كيفية مخلل الطماطم الخضراء في وصفة سريعة قدر

وهكذا، في الحديقة الخاصة بك نمت الكثير من الطماطم (البندورة) التي لا تزال خضراء وغير مناسبة للاستخدام في السلطة. ولكنهم على استعداد لاستخدامها! على سبيل المثال، خبز أو تقلى مع غيرها من الخضروات، أو جعل المخللات اللذيذة. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية مخلل الطماطم الخضراء في مقلاة على صفة وجبة خفيفة.

بين الوجبات الخفيفة المفضلة لدعوة تقريبا كل مخلل الطماطم، والتي يمكن استخدامها جنبا إلى جنب مع غيرها من المنتجات. تقريبا كل الناس يحبون الفاكهة مقدد، اللذيذة والشهية، والمطلوبين لمعرفة كيفية القيام بذلك في المنزل. دراسة توصيات بشأن كيفية مخلل الطماطم الخضراء بسرعة، ونضع في اعتبارنا أنه "المبردة الاستقبال". مع هذا الأسلوب من إعداد والتخمير لم يعد في درجة حرارة عالية، لأن المنتج يجب أن تكون مبردة. في نفس الطماطم ومتموج في غضون أشهر قليلة، على عكس المخللات المبستر، والتي يتم الحصول عليها عن طريق لينة.

كيفية مخلل الطماطم الخضراء في وعاء - وخاصة الماء المالح

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذه الوصفة يمكن استخدامها ليس فقط للطماطم، ولكن أيضا الخيار والفاصوليا الخضراء وغيرها من الخضروات. ونظرا لحجم المكونات في كل ربع، وهي المرة الطبخ ساعات تقريبا واحد ونصف. المنتج النهائي يمكن أن تستهلك في غضون اسبوع.

سوف تحتاج إلى:

• 1 كوب من الخل الأبيض المقطر.
• 1 لتر من الماء والزجاج و 1.4.
• 3 ملعقة كبيرة من ملح الصوديوم أو البحر.
• حوالي 0.5 كلغ من الطماطم الخضراء الصلبة (حوالي 5 وحدات)؛
• الفلفل الحار 1/2.
• 6 فصوص ثوم متوسطة مع النوى من بعيد، مقشرة ومقطعة إلى نصفين.
• بذور الشمر 4 ملعقة كبيرة.
• 1/2 ملعقة البازلاء والفلفل الأسود.

نتحدث عن كيفية مخلل الطماطم الخضراء، تحتاج إلى تحمل مسؤولية اختيارهم. يجب أن يكون ثمرة حجم كبير جدا، والبذور الصغيرة في الداخل، ويكون الجلد متموج. يمكنك إضافة الملح في مجملها، ولكن الامر سيستغرق المزيد من الوقت. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن الطماطم التي اخترتها يكون من أي نوع، ولكن ينبغي أن يكون الأخضر تماما، من دون أي بقع وردية أو صفراء.

كيف لمخلل الطماطم الخضراء في عموم: اختيار المكونات الأخرى

ماء

الماء المقطر هو الخيار الأفضل، لأنه هو محض ولا تحتوي على شوائب التي يمكن أن تغير نكهة للماء المالح. هناك احتمالات ستجد في المتاجر المتخصصة أو الصيدلة.

ملح

فمن الأفضل لاستخدام ملح البحر في هذه الوصفة. لديها عدد أقل من الشوائب، وإذا كنت تستخدم كتاب طبخ، وسوف تحتاج إلى تغيير الرقم في أقل من ذلك بقليل.

معلومات عن الفلفل الحار

وعادة ما يكفي 2-3 قطع الفلفل الحار الطازج على لتر واحد من الماء المالح. إذا لم تتمكن من العثور الفلفل الطازج، يمكنك استخدام 1/2 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر. لا تقلق، لن يجعل حرق جدا والطماطم، والفلفل الحار فقط يضيف نكهة وطعم حاد معينة.

أيضا، والتفكير حول كيفية مخلل الطماطم الخضراء في مقلاة، يجب عليك أن تختار وعاء مناسب. وينبغي أن يكون غطاء ضيقة ويتم التعامل بشكل صحيح مع الماء المغلي.

إعداد

وضع الثوم وبذور الشمر والفلفل في مقلاة على استعداد أو حاوية أخرى.

تغسل الطماطم وقطع منها إلى نصفين أو أرباع. قطع جميع البقع وبت مظلمة من ينبع. طي الفاكهة في وعاء، وترك حوالي 5 سم من المساحة الحرة أعلاه.

إعداد محلول ملحي عن طريق خلط الخل والملح والماء، وجلب ليغلي ويحرك حتى يذوب كل الملح.

صب الماء المالح الطماطم الساخنة، وتغطيتها بنحو 2 سم. غطاء، بارد لدرجة حرارة الغرفة ثم الاحتفاظ لا يقل عن 2 أيام في الثلاجة.