كعكة "مادونا": خطوة بخطوة وصفة

أولئك الذين لا نخجل من الخبز، وليس كسول وليسوا خائفين من فوضى معها، وبالتأكيد نقدر كعكة "مادونا". وهي مناسبة لأية مناسبة، من بعيد ميلاده عاديا وتنتهي مع حفل زفاف الخصبة. مع الأخذ بعين الاعتبار تنوع صفات مثل الكعك والكريمات، ويمكننا القول بكل ثقة أن الكعكة الخاصة بك "مادونا" سوف لكل منهما.

أفضل اختبار ل "مادونا"

تم إعداد الأساس لهذه الحساسية في عدة طرق. ولكن معظم الناس الذين حاولوا ذلك، كان هناك إجماع على أن صفة الأكثر نجاحا للكعك، قليلا مماثلة لتلك التي هي معروفة "كعكة العسل". ويعتقد أن هذا يعطي أكثر عطاء وبشكل مثير للدهشة كعكة لذيذة "مادونا". ويتم صفة العسل خارج لمدة عامين. لهذا الغرض، يتم وضع الموقد وعاء يحتوي على الماء وضعها على صحن العلوي مع قطره أكبر لتداخل زوج من الانتاج. ثلاث بيضات بعناية الشجار مع كوب ونصف من السكر. عندما يتحول خليط البيض وأضافت أن ثلاث ملاعق زبدة لينة (حل محل أحيانا مع السمن، ولكن معظم الطهاة لا ينصحون بذلك)، وهما - العسل الطبيعي المسال وملعقة من صودا. هنا هو الأساس وضعت على البخار. ومن الضروري أن يتدخل باستمرار، على بعد حوالى ربع ساعة. لافتة أن الوقت قد حان لاطلاق النار، هو ظهور فقاعات وهوى الذهبي. تدريجيا العجين من خلالها خبز كعكة "مادونا"، صب ثلاثة أكواب من الطحين. اكتمال العجن على الطاولة عندما يتوقف التمسك اليدين. هو قطع لأنه تم تشكيلها النقانق طويلة بالعرض، ويتم إرجاع القطع في الكعك رقيقة. هم خبزت بسرعة - 06:55.

كعكة "مادونا" من دون بيض

يتطلب وصفة أيضا استخدام حمام مائي. كوب سكر جلد لرغوة مع أكواب الثالثة من كريم الثقيلة. ثم، تضاف ملعقة من صودا، وقطعة من الزبدة خففت (ثمانون جراما) ونصف ملعقة من العسل. بعد اثارة خزان مع الشغل وضعت على نفس الحمام لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم تدخل الدقيق، حتى العجين غير مرنة، والكعك والخبز لفة (حتى أسرع مما كانت عليه في صفة الأولى - ثلاث دقائق أو أربع). ملاحظة: حار عدم وضع كومة - قد تلتصق ببعضها البعض.

العجين غير قياسي للكعك

أولئك الذين لا يثقون في أنفسهم لاستخدام من حمام البخار، لا يزال خبز كعكة "مادونا". ويستند صفة على عنصر غير متوقع إلى حد ما - المايونيز. افترض أنك لا يتم الخلط بين: انه لا يعطي طعم معين. اثنين من البيض المخفوقة مع كوب من السكر في رغوة كثيفة، سكب نصف ملعقة من صودا مروى وعلبة المايونيز (250 غرام). كل هذا وتعجن حتى السلس والدقيق ثم يسكب تدريجيا - لدرجة أن العجين واتساق oladevogo. انها شغل، حتى يتم خبز الكعك لكعكة "مادونا" في وقت واحد، في مقلاة الشحوم منخفضة. كسول للغاية ويمكن أن تفعل خبز كعكة، ثم قص عليه موازية لسطح الطاولة.

كريم النفط والحليب المكثف

نشرع في ملء الحلوى. من حيث المبدأ، فمن الممكن لتشويه الكعك كريم ما تريد، ولكن الراجح سيكون كعكة "مادونا" مع الحليب المكثف. بطبيعة الحال، فإنه من الممكن أن الشحوم وجرة (البعض الآخر)، لكنها ستكون أكثر إثارة للاهتمام وألذ بعد بعض الجهد. النسخة الأكثر شيوعا من الكريم على النحو التالي: أربع مئة غرام من النفط مقدما، ساعتين، وإزالتها من الثلاجة. وبحلول وقت إعداد ذلك يخفف فقط. طرقت النفط خلاط حتى رقيق ومتجدد الهواء، ومن ثم يتحول خفضت إلى حد ما، والقليل من إضافة القليل من الحليب المكثف (البنك).

ويمكن أن يعقد كريم: على سبيل المثال، إضافة ملعقة من مسحوق الكاكاو - ثم الكعكة الخاصة بك "مادونا" (وصفة مع صورة) سوف تحصل على نكهة الشوكولاته. ويمكنك في نهاية الجلد صب نصف كوب من المكسرات سحقا ناعما والجوز أو اللوز.

حليب مع كريم

إذا كريم النفط بالنسبة لك zhirnovat، تأخذ نصف كوب من القشدة والسوط حتى لا ترتفع الرغوة الغطاء. ثم أدخل كوب من القشدة الحامضة الدهون - والعمل مع خلاط على سرعة عالية مرة أخرى. عند الوصول إلى التجانس إضافة الحليب المكثف - ومرة أخرى في خلاط حتى تحصل على الهواء، ولكن كريم كثيف.

