لفة الدجاج لذيذة مع البيض المخفوق: وصفة مع صورة

بسيطة، ولكن أنيقة جدا ولذيذ طبق - لفة الدجاج مع عجة - تزداد شعبية بين الذواقة حول العالم. الجميع حاول مرة واحدة وأشاد أكثر من مرة، ولكن كيف لطهي الطعام، لا أعرف كل ربات البيوت.

للحصول ممتازة وليس مثل لفة الدجاج أخرى مع وصفة عجة ينبغي أيضا أن تكون خاصة. تحقيقا لهذه الغاية، والمكونات الأساسية يمكنك إضافة بنفسك: أولئك الذين، في رأي مضيفة، سوف يعطي أناقة طبق المصنعة والتفرد.

مؤسسة والتقاليد

من أجل الحصول على الكلاسيكية لفة الدجاج مع عجة، تحتاج إلى مجموعة من المنتجات الأساسية: الدجاج، والبيض، والحليب (على الرغم من أن معظم الطهاة يفضلون إضافة إلى محلية الصنع المايونيز عجة - هذه الوصفة في مقال خصصت قسم كامل)، والأعشاب والتوابل.

المكونات الأخرى - وفقا لتقدير مضيفة. يمكنك إضافة الجيلاتين، ثم طرح عادية جدا في المظهر، مع طبقة لذيذة من هلام. ولكن إذا وضعت في الفطر عجة (ختم لهم ناعما جدا، حتى لا تتداخل مع omletnomu فطيرة جيدا جلطة)، ثم هذا الطبق سيشعر بوضوح ويلاحظ من نكهة الفطر.

لإعداد هذا الطبق يمكنك استخدام الدجاج بأي شكل من الأشكال: أن يأخذ اللحم المفروم النهائي، دجاجة كاملة، أرجل الدجاج - سوف جميل ومثير للدهشة لذيذ في أي حال.

ولعل الأسرة بأكملها سوف تضطر إلى حل معضلة سارة: كيف لطهي لفة الدجاج - الدجاج داخل أو خارج؟ مذاق الطعام لا يتأثر جدا، ولكن إذا كنت تريد أن تذوق الطبق في تفسيرات مختلفة، يمكن أن تطبخ كل يوم تقريبا - وليس مملا، والوقت لا تأخذ من ذلك بكثير.

المايونيز محلية الصنع

هيكل omletnyh جعلت الفطائر لإدخال المايونيز والحليب لأنها تحصل فضفاضة جدا، وذلك بسبب ما ليست مناسبة تماما للوجبات المخطط لها.

كيفية طبخ لفة الدجاج، و إذا كان أحد مكوناته هو الكثير من الهواء؟

المايونيز النوعي، دون أي الكائنات المعدلة وراثيا قد تكون مستعدة من اثنين من البيض، ملعقة صغيرة من الخردل الجاف، ونفس الكمية من السكر والملح، 320 غرام من زيت عباد الشمس (المكرر بعناية!) وعصير الليمون.

أن المنتج قد تحولت Gostovskaya، ويجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.

يجب عليك أولا مزيج البيض والملح والسكر والخردل، ثم خفقت كل الخلاط. تدريجيا، وتيار رقيقة تحتاج إلى صب الزيت دون توقف عملية الضرب، ومشاهدة عندما يصل الخليط اتساق المايونيز. الوتر النهائي - إضافة عصير الليمون.

الحفاظ على هذا المنتج يجب أن لا تكون طويلة - أي أكثر من أسبوع في وعاء زجاجي تحت الغطاء.

تعبئة - عجة

لفة الدجاج مع عجة، عندما الأساس من المواد الغذائية يفعل الدجاج، على استعداد من دجاجة كاملة أو أجزاء منها.

اللحوم فصلها عن العظام، ولكن ترك في الجلد، ثم فاز على محمل الجد قبالة، في محاولة لإعطاء التوحيد التماس.

طبق على الطاولة تبدو مؤثرة جدا ويرجع ذلك إلى إضافة مختلفة الادراج الملونة: الأحمر والأصفر أو الأخضر والفلفل والسبانخ والبقدونس.

تعبئة - الدجاج

مجرد صورة طبق الأصل من الأطباق المذكورة أعلاه أصبحت مثله، والفرق هو فقط في ترتيب وضع المكونات: رولز يتم عكس أنها - في فطيرة ملفوفة اللحوم omletny.

ينطوي هذا الخيار على استخدام لحوم الدجاج. وفي البيض، يمكنك إضافة جوزة الطيب، والكركم، والأعشاب الوثائقي، والتي تعطي نكهة الطبق وطعم حاد.

وعلى الرغم من كل أصناف من الوجبات الخفيفة اسم موحد - رغيف اللحم مع عجة، فمن الممكن بالفعل أن يجادل، والحلم على ذلك، على سبيل المثال، ولفة omletny جديدة مع اللحوم.

