المواد الغذائية والمشروباتوصفات

فطائر مع الملفوف - لذيذ خبز أيديهم

لذيذ، القلبية، ودعوة وردية على باتي مع الملفوف كان دائما الطبق المفضل في عائلتي. كل أسبوع، في أقرب وقت السبت وجه جرا، ونحن ذاهبون إلى المطبخ وبدأت في إنشاء معا. يعجن شقيقة العجين، وداد سلطة الكرنب، لكنه كان قادرا على القيام بذلك بسرعة وبمهارة، أمي تنطفئ الملفوف، وكنت طبخ البيض والفطائر مصبوب، فقط أحصل على القيام بذلك في عملية الطهي لا تحرث أنها في الحرارة. كانت الدهشة الأيام، وجميع أفراد الأسرة في المطبخ مشغول مع عملهم، مما يجعل كل مساهمتها الخاصة في خلق لذيذ الكعك لتناول الشاي، والتي ثم دس لروح حلوة في اليوم الأول.

فطائر مع الملفوف، وكنا دائما مختلفة. يمكننا أن نجعل لهم للخروج من أنواع مختلفة من الملفوف، مع إضافة البيض أو البصل، والجزر وضعت والأسماك، والفطر والتوت البري والبطاطا المستخدمة، واللحوم، وجعل فطائر رائعة مع مخلل الملفوف. نحن أيضا العجين مختلفة: الماء واللبن والحليب والخميرة، وبدونها، نفخة وshortcrust. نحن لا خبز الكعك فقط، ولكن أيضا المقلي في الزبدة ولحم الخنزير المقدد. لقد مرت سنوات عديدة، وأنا لا يزال من الصعب العثور على الفطائر أكثر لذيذ مع الملفوف، ونحن ثم يخبز، وجميع أفراد الأسرة.

بالطبع، كل أسرة وصفة خاصة بها، ولكن انا اقول لكم كيف فعلنا. ربما شخص ما سوف يحبون، وسوف فطائر مع الملفوف تصبح التقاليد العائلية لشخص ما. بعد كل شيء، أثناء إعداد الأسرة بأكملها سوف تكون كاملة، وليس من المهم في الوقت الذي يحاول الجميع ليغلق في عالمهم الخاص الصغير، يتجمعون في قضية جوفاء؟

للحصول على عبق فطائر مع الملفوف، فمن الضروري لطهي الحق حشو. للقيام بذلك، واختيار الطازجة الملفوف (هو عصيرا)، ختم ناعما جدا ووضعها مطهي مع كريم، prisolit حسب الأفضلية. عندما يتم وضع الملفوف بها، فمن الضروري أن تجاهل في مصفاة ويهز عدة مرات لتسربت كل عصير، إضافة إلى زبدة بيضاء جديدة والحصول على الرياح تصل. يمكن وضعها في الملفوف المفروم البيض ريشة البصل الأخضر الطازج أو كبيرة، إذا رغبت في ذلك. الملفوف يمكن أيضا الحساء مع البصل، لكنه لا تضيف قليلا لذلك لا يقطع، وتكمل رائحة.

صب الفطائر، أو يمكنك اختيار لجعل نفخة المعجنات، وقبل العمل مع أنه من الضروري اسمحوا الوقوف في الحارة تحت منشفة ثقيلة جدا العجين "وجاء في الحياة". ثم دلك وطرحها في طبقة رقيقة جدا لا. الخزان مما أدى مقطعة إلى مربعات أو أكواب مع هوامش واسعة قطع عليه الدوائر. يجب وضع حشو المطبوخ في منتصف العجين استعداد وحواف رفع zaschepit لهم على القمة. ينبغي العجين بشكل وثيق "عناق" الملفوف، ولكن ليس من المستحسن أن كانت ممزقة ذلك. إلى شد لم تنتشر، فإنها يمكن أن تشديد قليلا.

يجب الكعك الناتج مع الملفوف تكون الطبقة العليا مع البيض، ووضعها في الفرن، وتسخينه إلى 200 ° C وخبز حتى تصبح ذهبية اللون. في حين تستعد الفطائر، طبخ النفط الأبيض دسم وقليل من السكر وذاب في النار. جاهزة عجين الفطير مع الملفوف، والتي اتخذت من الفرن، ومعطف مع الخليط الناتج، ثم تغطيتها بإحكام بمنشفة واسمحوا الوقوف لفترة من الوقت. فإنها ليس فقط العصير وعطرة، ولكن أيضا لينة.

وجرفت الفطائر المصنوعة من مخلل الملفوف على نفس المبدأ، إلا في بداية الملفوف في الماء المغلي لزيادة الملح وحامض اليسار. ينضج التي يحتاجها في الزبدة مع قليل من السكر والفلفل الهبوط. تحتاج بشكل منفصل لبتلات رقيقة يقطع البصل ويقلى حتى اللون البني قليلا، ثم يتحد مع الملفوف، وإذا نكهة المطلوب مع البيض المسلوق المفروم. ويتم الحصول على هذه الفطائر لذيذة جدا في خبز أو المحمص. الفطائر فراي مع الملفوف أفضل في الزبد، وأنه يعطي نكهة الخبز والمعجنات فريدة من نوعها جعل أنفسهم أصغر، ثم يتم خبز أفضل لهم بالمرور.

أيضا الملفوف جنبا إلى جنب مع الفطر، وأفضل، وبطبيعة الحال، وأنه لم يكن الفطر، ورائحة التي لن تكون أبدا مقارنة مع رائحة الجمال البرية: بوروفيك، الشيطاني، تشانتيريليس وغيرها.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.