وصفة بسيطة لالمقلية لحوم البقر الكبد، فضلا عن مزايا وقدرات، والشبح

الكبد هو نوع من المنتجات. في استخدامه مما لا شك فيه، أن مجرد الكبد وصفة لحم البقر - لطيف، والمكرر لطيفا، لا قاسية ومريرة، وليس كل قوة. نظرا لوجود محددة، الواردة فقط في ذلك، والأحماض الأمينية، وكميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، والوزن، وكذلك تشبعها مفيد، وقطعة صغيرة من المنتج يوفر المعيار اليومية المطلوبة في العديد من العناصر الغذائية. هذه الفيتامينات من مجموعة B وF، والحديد، وحامض الفوليك، والكالسيوم، التريبتوفان، ميثيونين، وغيرها الكثير. نظرا لهضم الاستثنائي وتركيز المواد في الكبد في كثير من الأحيان ينصح التغذية عند الأطفال الرضع والنساء الحوامل، مرضى السكري. ومن المفيد في إدمان الكحول، عندما العديد من المنتجات، وليس فقط مادة استيعابها. الكبد يحتوي أيضا على الهيبارين، وهي المسؤولة عن تخثر الدم السليم، كبد البقر يعزز تجديد خلايا الدم، الهيموجلوبين، وزيادة إجمالية قدرها الحصانة. بشكل عام، واستخدام الكبد معين، ولكن ليس كل يستخدمونه بانتظام، نظرا لسمة ملازمة لحوم البقر الكبد مرارة خفيفة وطعم حاد إلى حد ما. ولكن ببساطة لإعداد صحيح أن تأخذ في الاعتبار بعض الحيل للمساعدة في جعل المنتج ذوق حساس والملمس، لتحييد المرارة وفقا لاختيار وصفة لحم البقر الكبد، على سبيل المثال، من المؤكد تقريبا نسخة - بات.

في الواقع، والاختلافات، كيف لطهي لحوم البقر الكبد جزيلا: المقلي، أو كعنصر من الحساء الساخن، اليخني، ل-stroganovski والفواكه المطبوخة، واللحوم، والقطع، بات، المغلي لصلاح الدين، مع العديد من الصلصات والتخليل. الكبد هو مهدئا للدهشة ومشربة الحنان ورائحة خفيفة، الحامض كريم / كريم / الحليب وعصير الفواكه أو الفواكه أنفسهم، والتوابل الحارة والتوابل. كثير من الناس مثل الكبد المقلية، و هذا فقط لأنه غالبا ما يكون أشبه الوحيد بعد القلي، وليس لطيف وجبة خفيفة. في الواقع، وصفة لحوم البقر الكبد المقلية - مذهلة والهواء بسهولة ويسر. أولا وقبل كل شيء، لا بد من تطهير الكبد من تشديد للفيلم، والشرائط وتقسيمها إلى أجزاء القطع التي هي القليل من صودا الخبز رش ويترك لمدة ساعة لنكون اصدقاء. وعلاوة على ذلك تشطف جيدا، ويفضل أن يكون ذلك في إطار تشغيل طائرة المركزة. وتأكد من تجفيفها، حتى كل غنيمة جزء السائل. الملح والتوابل يمكن أن تضاف في ثلاث طرق:

- التوابل الموصى بها، خصوصا الملح أو شرائح المحمص جاهزة بالفعل، أو في النهاية. هذه وصفة بسيطة لحوم البقر الكبد لا تتطلب الكثير من البهارات - الفلفل ostrinki قليلا من ملح البحر، قطرة من التوابل خفيفة. فمن الممكن تماما لإدارة والملح.

- التوابل التوابل بعد obsushivaniya، والكبد سوف يكون قليلا أكثر صرامة، ولكن أكثر العطرية،

- بدون ملح وبهار وذلك بإضافة لعموم النفط على زوج من فصوص الثوم المطحون أو جلود / قشر البرتقال. تتحول غرامة، العطاء مذهل والغامض قليلا طعم لذيذ لحوم البقر الكبد الطبيعي مع طعم خاص ومذكرة الحمضيات أو نكهة الثوم خفيفة.

مجرد تقلى شرائح الكبد اللازمة في جميع الوسائل الممكنة مقلاة ساخنة. النفط - أي، يمزج زيت جيدة. تقلى في حاجة بسرعة كبيرة، لا يزيد عن خمس دقائق لكل قطعة الجانب. أولا، ومع ذلك، والحق في الجبهة من الملفات الساخنة، وليس مقدما (وهذا هو المهم)، وقطع بانير في الدقيق، ويفضل الأرز، ولكن القمح والنهج الأصلي. في الواقع كل شيء - المقلية وصفة لحم البقر الكبد وتشمل مثل هذه الحيل: تنظيف الكبد تعامل مع الصودا، مقلاة، إلى أسفل مع فتات الخبز السائل قبل القلي، القلي السريع سريع، إضافة الملح في نهاية أم لا المملحة على الإطلاق.

قدرا كبيرا من المتاعب، ومتطورة، والعطاء لا يصدق، والعصير، لذيذ لحوم البقر الكبد جاهز. رائحة الدقيق الطبيعي، ولا مرارة وقسوة، وقطع من مجرد تذوب واضحة، والقشرة البردي تقريبا يؤكد خفة مذهلة.