خيارات - لا تعول

أي من الخيارات لإعداد الأطباق في مصلحته. ولكن كل من الطهاة هو رؤيته من أنجح. واستنادا إلى التفضيلات من عائلتك أو ضيوفك اختيار كيفية طبخ الدجاج لفة لإرضاء الجميع.

رولد الدجاج يمكن خبز في الفرن لطهي الطعام في الميكروويف، وطهي الحساء وتقلى في مقلاة.

طعم ولون، كما يقولون، لا أصدقاء، ولا أقارب، ولكن الغالبية الساحقة من لفة الدجاج لذيذة أكثر المعترف بها المخبوزة مع العجة.

أعدت من الدجاج الكامل

لفة الدجاج مع عجة، وصفة الذي يوصف في هذا الباب، طهي الطعام بسهولة. الشيء الوحيد الذي يخلط بين ربات البيوت الخبرة - عملية فصل اللحم عن العظام. ومن الضروري أن الذبيحة احتفظت سلامتها وليس كل حصول أول مرة.

المكونات:

• الدجاج وزنها 1،5-1،7 كجم.
• الملح والتوابل.
• 2-3 البيض.
• الحليب أو المايونيز محلية الصنع 6-7 الفن. الملاعق.
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر.
• الزبدة.

خطوات الطبخ:

1. لقطع الدجاج: وضع الثدي تصل، وجعل شق من عنق البطن. قطع عميق، ورفع بلطف اللحم من العظام، وخالية من أجنحة العظام والساقين، وإزالة جميع لا لزوم لها - الأوتار والغضاريف.
2. تتسطح الدجاج وفوز جيد خارج.
3. الملح واللحوم، مع رش البهارات حسب الذوق وفرك لهم في الدجاج.
4. ترك الدجاج "بقية" وامتصاص نكهة التوابل، وفي هذه الأثناء يمكنك القيام به عجة: فوز صفار البيض والبيض على حدة ومن ثم معا، إضافة الحليب أو المايونيز، إضافة الملح، إضافة الخضر. تقلى في مقلاة. عجة النهائية، والتي، بالمناسبة، لا ينبغي أن تكون سميكة جدا، ووضع على الدجاج.
5. عجة والذبيحة أضعاف فات (تطور على طول الجسم)، وملفوفة في 2-3 طبقات من رقائق أو مكان في الأكمام للخبز. احباط (كم) لشحن الهامش إلى اللحوم بعد التفاف يمكن أن يكون مؤمنا "يلتف" الحواف، وبعد ان شكل الزعانف أو الحلوى الكاملة.
6. "الحلو" يجب ان توضع في قالب أو مقلاة، صب الماء البارد مع إضافة الملح ويورق وعدة فصوص من الثوم - وترسل نصف ساعة في فرن محمى على حرارة.
7. لفة تبريد من دون إزالة العفن لترك بضع ساعات في البرد.

لفة الدجاج شرائح جماليا مع عجة، صور ويرد، - فاتح الشهية كبيرة، وحلي من أي وليمة.

عجة البيض مع الدجاج والجبن

هل يستحق التذكير بأن لفات مع الدجاج - انها دائما منفذا كبيرا للمرأة العاملة (وهم يستعدون بسرعة المدهش)، لربات البيوت المتحمسين (هذا الطبق هو الأقل تكلفة) ولمحبي الدايت القوائم (السعرات الحرارية المنخفضة، والبروتين - تزيد).

لإعداد الراحة، يمكنك مشاركة جميع المنتجات لكل من المكونات الغذائية.

لعجة: 5 بيضات كبيرة و 300 غرام من المايونيز.

لالحشوة:

• 300 غرام من الدجاج.
• واحد بصلة متوسطة الحجم.
• 200 غ من الجبن الصلب.
• الخضر.
• الملح.
• التوابل.

خطوات الطبخ:

1. يخفق البيض مع المايونيز في الخلاط.
2. تغطية شكل الخبز ورقة شهادة جامعية، وخلق منها مصدات، والشحوم، صب البيض المايونيز الخليط.
3. تخبز العجة لمدة 10-15 دقيقة، الحرص على عدم "قرى" ولا يحصلون على رقيقة جدا. عندما عجة - ملء، ثم ينبغي أن يكون وزنه. الآن - ليس هو الحال.
4. في حين يتم خبز البيض، يمكنك البدء في الطبخ الحشوة: يقلى البصل حتى تكتسب اللون البني الذهبي (لا البني، وسوف تؤثر على طعم الدجاج)، ويضاف البصل الخام اللحم المفروم. هناك أيضا - الملح والفلفل والبهارات. تخلط جيدا.
5. صر الجبن مع فتحات كبيرة، والخضر، وقطع حتى مغادرته.
6. كول عجة (وإلا فإنه سيكون من المستحيل تشكيل لفة) وبشكل متساو وضعه حشو بالتساوي على السطح كله لتوزيع الأعشاب والجبن.
7. الآن تحتاج إلى لفة لفة بعناية فائقة. في هذه الحالة، إذا لا ورقة تريد السماح له بالذهاب، يجب عليك استخدام ملعقة، ولكن مرة أخرى بعناية فائقة.
8. رغيف اللحم شكلت مع عجة أرسلت مرة أخرى إلى الفرن لاحمر لمدة 15 دقيقة في 150 ^0.

