كريم من حساء الفطر - لذيذة وصحية!

في روسيا السائل طبق المطبخ، وهو مرق المتبقية بعد طهي اللحم، ودعا مرق. واعتبر الغذائي للفقراء. فقط تحت بطرس الأول، وقد صاغ كلمة "شوربة"، واتخذت الطبق نفسه مكانا مستحقا على الجداول من طبقة النبلاء. في المرحلة الحالية في العالم هناك حوالي مائة وخمسين أنواع الحساء، وأنها، في المقابل، تنقسم إلى آلاف الأنواع.

واحدة من الحساء لذيذ ومغذ - كريم من حساء الفطر. وهناك وصفة الكلاسيكية التي يمكنك تختلف إضافة المكونات، أو لتغيير عددهم، للحصول على بالضبط نفس الطعم الذي يحب جميع أفراد الأسرة. كريم حساء مع الفطر يمكن طهي مع الفطر، والتي تعتبر إلزامية في النسخة الكلاسيكية من هذا الحساء، ويمكنك إضافة البيض والفطر، وتشانتيريليس أو طبق الفطر. كما شوربة كريم الفطر أعدت مع كريم أو الجبن. ونحن نعتبر عدة أنواع من هذا الطبق.

يتم تحضير كريم من حساء الفطر من المكونات التالية: الفطر الطازج 500G، والثوم 1 القرنفل والزبدة ملعقتين كريم 25٪ 300 ج والملح والفلفل، ودقيق القمح ثلاثة ملعقة طعام زيت الزيتون ملعقتين والزعتر - قليل. شطف الفطر، وهما الفطر جانبا للزينة، والباقي لفصل الجذعية وختم خشنا، والقبعات المفروم إلى شرائح. عموم صب 1.5 ليتر من الماء البارد، إضافة القرنفل والثوم والزعتر والفطر ساق. نصف ساعة يغلي لينضج على نار متوسطة الحرارة.

بينما الماء الساخن، واتخاذ عموم، صب زيت الزيتون ووضع غطاء، والملح، وتغطي مع غطاء. خمس دقائق طبخ على نار عالية. في مقلاة أنتج عصير الفطر، وأنه صب في مقلاة ويقلى الفطر لمدة عشر دقائق. القبعات جاهزة، وضعت في وعاء لمدة عشر دقائق قبل نهاية الطهي. يجب إزالة الثوم والزعتر من المقلاة. مغرفة تخلصي كوب من مرق. في مقلاة نضع الزبدة والدقيق وتقلى على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر، وأربع دقائق. صب المرق في تيار رقيقة واثارة خفقت لتجنب الكتل، وعشر دقائق. الحساء وعاء، وتصب في الخلاط ويضاف ملء مقلاة. خفقت والعودة الحساء إلى وعاء. يتبع يغلي لدينا كريم من حساء الفطر وتصب كريم على نار خفيفة لتدفئة قليلا وموسم مع التوابل. الحساء جاهز. قبل التقديم، مقطعة إلى شرائح رقيقة اثنين في انتظار الفطر.

وصفة لذيذة أخرى - كريم من حساء الفطر مع الجبن. طهيه في نفس الوصفة، فقط المقلاة إلى الزبدة والدقيق لها لإضافة الجبن قبل صب الماء المغلي. الجبن يمكن استخدام الصلبة "البارميزان" الجبن أو تلك التي تريد، ولكن تذكر أنه يجب أن يكون لديك نكهة، لإعطاء الطبق نوع من الذوق جبني. وهناك طريقة أخرى أسهل - يسكب الجبن المبشور إلى لوحة قبل التقديم.

لذيذ جدا الحصول على حساء الفطر في وعاء للطهي والتي نحن بحاجة إلى: 500G فطر طازج، رأس واحد من البصل، والكرفس، والبصل الأخضر، البقدونس الجذر 1 قطعة، واحدة رقة الغار، والأعشاب لذوقك، والزيت النباتي 4 ملاعق كبيرة. ل.، والتوابل والفلفل الأخضر. الفطر مقطعة إلى شرائح وتنتشر على مقلاة، يقلى لمدة نصف ساعة على نار هادئة. إزالة الفطر والباقي تقلى قطع النفط الفلفل شرائح والبصل والبقدونس المفروم والكرفس حتى تكتسب اللون البني الذهبي. الطين وعاء مملوء لتر من الماء والملح وضعها في الفرن البارد. ننتقل ذلك وجلب الماء ليغلي. الفلفل والبصل والفطر وجذور تكمن في الماء المغلي، وإثارة، إضافة الشبت والتوابل والأعشاب والبقدونس ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة. تزيين الطبق يمكن أن يكون البصل الأخضر، الذي يجب أولا المفروم. يضاف القشدة الحامضة إلى الحساء في الإرادة.

وجبة شهية.