. يمكننا الآن أن تتخذ في 2 لتر من الحليب و 2.5 كوب unground ملعقة ملح. الأمر في غاية البساطة. ينضج الحنطة السوداء على الطريقة القديمة، تبريد، متحللة على لوحات ومليئة الحليب الساخن.

لا احتل المركز الأخير من صفات الألبان في الغذاء الصحي: عصيدة وهلام على وجه الخصوص. يجب أن يشتمل النظام الغذائي للمسنين أيضا من العدد المرغوب فيه من كامل، تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية البروتينات الحيوانية التي تدخل الجسم مع استخدام الأسماك ومنتجات الألبان.

بودنغ الحليب المصنوعة من ليتر من الحليب، ونصف كوب من السكر وملعقتين من النشا من الذرة أو البطاطا. تغلي ثلاثة أكواب من الحليب مع السكر المضاف. بشكل منفصل، وكوب من الحليب البارد سحق تماما النشا وتصب تدريجيا في الحليب، الذي يغلي، دون التوقف عن إثارة، ومواصلة هلام لينضج لمدة خمس دقائق أخرى على نار هادئة. ويمكن بنكهة السكر والفانيليا، ومقتطفات من الفاكهة أو تلذذ الحمضيات. حار تصب في أكواب الحلوى أو لوحات لتبرد.