إذا لم يكن هناك دجاج - لديها أرجل

في حالة عدم وجود الدواجن كامل في الثلاجة، ويمكنك أن تفعل ذلك تماما في كثير من الأحيان ويطهى أرجل الدجاج لفة مع عجة.

المبدأ - نفس عند الطبخ أطباق مليئة الدجاج، لن يؤدي إلا الناتج لا لفة واحدة كبيرة، و3-4 الصغيرة - اعتمادا على كمية تؤخذ من الساقين.

هذا الخيار الطهي قد يبدو أكثر سهولة:

• الساقين خالية من العظام.
• صد اللحوم.
• ملفوفة في ذلك عجة رقيقة.
• نشمر وإصلاح فات.
• على استعداد لتبريد وضعت تحت ضغط لعدة ساعات.

مصغرة لفة مع عجة الساقين خبز أسرع لأنها أصغر حجما.

لا خبز، ويطهى

على الرغم من أن الدجاج المطبوخ مع البيض المخفوق في حزمة، تحتاج إلى طهي فطيرة في مرق أو ماء مع التوابل - حتى لفة الدجاج مع عجة المطبوخة تتلقى الضرورية "جرعة" من طعم ونكهة حتى من خلال فيلم من البلاستيك.

فكرة أخرى للحصول على الإصدار المغلي من هذا الطبق - البيض المقلي على أعلى من لوحة رقيقة لوضع السجق المطبوخ. في شكل المنهار، وسوف ننظر مثيرة جدا للاهتمام.

وقت الطهي - 50-70 دقيقة.

دور الجيلاتين الجافة

واحدة من وصفات لوجبات الدجاج ويرش مع العجة تقدم اللحوم والبيض والجيلاتين الجافة. في عملية الجيلاتين الخبز مختلطة مع عصير تشكيلها، تنتفخ وتوزيعها بشكل مستقل على رولد.

وعندما طبق يبرد، مالك سوف تكون قادرة على تنظيم عرض مذهلة: سوف هلام شفاف يكون زخرفة ممتازة.

الجيلاتين - المكون المفضل، كما كل "القتال" طاه تحترم نفسها لذيذة فحسب، ولكن أيضا لفة الدجاج الجميلة. صور من هذه "الجمال" يمكن الاطلاع على جميع الموارد الطهي - مجرد وجهة نظر تختلف.

عجة: بسيطة، وطبق معقدة

البيض والدجاج من زمن سحيق الجانب "خطوة" إلى جنب، بحيث يكمل كل منهما الآخر في المطبخ، وأنه لا أحد سيفكر كيفية طبخ لفة الدجاج، من دون استخدام المنتجات المصنوعة مباشرة إلى الطيور.

ما يبدو أن من الصعب في العجة؟ البيض + الحليب + الملح والبهارات = إعداد عجة البيض.

ولكن هناك بعض الأسرار التي تجعل يتحول طبق ورقيقة ولا ينهار في كل حركة الإهمال:

• تحولت عجة إلى مرونة، ولكن غير قابلة للاختراق في البيض لا تحتاج إلى إضافة منتجات الألبان يسمح ملعقة المياه والجبن المبشور.
• مع إضافة الحليب، يمكنك إضافة إلى هذا المزيج قليل من الطحين - 2/1 ملعقة كبيرة. ملعقة (فإنه سيتم ردع منتجات الألبان وعدم السماح له لخلق المسامية)؛
• عن حنان وأمليت العصيرية تحتاج إلى تقلى لمدة 15 دقيقة، وتغطيتها، لقشرة ذهبية - 20.

الرقة وأطباق العصيرية في الانتاج يعتمد على جودة المنتجات المختارة وطريقة تحضيرها. عجة مبتذلة يمكن أن تلعب دورا حاسما، لذلك فمن الضروري أن ينال مثالية: ليس من الصعب جدا وليس متجدد الهواء أيضا. استخدام النصائح البسيطة، وسوف تكون قادرة على مفاجأة العائلة والأصدقاء من صحن مختلفة، مما يجعله مثالي لأول مرة.