كريم مع الحلاوة الطحينية

نفس الكعكة "مادونا" مع الحليب المكثف، ولكن مع إضافات غير متوقعة. في هذا الوقت، الزبدة المخفوقة 400 غراما لينة، ثم سكب عليه تدريجيا نصف لتر متوسط كريم الدهون (20 في المئة)، ثم أجزاء من بنك الحليب المغلي. عندما تصبح كتلة ناعمة، إضافة 200 غراما من مبشور (كبيرة أو صغيرة - كما تريد)، حلاوة طحينية عباد الشمس وتصب ملعقتين من البراندي. عجنت كريم والذهاب إلى العمل.

كريم زبدة

لا تملك كريم، الذي مدهون الكعكة "مادونا" بالضرورة أن تحتوي على الحليب المكثف. يمكنك أن تأخذ فقط كريم (بدانة، لا تقل عن 35 في المائة) والسكر: بمعدل ثلاث ملاعق مع تلة من الرمال إلى 400 ملليلتر من كريم. لنكهة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر والفانيليا. كل ما جلد بسرعة عالية حتى كثافة رقيق: يجب كريم لا تقطر من كورولا. الحصول على نفس الكعكة مع قشدة، الذي هو مولعا جدا من كارلسون.

القشدة الحامضة

آخر خيار كبير، والتي الكعكة "مادونا" يصبح طعم لطيف والمكرر. لكل مائة ملليلتر من القشدة الحامضة الدهون تؤخذ ملعقة كبيرة من السكر - على أساس هذه النسب، وحساب كم كنت بحاجة لاتخاذ هذه المنتجات أن يكون كافيا لكعكة بأكملها. لبراعة ونكهة الفانيليا ويضاف قليلا، وعصير الليمون. كل هذا يمزق أو ضرب حتى سلس.

كاسترد

أولئك الذين لا تهتم لاستخدام حمام مائي، يمكن أن تغطي الكعكة "مادونا" هذا كريم: فرك اثنين من البيض مع ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين وكوبين من السكر وتصب في وعاء نصف لتر من الحليب، ووضع القطع المفروم من الزبدة (ثلث كيلوغرام) وضعت على حمام. واحيانا اثارة، حتى يثخن كريم المطبوخ سميكة، ثم يبرد (لسرعة يمكن وضعها في وعاء من الماء المثلج)، وفاز حتى رقيق، وأنها لطخت كعكة "مادونا". وصفة، كما نرى، هو بسيط، ولكن تحقيق ذلك يتطلب الاهتمام.

تجميع الكعكة

ومن الجدير بالذكر أنه إذا كنت لا تزال لديها قطعة من العجين (وهم عادة)، لا ينبغي أن يكون بعيدا: فهي، أيضا، هي خبز وهي الأرض إلى شرائح للزينة. بناء كعكة مستعدة "أنصاف" في أبسط أشكاله هو بسيط: تضيف ما يصل كومة من الكعك، كل طخت بسخاء مع كريم، وتجميعها من قبله رش صلبان الجانبين على حواف الكعك، أيضا، كان شيئا لامتصاص. تزيين الجزء العلوي يعتمد على الذوق الفني والخيال. يمكنك ببساطة رش كسرة من "المعيوبين" البسكويت، يمكنك جعل شرائط وقطرات من الشوكولاته المذابة، يمكنك استخدام رقائق اللوز و رقائق جوز الهند.

ومع ذلك، فإن كعكة لذيذة أكثر ورائعة مع الخوخ واعتبرت "مادونا". ويتم إضافة عدد أكبر من والمكسرات - أرباع. في معظم الأحيان على البخار بدون بذور الفاكهة obsushivayut وتوضع على كريم بين الكعكات. إذا كان لا يزال في المتجر والمكسرات، وبعد ذلك بالتناوب: كعكة واحدة الخوخ وضعت، وآخر - المكسرات.

بعض يبدو كعكة قحا "مادونا" مع قطع كبيرة من الفاكهة. إذا كنت أتفق مع هذا الرأي، ويغيب الخوخ من خلال الخلاط وإدخاله في كريم (أي التي اختارت) في المرحلة النهائية من عجين. يمكنك أيضا إدخال والمكسرات - وهم أكثر راحة لطحن في مطحنة اللحم. رائحة ونكهة مضافة الاحتفاظ ذيذا ويصبح أكثر نعومة الاحقية.

يجب أن تكون مشربة كعكة جاهزة في الثلاجة، على الأقل بين عشية وضحاها.

خيارات للالطبقة والزينة

هناك الطهاة الذين يصرون على حقيقة أن الكعكة "مادونا" لا يعلوها الحلويات الصغيرة، ليس تماما نفس. إذا كنت على استعداد لاتباع نصائحهم، ثم لجعل أبسط "bezeshek" من بياض البيض الباردة يتم فصل وجلد مع السكر البودرة - ملعقتين تنهال على كل من البروتين. يضاف مسحوق تدريجيا، والجلد استمر حتى قمم كتلة كثيفة. وتودع كتلة في أشكال دائرية صغيرة على شهادة جامعية ويخبز في الفرن على 140 درجة. ينبغي الكوكيز باردة تدريجيا في الفرن مباشرة.

ومع ذلك، قبل أن من الصعب جدا، يمكنك للمرة الأولى لشراء متجر صغير في مرنغ، كعكة تزيين بهم "مادونا" وتقرر إلى أي مدى كانت ضرورية ومتناغم في ذلك.

بعض الناس لا يحبون الخوخ، و "الضوء" في الرقة تريد. بالنسبة لهم، اخترع الطهاة المجربون البدائل: الكرز على الكعك وضعت (الطازجة، إذابة أو ottsezhenny من عصير الخاصة بهم - الشيء الرئيسي الذي حرض)؛ طعم مثيرة جدا للاهتمام من الكعكة يصبح "مادونا"، إذا وضع كريم شرائح من الموز.